ข้าวบาร์เลย์เนื้อนุ่มหนุบหนับ นำมาทำสลัดโดยผสมกับบีตรูตจะได้สีชมพูสวย อร่อยด้วยไข่ลวก (น้ำ) และชีสพาร์เมซานรสเค็มมัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ข้าวบาร์เลย์หุงสุก 2 ถ้วย
บีตรูตหั่นสี่เหลี่ยมลูก...
ไก่รมควันเนื้อแน่น รสเค็ม นำมาฉีกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ กินกับสลัดผักสดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ผักสลัดชนิดที่ชอบ เช่น ผักร็อกเก็ต กรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก มิซูนา ...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
พริกหวานสีส้มหรือสีเหลือง 4 ลูก
ไก่รมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ไส้กรอกรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
เมล็ดข้าวโพดหวานต้มส...
ฟักทองหลากหลายชนิดนำมาย่างให้หอมแล้วอบจนสุก ราดน้ำสลัด โรยเมล็ดฟักทองอบและใบสะระแหน่หอมๆ กินอุ่นๆ สบายท้อง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ฟักทองไทยผลเล็ก ฟักทองญี่ปุ่น บัตเตอร์นัตสควอช และฟักทองพันธุ์อื่นๆ...
เนื้ออกเป็ดรมควันหั่นบางๆ รสเค็มและมีกลิ่นหอม กินกับสลัดที่ใส่ผลฟิกสดเนื้อนุ่มรสหวาน เพิ่มรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมจากน้ำสลัดราสป์เบอร์รีสีแดงสวย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
อกเป็ดรมควันหั่นบาง 200&nbs...
ผลไม้ทุกชนิดควรหัดให้เด็กได้กิน เพราะมีวิตามินหลากหลายและยังมีใยอาหารที่ช่วยระบบขับถ่าย ถ้าเด็กไม่ชอบก็นำมาดัดแปลงทำเป็นสลัดกุ้งทอดใส่ผลไม้สด และทำน้ำสลัดมายองเนสผสมผลไม้เพิ่มรสชาติขึ้นอีก รับรองว่าเด็กๆ ต้องกิ...
เมนูอร่อยและง่าย จุดเด่นอยู่ที่การทำเพสโตแบบโฮมเมดโดยตำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้อัลมอนด์แทนถั่วไพน์นัตทำให้มีกลิ่นหอมไปอีกแบบ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
มะเขือเทศเชอร์รีสีแดงและสีเหลืองผ่าครึ่งอย่า...
อาหารประจำในวันปีใหม่ของจีน ผักหลากสีสันสวยงามและเนื้อปลาสด คล้ายกับสลัด วิธีคลุกต้องคลุกผักให้สูงๆ อันหมายถึงขอให้การค้าเจริญรุ่งเรืองและการเงินคล่อง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ต้นหอมญี่ปุ่น (เฉพาะส่ว...
ไส้กรอกสดทำจากหมูสดบดปรุงรสและสมุนไพร เมนูนี้นำเนื้อไส้กรอกมาปั้นเป็นชิ้นแล้วทอดทำเป็นสลัด กินคู่กับสลัดผักออร์แกนิกและน้ำสลัดที่ใส่มัสตาร์ดคู่หูคู่อร่อยของไส้กรอก
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ไส้กรอกอิต...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เต้าหู้คินุหั่นชิ้นใหญ่ 1 ก้อน
สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำจนนุ่ม 1 ถ้วย
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผักโตเหมี่ยวปริมาณตามชอบ
น้ำมันพืชเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำสลัด
...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ยอดอ่อนทานตะวัน 1-2 ถ้วย
ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
สาหร่ายวากาเมะ 1/2 ถ้วย
เนื้อปู 1/4 ถ้วย
เนื้อกุ้งลวกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
คิวพี น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นปริมาณตามช...
ไปอินเดียเที่ยวนี้อาหารเช้าของทุกโรงแรมมีถั่วเพิ่งงอกมาเสิร์ฟให้กินกับน้ำสลัด บางแห่งก็คลุกกับสลัดน้ำใสมาบางๆ เราก็กินทุกวันเพราะคิดว่าดีต่อสุขภาพ กลับมาบ้านลองทำดู ปรากฏว่าถั่วไทยงอกเร็วมาก เอาแช่น้ำไว้ประมาณ 5 ชั...
เส้นบักวีตหรือเส้นโซบะนำมาทำสลัดได้อร่อยและเต็มอิ่มแบบสุขภาพ เมนูนี้ใช้อะโวคาโด วอเตอร์เครส และถั่วแระญี่ปุ่น ทำให้สลัดนี้มีทั้งความนุ่ม มัน กรอบ และหวาน เติมรสเค็มด้วยเนื้อปลารมควัน น้ำสลัดทำจากมิโซะของอร่อยคู่ครั...
อาหารเวียดนามขึ้นชื่อในเรื่องดีต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยผักนานาชนิด เมนูนี้จึงใช้กลิ่นและรสของอาหารเวียดนามมาทำเมนูอร่อย ใช้สันในไก่เนื้อนุ่มไขมันน้อยหมักน้ำปลาและตะไคร้ให้กลิ่นหอม ย่างแบบไร้น้ำมัน กินกับผักและน้ำสล...
ขาปูอะลาสกาหรือที่เรียกกันว่าขาปูยักษ์ต้มสดๆ มีรสหวานเนื้อแน่นอร่อยเต็มคำ กินกับน้ำสลัดส้มยูซุ ส้มที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น รสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมคล้ายส้มผสมกับเลมอน เมนูอร่อยที่เรียกน้ำย่อยได้ดี
ส่วนผส...
อกเป็ดรมควันมีกลิ่นหอมและรสเค็ม เข้ากันดีกับองุ่นที่ดองในน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำส้มสายชูไวน์ขาวที่ให้รสเปรี้ยวๆ หวานๆ กินกับเนื้อส้มสดและผักสลัดให้รสสดชื่น เป็นเมนูเบาๆ ที่อร่อยไม่เบา
ส่วนผสม (สำหรับ ...
แตงโมเป็นผลไม้คู่กับหน้าร้อนเสมอ เพราะน้ำมาก รสหวาน ช่วยให้สดชื่น เมนูนี้ใช้แตงโมมาทำสลัด ใส่ซูเปอร์ฟู้ดอย่างควินัว เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาและใบมินต์ ใส่เนื้อปูนึ่งให้อร่อยขึ้น เป็นเมนูสุขภาพที่คลายร้อนได้ดี
&...
ปลาโบนิโตะย่างให้สุกเฉพาะผิวนอก เนื้อในยังแดงสดอยู่ ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานหอมจากน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว กินกับต้นหอมญี่ปุ่นกลิ่นฉุนนิดๆ และพริกให้รสเผ็ดหน่อยๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากับเครื่องดื่มได้ดี
...
เนื้อหมูส่วนสันในถือว่าเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด นำมาหมักกับเครื่องปรุงรสสไตล์เอเชีย ใส่ขิง กระเทียม และพริกให้มีรสเผ็ดนิดๆ กินกับสลัดกะหล่ำปลีกรอบๆ เป็นจานอร่อยที่ทำง่ายและเร็ว
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
...
เมนูไอเดียเก๋ที่เชฟตั้งใจให้เป็นสลัดและของหวานผสมกัน ใช้ผลไม้รสหวานอย่างมะม่วงและมะละกอเคล้ากับสมุนไพรสดและกะทิ ให้รสครีมมี่ สดชื่น และไม่หวานจนเกินไป
ส่วนผสมและวิธีทำผักและผลไม้
มะม่วงน้ำดอกไม้ ...
