คุณโบ๊ท-วิทยา ลิมป์รัตนกาญจน์ ทายาทคนที่ 3 แห่งร้านหัวปลาหม้อไฟช่องนนทรี ควงคู่คุณแม่แป๋ว ผู้บุกเบิกร้านอร่อยในตำนานมาบอกเล่าเรื่องราวความประทับใจจากรสมือแม่สู่ “รสชาติที่อบอุ่น” นิยามที่บ่งบอกตัวตนของร้านได้ดีที่สุด ซ...
ปลาเทราต์เนื้อสีส้มนุ่มแน่นคล้ายปลาแซลมอน ต้มด้วยไฟอ่อนให้สุกช้าๆ เนื้อปลาจะยังนุ่มและหวาน ราดด้วยซอสพอนสึรสเค็มเปรี้ยว เติมกลิ่นหอมสดชื่นด้วยน้ำส้มยูซุ ใส่ใบชิโซะ และพริก ช่วยให้ปลาจานนี้มีรสอร่อยหลากหลายขึ้น
&...
อาหารล้านนาเป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือที่มีรสอร่อยและส่วนผสมเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากภาคอื่น ครั้งนี้เราไม่ต้องเดินทางไปไกลเพราะเชฟจีโน่-พิสิษฐ์ จิโนปง หัวหน้าเชฟจากอนันตราสามเหลี่ยมทองคำ แคมป์ช้าง แอนด์ รีสอร์ท จังหวัดเชียงราย ลงม...
เนื้อปลามีวิตามินบี 6 ช่วยในการทำงานของระบบเส้นประสาท เมนูนี้ใช้ปลากระบอกทั้งตัวหมักสมุนไพรไทยที่สีสวยอย่างขมิ้น ห่อด้วยกระดาษแล้วอบ ให้กินหอมและเนื้อนุ่มอร่อย กินกับข้าวหุงสมุนไพรเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหร...
จะมีวัตถุดิบอะไรที่โดนใจทั้งสายฟู้ดทั่วไปและคนรักสุขภาพ หนึ่งในคำตอบนั้นต้องมี ‘เมนูปลา’ อย่างแน่นอน เพราะกินง่าย ไขมันต่ำ แถมยังสามารถรังสรรค์ได้อยากหลายเมนู G&C มีไอเดียจานอร่อยจากปลามาฝากเยอะเลย ทั้งจากแซลมอน ปลาช่อน ปลาหิมะ และปลา...
ปลากะพงไขมันต่ำสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ครั้งนี้เรานำมารังสรรค์ 8 จานอร่อยที่มาครบทั้งสไตล์ไทยและอาหารนานาชาติ (น่ากินทุกจานนะ)
★1. ปลาซอสส้มอบมะเขือเทศอร่อยดีมีประโยชน์★
ปลากะพงเนื้อขาวย่างกระทะ ราดซอสส้มรสเปรี้ยวอมหวาน ใส่เนื้อส้มและ...
กินปลาไม่อ้วน วันนี้เราเลย 10 เมนูอาหารไทยอร่อยๆ จากเนื้อปลา อิ่มเบาๆ ย่อยง่าย และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เพราะในปลามีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก คนที่กำลังลดน้ำหนักหรือไม่อยากเพิ่มไขมันไม่ต้องกังวลใจไป
★ 1. ปลาทรายทอดขมิ้น ★
...
ช่วงหน้าฝนแบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่าการหาเมนูอุ่นท้อง ย่อยง่าย มาชุบจิตชุบใจ สร้างพลังให้เราในฤดูกาลเหงาๆ เมนูปลาทั้ง 5 ร้านที่เราเลือกมาฝากนอกจากจะกินดีมีประโยชน์แล้ว ยังเหมาะกับไปพร้อมครอบครัวและแก๊งเพื่อนซี้ที่จะทำให้ฤดูฝนปี 2018 ข...
ข่าวดีสำหรับใครที่เป็นสายฟู้ดดี้อาหารจีน หม่าล่าเลิฟเวอร์ หรือชื่นชอบในรสชาติอาหารเผ็ดร้อนสะท้านทรวง บอกเลยต้องห้ามพลาด! เตรียมปักหมุดเช็กอินกันได้เลย...
ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ขอแนะนำความอร่อยใหม่กับเมนู “ปลาเก๋าดำเปรี้ยวหวานเจียงซูสไตล์” โดยเชฟชาวฮ่องกงมากฝีมือ “เชาไท้ชิง” ผู้คัดสรรปลาเก๋าดำที่หารับประทานยากจากทะเลอันดามันน้ำลึกมารังสรรค์ความอร่อย...
เชฟก้องซุ่น แซ่เลี่ยง หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารไดนาสตี้ ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ขอเสนอเมนูสุดพิเศษประจำห้องอาหารอีกหนึ่งเมนูที่นำเอาวัตถุดิบสุด พรีเมียมจากใต้ท้องทะเลอย่างปลาเก๋าแดง...
เมนูใหม่ประจำเดือนเมษายนนี้ ขอเสนอเมนูสุดคลาสสิกสไตล์อังกฤษ “Fish & Chips” เนื้อปลาชิ้นโต ทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับเฟรนซ์ฟรายส์ทอดร้อนๆ มาพร้อมกับทาร์ทาร์ซอส...
พร้อมต้อนรับช่วงฤดูร้อนในเดือนเมษายนและพฤษภาคมนี้ ห้องอาหารเรลเวย์ ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท และ วิลลา หัวหิน เชิญทุกท่านลิ้มรสชาติแห่งความสดใหม่จากวัตถุดิบแห่งท้องทะเลผ่านหลากหลายรายการอาหารจานปลาน่าลิ้มลอง “แฟนทาสติก ฟิช ...
โรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน เสิร์ฟความอร่อยและความสดใหม่จากปลาแซลมอนนำเข้าจากน้ำทะเลลึก ประเทศนอร์เวย์ อุดมไปด้วยโอเมก้า3 เนื้อมัน และนุ่ม ที่เราคัดเฉพาะคุณภาพระดับพรีเมี่ยม มาเสริฟ์ให้คุณตลอดเดือนกันยายน – ตุลาคม 2561...
กลับมาอีกครั้งกับการรังสรรค์เมนูพิเศษจากเนื้อปลาแซลมอนวัตถุดิบคุณภาพชั้นดีส่งตรงจากเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นสู่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ (Elements) ห้องอาหารที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไก...
เลือกชนิดของปลาควบคู่กับสไตล์การปรุงอาหารที่ท่านชื่นชอบ เพื่อให้เชฟของเราได้รังสรรค์เมนูที่ทำขึ้นเสิร์ฟเฉพาะท่าน ไม่ว่าจะเป็นการปรุงสไตล์ฮ่องกงเเบบดั่งเดิม จนถึงการปรุงรสจัดจ้านเเบบไทย ทุกเมนูพร้อมเสิร์ฟท่านที่ห้องอาหาร เดอะไชนิส ...
