เตรียมตัวบอกลาปี ค.ศ. 2022 และเตรียมพร้อมกับปี ค.ศ. 2023 ที่ใกล้เข้ามา ช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยการเฉลิมฉลองนี้จึงเป็นโอกาสอันเหมาะสมสำหรับการมองหาสิ่งดีๆ ให้กับชีวิต...
ตลอดปีที่ผ่านมาเราได้เห็นอาหารไทยหลายเมนูกลับมาฮอตฮิตติดเทรนด์จนกลายเป็นซอฟต์เพาเวอร์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วง ลูกชิ้นยืนกิน ขนมสายไหม ตามด้วยข่าวใหญ่เมื่อข้าวซอยเป็นซุปที่ได้รับการโหวตว่าอร่อยที่สุดในโลกจากผู้อ่าน TasteAtlas ...
ถึงแม้ฮัลโลวีนจะเป็นเทศกาลที่เกิดขึ้นในค่ำคืนส่งท้ายเดือนตุลาคมของทุกปี แต่บรรยากาศชวนขนหัวลุกก็เริ่มปรากฏให้เห็นนับตั้งแต่ก้าวเข้าสู่วันแรกของเดือน จากตำนานเรื่องราวเล่าขานวันสำหรับภูติผีปีศาจชวนสยอง ฮัลโลวีนกลับกลายเป็นหนึ่งในช่...
ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2550 เรายังจำความตื่นเต้นเมื่อได้รู้ข่าวการเปิดตัวของสถาบันสอนทำอาหารระดับโลก เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) ครั้งแรกในไทยได้เป็นอย่างดี จากวันนั้นถึงวันนี้เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit) สร้า...
นาทีนี้ไม่มีอาหารจากภูมิภาคไหนจะร้อนแรงแซงอาหารอีสานไปได้ นอกจากรสชาติดั้งเดิมที่กินอย่างไรก็ไม่เบื่อ เรายังได้เห็นเทรนด์จากเชฟรุ่นใหม่ที่หยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นอีสานมาผสมผสานเป็นเมนูใหม่อย่างสนุก...
แต่ไหนแต่ไรมา “ข้าว” นั้นแทรกซึมเข้าไปอยู่ในทุกๆ วิถีชีวิตของคนไทย เรากินข้าวกันมาตั้งแต่เกิดและไม่มีทีท่าว่าจะเบื่อการกินข้าวไปเลยแม้แต่น้อย ไม่ใช่แค่ในละแวกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ข้าวนั้นเป็นส่วนหนึ่งในการดำรงชีวิต...
เกาะติดรสชาติอันเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของอาหารอิตาลี ดินแดนเก่าแก่ติดทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมไปด้วยสุดยอดวัตถุดิบล้ำค่าและเมนูครองใจคนทั่วโลก...
ถึงแม้ว่าประเทศไทยจะเป็นเมืองร้อน แต่หลักฐานที่บ่งบอกถึงต้นกำเนิดของไอศกรีมในประเทศไทยนั้นย้อนเวลากลับในสมัยรัชกาลที่ 4 ในช่วงประมาณปี พ.ศ. 2400 ซึ่งตรงกับช่วง ค.ศ. 1857 ณ ขณะนั้นคนสยามเพิ่งได้รู้จักกับ “น้ำแข็ง”...
แน่นอนว่าชนชาติอเมริกันไม่ใช่ผู้คิดค้นไอศกรีมเป็นรายแรกของโลก ด้วยอิทธิพลจากการย้ายถิ่นฐานของชาวยุโรปมาสู่ทวีปใหม่ พวกเขาได้นำวัฒนธรรมการกินเจลาโต รวมถึงไอศกรีมทั้งจากฝรั่งเศสและอังกฤษเข้ามาด้วย...
แกะรอยของหวานแห่งฤดูร้อนจากหลากหลายมุมทั่วโลก เริ่มตั้งแต่เจลาโต หนึ่งในสุดยอดความภาคภูมิใจของชาวอิตาเลียน ไอศกรีมสไตล์อเมริกันที่ส่งอิทธิพลไปทั่วโลก...
