ขนมไทยแป้งหนึบหนับ สีสันสดใส รสชาติหวานกำลังดี ที่สามารถทำกินเองได้ ง่ายๆที่บ้าน หอมหวานละมุน กินเพลินเลยล่ะ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย&...
ขนมไทยสีสันสดใส เนื้อเนียนนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ นำมาม้วนให้เป็นโรล หั่นออกมาหน้าตาน่ากินมาก แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายกว่าที่คิด
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งเท้ายายม่อม 3 ถ้วย...
ขนมไทยที่หากินได้ตามต่างจังหวัดหรือตลาดนัด แต่ทำกินเองได้ไม่ยาก เป็นของว่าง กินกับชากาแฟก็ได้
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนช...
วันนี้ G&C มาชวนทำขนมไทยน่ารักๆ อย่างลูกชุบที่เราเห็นแต่ลูกทรงผลไม้ต่างๆ คราวนี้มาทำเป็นต้น กระบองเพชรกัน
ส่วนผสม (ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น)
ถั่วเขียวเราะเปลือก 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
กะทิ 300...
ข้าวเหนียวเปียกลำไยและวุ้นมะพร้าวอ่อน ขนมไทยที่หากินได้ยากในยุคปัจจุบัน มีเนื้อมะพร้าวกับลำไยไว้เคี้ยวเพลินๆ หวาน มันน้ำกะทิ
ส่วนผสมและวิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน
น้ำมะพร้าวอ่อน 400 กรัม
น้ำตาลทราย&n...
ขนมเหนียว ขนมไทยโบราณสีสวย เนื้อนุ่มเหนียว กินเพลิน สูตรอร่อยจากเชฟผู้สอนวิชาการครัวไทย โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
ส่วนผสมแป้งสีขาว
แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม
น้ำเปล่า 20 กรัม...
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยพื้นบ้าน หาดูและหากินได้ยากแล้ว วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากไว้ เพื่อใครอยากลองทำกินดู
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
แป้งข้าวเหนียวอบควันเทียน 100 กรัม
สีม่วงจากน้ำดอกอัญชัน 20 กรัม
สี...
ทุกวันนี้หาขนมกล้วยอร่อยๆ ได้ยาก แต่ทำเองนั้นง่ายกว่าที่คิด ใช้กล้วยน้ำว้าที่สุกงอมจัดมาขูดเนื้อ ผสมแป้ง กะทิ และน้ำตาล ตักใส่พิมพ์สวยๆ แล้วนึ่งให้สุก โรยหน้าหรือกินคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูด
ส่วนผสม (สำหรับ 4...
ขนมถ้วยนี้แปลกและอร่อยดีค่ะ เกิดจากโจทย์ที่ตั้งมาว่าให้ทำกล้วยทอดบวชชี คนตั้งโจทย์คิดว่าเป็นกล้วยแขกแต่เราทำแบบนี้ดีกว่า
ส่วนผสม
กล้วยหอมหรือกล้วยไข่ 18 ชิ้น
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
ใบเตยหอม 1 ใบ (ตัดท่อนยาว)
แป...
ขนมชื่อไพเราะที่มักใช้ในงานมงคล ขนมเป็นทรงกลมแบนเลียนแบบ “ลูกจัน” ผลของต้นไม้ชนิดหนึ่งเมื่อสุกจะมีสีเหลืองและกลิ่นหอม กลิ่นหอมอ่อนๆ ของขนมมาจากลูกจันทน์ป่นหรือ Nutmeg คนโบราณจึงนำความมีเสน่ห์นี้มาประยุก...
ขนมชั้นเนื้อนุ่มเหนียวเพราะต้องนวดแป้งกับกะทิก่อน วิธีนึ่งต้องสลับสีนึ่งทีละชั้นจึงจะดูเป็นชั้นสวย ขนมชั้นควรมีสีหวานสวย เนื้อแป้งนุ่มหนึบและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
แป้งข้าวเจ้า 100 ก...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
สาคู 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำอ้อยคั้นสด 2 ถ้วย
ลูกชิดปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ต้มสาคูในน้ำเดือดจนสุกและใส
ต้มน้ำอ้อยให้พอร้อน ตักสาคูใส่ ใส่ลูกชิด ต้มต่อสั...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/4 ถ้วย
ใบเตย 2-3 ใบ
น้ำเปล่า ประมาณ 2 1/2 ถ้วย
แป้งเท้ายายม่อม 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกชิดปริมาณตามชอบ
ส่วนผสม...
ขนมเรไรหรือขนมรังไร ขนมโบราณที่หากินได้ยาก เนื้อขนมเป็นเส้นเล็กนุ่มๆ รวมกันเป็นชิ้นพอดีคำคล้ายรังนกเล็กๆ เวลากินราดกะทิ โรยมะพร้าวขูดและน้ำตาลผสมงาคั่ว กลิ่นหอม อร่อย
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเจ้า&nbs...
ขนมกลีบลำดวนที่ถูกต้องจะมี 3 กลีบ และมีเกสรอยู่ตรงกลาง เนื้อขนมร่วนเบาละลายในปาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากการอบควันเทียน
ส่วนผสม (สำหรับ 4-8 ที่)
แป้งเค้ก 200 กรัม
น้ำตาลไอซิง 150 กรัม
น้ำมันพืช 12...
ขนมถ้วยฟูเป็นขนมที่มีชื่อเป็นมงคลเพราะหมายถึงทำกิจการอะไรก็จะเฟื่องฟู เนื้อขนมหอมกลิ่นดอกมะลิและข้าวหอมมะลิใหม่ หน้าขนมต้องแตกจึงจะถูกต้องตามลักษณะของขนมนี้
ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่)
แป้งข้าวเจ้า ...
ขนมสีหวานสวย ตรงกลางบุ๋ม เนื้อขนมจะเหนียวนุ่มหนึบและมีกลิ่นหอมอันเป็นชื่อของขนม
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 300 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
สีผสมอาหารเล็ก...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กล้วยหอมสุกแบบปานกลาง 1 ผล
งาขาวคั่วเล็กน้อย
กลีบกุหลาบไทยสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมหน้ากะทิ
ใช้สูตรเดียวกับเมนูข้าวฟ่างเปียก
วิธีทำ
นึ่งกล้วยหอมทั้งเปลือกนาน 5 นาที...
“บ้านไหนสนใจ ยกมือขึ้น” ลุงจั่น...น้องชายคนโตของป้าเจี๊ยบส่งรูปลูกขนุนห้อยตามต้นมาให้ดูในไลน์ครอบครัว พร้อมกับโชว์รูปเนื้อขนุนที่ปอกแล้วอยู่ในกล่อง เพื่อบอกว่าหน้าตาข้างในลูกเป็นอย่างนี้นะ
...
ข้าวเหนียวเปียกฉบับนี้ใส่ทั้งลำไยแห้ง ลำไยสด และมะพร้าวอ่อน แต่ที่เน้นจริงจังคือลำไยแห้ง เพราะจะเอาน้ำที่ต้มได้มาใช้เปียกข้าวเหนียวค่ะ ที่สำคัญคือข้าวเหนียวเปียกของเราจะต้องเป็นเมล็ดสวยไม่ขึ้นอืด
ส่วนผ...
