วันนี้นอนซมเพราะพิษไข้ ตื่นมาตอนบ่ายรู้สึกค่อยยังชั่ว อยากกินของเผ็ดๆ ไล่ไข้ให้หมดฤทธิ์หมดเดช มีน้ำพริกแมงดาจากอีสานอยู่ในตู้เย็น แม่นางสายใจซื้อมาคลุกข้าวกิน เป็นน้ำพริกตาแดงใส่ปลาร้าและแมงดาเต็มพิกัด แต่คลุกข้าวกิน...
ตำซั่วหรือส้มตำปูปลาร้าใส่เส้นขนมจีน เน้นรสเค็มแบบอีสาน ใส่เม็ดกระถินเพิ่มรสฝาดลิ้นและอร่อยนัว
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย
เส้นขนมจีน 1/2 ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นยาว 4-5 ชิ้น
พร...
เรียกเสียงฮือฮาได้ตั้งแต่ชื่อร้านเลยทีเดียว สำหรับ “ผงชูรส” ร้านอาหารไทย-อีสานเปิดใหม่ในซอยสีลม 3 ของคุณส้ม เจ้าของร้านที่แพ้ผงชูรส แต่ปลื้มปริ่มกับรสชาติอันแซ่บและนัวของอาหารอีสานเหลือเกิน...
ถ้าพูดถึงร้านอาหาร “บ้านส้มตำ” คงไม่มีใครไม่รู้จักร้านอาหารอีสานที่มีสาขาอยู่ทั่วกรุงเทพและปริมณฑน เจ้าแรกๆ ที่นำเข้าเมนูชื่อดังอย่าง “ตำหลวงพระบาง” มาให้คนไทยได้ลิ้มลอง...
“ส้มตำ” อาหารอีสานรสจัดจ้านที่ลิ้มลองกี่ครั้งก็ไม่มีวันเบื่อ ไม่ว่าจะตำไทย ตำปูปลาร้า ตำถาด หรือตำไหลบัว ฯลฯ ทุกจานล้วนแล้วแต่คงความแซ่บนัวให้คนกินฟินติดใจ...
จากแคมเปญ “From Farm to Table” ที่ทางเอ็มควอเทียร์และมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงในพระบรมราชินูปถัมภ์ จับมือกันนำวัตถุดิบและสินค้าจากโครงการหลวงดอยตุงมาให้ 14 ร้านอาหารในโซน HELIX สร้างสรรค์เมนูต่างๆ ทำให้ “Pot Ministry” ร่วมคัดสรรวัตถุดิบจา...
แฟนพันธุ์แท้อาหารอีสานพลาดไม่ได้ ห้องอาหารพระยา คิทเช่น โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ พร้อมเสิร์ฟอาหารอีสานเกรดพรีเมียมรสจัดและซีฟู้ด 12 ชนิด ทุกวันพฤหัสบดีมื้อค่ำ ตลอดเดือนกรกฎาคม และสิงหาคมนี้...
ห้องอาหารธาราทองจัด “เทศกาลอาหารไทย 4 ภาค” นำเสนอศิลปะอาหารไทยประจำภูมิภาคต่างๆ ตลอดทั้งปี เริ่มจากเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคมนี้ เปิดตัวด้วยเมนูอาหารภาคอีสาน ซึ่งนำเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร รังสรรค์เ...
ตำมั่ว ร้านอาหารอีสานรสชาติต้นตำรับ ภายใต้เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เปิดตัว 3 เมนูล่าสุด ที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและวิธีการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน โดยทั้ง 3 เมนูได้ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากภูมิปัญญาอาหารอีสานที่คุ้นเคย ซึ่งตำ...
Thai
Chinese (Simplified)