ต้อนรับปีใหม่กันอีกครั้งกับฉบับแรกของปี ค.ศ. 2022 ซึ่งจะพาเราทุกคนเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและความเคยชินต่างๆ อีกทั้งยังเป็นปีแห่งการก้าวสู่ยุคดิจิทัล...
ไม่ว่าเทคโนโลยีและโลกยุคดิจิตอลจะหมุนไปเร็วแค่ไหน แต่สิ่งที่เราไม่อาจละเลยได้นั้นคงหนีไม่พ้น “การมีสุขภาพดี” เราเลยอยากนำเสนอ 10 ข้อควรกิน (ตาม) และไม่ควรกิน (เพิ่ม)...
หลังจากออกจากกรุงเทพฯ มาเปิดคาเฟ่และใช้ชีวิตกับครอบครัวแสนอบอุ่นที่จังหวัดระยอง อุ้ม-นพรรตก็เปิดใจว่ามันถึงเวลาแล้วที่จะทำให้ฝันเป็นจริง นับตั้งแต่ยังเด็กๆ เธอมักจะเข้าครัวกับคุณยายอยู่เสมอ...
ทั้งโบ๊ทและนิวเยียร์ต่างหลงใหลที่จะออกไปคาเฟ่ฮอปปิงกันเป็นประจำ และยังชอบท่องเที่ยวประเทศเกาหลีด้วยทั้งคู่ จนในที่สุดก็ตัดสินใจสร้างสิ่งที่รักไว้ใกล้ตัวที่สุด นั่นคือบ้านของเขาทั้ง 2 คนที่คุณนิวเยียร์ให้คำนิยามเอาไว้ว่าเป็นสไตล์ M...
หลังจากที่โควิด-19 ได้เปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้คนไปเป็นเวลากว่า 2 ปีเต็ม ทำให้กิจวัตรประจำวันและไลฟ์สไตล์ของผู้คนเปลี่ยนไปไม่มากก็น้อย สิ่งที่เห็นได้ชัดคือเราออกจากบ้านน้อยลงกว่าเดิม บ้านในยุคนี้จึงเป็นมากกว่าบ้าน...
แม้จะได้รับการพูดถึงมายาวนานและหลายคนอาจคุ้นหูจากโฆษณาหรือสื่อต่างๆ บ้าง แต่ตอนนี้โปรไบโอติกส์ (Probiotics) กลับมาถูกพูดถึงอย่างกว้างขวางอีกครั้ง...
หากพูดถึงของหมักดอง หลายคนคงคิดถึงผักหรือผลไม้ดองหลากสีสันที่เห็นแล้วเปรี้ยวปากอยากชิม รวมทั้งความคิดแง่ลบและคำเตือนให้ระวังสุขภาพเมื่อบริโภคมากเกินไปซึ่งมักมาควบคู่กัน...
จะเริ่มต้นกินอาหาร Plant-Based คำถามแรกที่เกิดในหัวคือซื้อที่ไหนดี? สำหรับวัตถุดิบพื้นฐานง่ายๆ อย่างผัก ผลไม้ ถั่ว หรือธัญพืชต่างๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะสามารถเลือกซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดสดก็ได้...
Plant-Based เริ่มเป็นคำที่พบเห็นได้บ่อยมากขึ้นโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช หรือที่แต่ก่อนนี้ที่รู้จักในชื่อ “โปรตีนเกษตร” ดังนั้นคำว่า Plant-Based ที่นำมาใช้ในทุกวันนี้จึงขยายครอบคลุมไปถึงเนื้อสัตว์จากพืชที่ผ่านการแปรรูปด้วย...
ส่วนหนึ่งในผลลัพธ์ต่อสุขภาพที่ไล่เรียงมานั้นมีสิ่งที่คุณพริม-พริมา ภัทโรพงศ์ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารและคาเฟ่ Plant-Based ชื่อว่า Plantiful...
Thai
Chinese (Simplified)