ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เต้าหู้หั่นชิ้นใหญ่ 8-10 ชิ้น
เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมสดสไลซ์ 4-5 ดอก
น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
ส่วนผสมซอสแดง
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
ซอสพริก 3-4 ช้อนโต๊ะ
...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เต้าหู้ขาวเนื้อไม่แข็งหรือนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ 8-10 ชิ้น
เกลือทะเล 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
ใบกุยช่ายซอยหยาบๆ 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธี...
เต้าหู้ไข่เมนูโปรดของหลายคน นอกจากจะทำแกงจืด เต้าหู้ผัดกะเพราหมูสับ เต้าหู้ทรงเครื่อง อีกเมนูที่อยากแนะนำคือนำเต้าหู้ไข่ไปทอดแล้วผัดกับหมูสับที่ผัดกับน้ำพริกเผาปรุงรสตามชอบ กินอร่อยเพลินๆ ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
&...
หม่าผอโต้วฝุมีรสร้อนแรงและเผ็ดจากถั่วปากอ้าหมักซึ่งเรียกว่า “โต้วป้านเจี้ยง” (Doubanjiang) และ “ฮวาเจียว” พริกไทยเสฉวน สูตรนี้ดัดแปลงจากต้นตำรับผู้คิดค้นเมนูนี้จากร้านเฉินหม่าผอ เมืองเฉิงตู เป...
“เต้าหู้” อาหารที่มองข้ามไม่ได้เลยในช่วงเทศกาลกินเจ เพราะนอกจากจะกินง่าย มีประโยชน์ ให้คุณค่าทางอาหารแทนเนื้อสัตว์แล้ว ยังรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู ทำให้ช่วงกินเจนี้ไม่จำเจอีกต่อไป
★ 1. ยำเต้าหู้อ่อน ★
...
เอาใจคนที่กำลังมองหาเมนูเบาๆ ที่ไม่ทำให้อ้วนด้วย 10 เมนูเต้าหู้ ที่อร่อย ทำกินง่าย และได้ประโยชน์ด้วย ส่วนเพื่อนคนไหนที่ไม่ชอบกินเต้าหู้ ถ้าได้มาลองเมนูเด็ดของเรารับรองว่าจะต้องติดใจเป้นอย่างมากแน่ๆ ค่ะ
★ 1. เต้าหู้ไข่ผัดน้ำพริกเผาหมูสับ&nb...
ไม่ว่าเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังอย่าง “กากั้น อนันต์” จะทำอะไรก็เรียกกระแสให้กับวงการอาหาร ทั้งข่าวการปิดร้านกากั้นที่กรุงเทพฯ การเปิดร้านใหม่ร่วมกับเชฟเพื่อนซี้ “ทาเคชิ ฟุกุชิมะ” (เชฟโก) ที่ประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งเปิดร้านเต้าหู้โอมากาเส...
เมื่อเอ่ยถึง “เต้าหู้” หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติอันแสนจืดชืดหรือไม่ก็อาหารสุขภาพที่ดูอย่างไรก็ไม่หวือหวาเอาเสียเลย แต่ถ้าได้มาคาเฟ่น้องใหม่อย่าง Umeno Café แล้วล่ะก็ เชื่อว่าอาจจะต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่...
ย้อนกลับไปในอดีต “เต้าหู้เนื้อนุ่มสีขาวนวล” ถือกำเนิดขึ้นในเมืองจีนแผ่นดินใหญ่ ก่อนเดินทางข้ามประเทศไปยังทวีปต่างๆ จนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง น้องเล็กและพี่หญิงใหญ่เองก็โปรดปรานเต้าหู้ เพราะนอกจากเป็นวัตถุดิบไร้พุงชั้นดีพ่วงด้ว...
แหล่งอาหารที่เป็นธาตุเหล็กส่วนใหญ่จะเป็นอาหารประเภทโปรตีน อาทิ เนื้อสัตว์ ปลา ไข่แดงและตับ เป็นต้น แต่ก็มีอาหารชนิดอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กไม่แพ้กัน แถมรับประทานแล้วย่อยง่ายและมีไฟเบอร์สูงด้วย...
ในกระแสที่ผู้บริโภคต่างหันมาใส่ใจสุขภาพ กับการเลือกวัตถุดิบ เลือกอาหารแปรรูป เลือกอาหารปรุงสำเร็จ ที่มีคุณค่าต่อร่างกายแล้วนั้น ทางมังคิ คิง ฟูด ก็มีความต้องการสนองความต้องการของผู้กินที่มีความใส่ใจต่อสุขภาพ...
