น้องกร หลานหมายเลข 6 ของป้าเจี๊ยบเป็นสาวแล้วค่ะ เรียนวิศวะปีสุดท้ายอยู่แถวบางมด วันเกิดทีไรขอแต่เค้กช็อกโกแลตกานาช
วันเกิดน้องกรครบรอบ 22 ปีนี้ ภาวะโควิดวิกฤติมากจนลุงโจ้ผู้อาวุโสสูงสุดออกหนังสือเวียนท...
ขนมแผ่นบางและแบน ที่นอกจากจะหอมกรอบอร่อยแล้ว ยังมีคุณประโยชน์จากอัลมอนด์ ใช้วัตถุดิบน้อย จะทำกินเล่นหรือเป็นของฝากก็ดีไม่แพ้กัน
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 3/4 กรัม
ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
เนยสดเค็มละลาย 1/3...
ถึงฤดูกาลของผลไม้หน้าร้อนยอดฮิตอย่างทุเรียน เราจึงอยากมาแชร์ขนมที่จะทำให้การกินทุเรียนไม่จำเจอีกต่อไป ทั้งกรุบกรอบหอมละมุนเลยล่ะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยสดเค็มพักใ...
คนรักช็อกโกแลตถูกใจสิ่งนี้ คุกกี้มาร์ชเมลโล ที่ได้ความเข้มข้นจากช็อกโกแลตแล้วยังได้ความหนึบหนับจากมาร์ชเมลโลอีกด้วย วิธีการทำง่ายไม่ซับซ้อน เป็นขนมหวานที่กำลังมาแรงเลยล่ะ
ส่วนผสม
ช็อกโกแลต70%&nbs...
คุกกี้เนื้อกรอบร่วน ท็อปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ได้รสชาติเค็มปนหวาน ยิ่งเพิ่มธัญพืชอย่างงาดำเข้าไป ยิ่งหอมละมุน กินเพลิน
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
งาดำ...
อร่อยไปกับคุกกี้เนื้อหนึบหนับ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม รสชาติหวานปนขมหน่อยๆ ถูกใจคนรักช็อกโกแลตน่นอน
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
เนยสดละลาย 120 กรัม
น้ำตาลท...
กุมภาพันธ์…พาวันแห่งความรักมาให้สดชื่นหัวใจ ป้าเจี๊ยบให้คุกกี้เพื่อสุขภาพเป็นของขวัญวันขึ้นปีใหม่ วันวาเลนไทน์นี้ป้าเจี๊ยบจะแจก “แท่งพลังงาน” เพื่อสุขภาพคนที่เรารักค่ะ
แท่งพลังงาน (E...
ฉลองวันตรุษจีนในกลิ่นอายแห่งรักด้วยคุกกี้เสี่ยงทายที่มาพร้อมกับความหวานที่แตกต่างของน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อน...
เปลี่ยนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปธรรมดาๆให้หลายเป็นของหวานที่น่าสนใจเพิ่มขึ้นด้วยไส้คีมชีสหอมมัน
ส่วนผสมแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 250 กรัม &nbs...
ขึ้นปีใหม่อีกแล้วจ้า! คนสูงวัยอย่างป้าเจี๊ยบดีใจนะคะที่ยังมีชีวิตอยู่กับพี่น้อง ลูกหลาน ญาติมิตร ปีนี้คิดอยู่นานว่าจะทำอะไรเป็นของแจกคนรอบตัว หันไปทางไหนส่วนใหญ่ก็เจอแต่ชาวสูงวัยด้วยกัน และทุกคนก็ระมัดระวัง...
แรงบันดาลจากฟรุตเค้กของฝรั่งที่อัดแน่นด้วยผลไม้แห้งหลากสีและถั่ว โดยปรับให้อยู่ในรูปแบบของคุกกี้เนย และใช้ผลไม้อบแห้งแบบไทยๆ ผสมผสานเข้าไปด้วย ยิ่งหลากหลาย ยิ่งหลากรสและหลากสีสัน นอกจากลูกเกด แครนเบอร์รี และเชอร์รี...
คุกกี้นี้เนื้อบางและแบน หน้าขนมจะแตกๆ เนื้อขนมแข็งกรอบ บางครั้งเรียกว่าคุกกี้หน้าแตก หน้าคุกกี้โรยด้วยงาขาวงาดำ อบออกมาใหม่ๆ มีกลิ่นหอมน่ากิน
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1...
ดอกกุหลาบแสนสวยบนคุกกี้นี้ใช้ไอซิงกับผงไข่ขาวและน้ำอุ่นผสมกันแล้ววาดโดยใช้เทคนิคที่เรียกว่า “Wet on Wet” คือวาดลวดลายบนพื้นผิวที่ยังไม่แห้ง ทำให้เกลี่ยสีและลายได้เนียนสวยเป็นเนื้อเดียวกัน เหมาะจะวาดลายดอกไม้ หรือลา...
ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่)
วอลนัตดิบ 125 กรัม (1 ถ้วย)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม (1 ถ้วย)
งาดำ 75 กรัม (1/3 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 75 กรัม (1/3 ถ้วย)
วิปปิงครีม ...
ช่วงปลายปีป้าเจี๊ยบจะอบคุกกี้ขนมปังขิงรูปคน (Gingerbread Man) ใช้รอยัลไอซิงวาดลายเส้นรูปการ์ตูนล้อสมาชิกครอบครัวแต่ละคน พร้อมเขียนชื่อกำกับไว้ และตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเกล็ดน้ำตาลกับลูกกวาดสีสันสดใสเพื่อเป็นของขวัญป...
Love is black! ความรักของป้าเจี๊ยบเป็นสีดำนะคะ
ป้าเจี๊ยบยังคงตั้งใจไว้ทุกข์ถวายพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชไปจนกว่าจะครบ 1 ปี วาเลนไทน์ปีนี้ของหวานแทนความรักที่จะแจกจ่ายแก่บรรดาญาติส...
“ทีรามิสุ” ขนมหวานต้นตำรับจากอิตาลีอร่อยเข้มข้น ทำจากคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ชุบกับกาแฟเอสเปรสโซ วางสลับชั้นด้วยชีสมาสคาร์โปเนที่ตีกับไข่แดงและน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยด้วยผงโกโก้
ใครที่ชอบทีรามิสุต้อ...
“เอามาจากไหนเยอะแยะจัง?”
ป้าเจี๊ยบกลับจากประชุม เจอป้าแจงกำลังจัดการกับขนุนลูกเบ้อเริ่มบนโต๊ะ และเห็นขนุนวางอยู่บนพื้นด้วย
ป้าแจงมาจากกลางดงเพื่อร่วมรายการกินกันวันเสาร์ประจำคร...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น (Caster Sugar) 1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าว 8 ช้อนโต๊ะ
เทียนอบสำหรับอบขนม
วิธีทำ
ร่อนแป้งสาลีและน้ำตาลทรายป่นเข้าด้วยกัน ทำห...
พ่อจ้อยกับแม่แอนขึ้นไปเชียงใหม่เพื่อดูแลการเก็บผลผลิตจากไร่กาแฟที่ทำกันไว้ ขากลับมีของฝากป้าเจี๊ยบเป็นเสาวรสกับฟักทองญี่ปุ่น ไม่ใช่กาแฟแฮะ...หุหุหุ
ป้าเจี๊ยบเก็บเสาวรสไว้กินสดๆ ฟักทอง 1/4 ผลเอาไปนึ่งไว...
Thai
Chinese (Simplified)