Tag : เค้ก
Schmoo Torte หรือชมูเค้ก เค้กเนื้อเบาของแคนาดา
ใครที่เคยไปประเทศแคนาดาน่าจะได้ทานเค้กเนื้อเบาๆ มีหน้าเป็นวิปครีม และมีคาราเมลราดบนหน้า หรือเสิร์ฟมาข้างๆ เค้กนี้มีขายทั่วไปตามร้านกาแฟ หรือของหวานตามร้านอาหาร มีชื่อว่า Schmoo Torte (Cake) หรือชมูเค้ก   ส่วนผสมหล...
Cooking | Recipes
เค้กนมสดบัตเตอร์ครีมอัลมอนด์ เนื้อชิฟฟอนนุ่มฟู หวานมันละมุนลิ้น
เค้กชิฟฟอนเนื้อนุ่มฟู ปาดด้วยบัตเตอร์ครีมหอมหวานนัว โรยอัลมอนด์สไลซ์เพิ่มความกรุบกรอบ อร่อยละมุนลิ้นจนต้องขอเพิ่มอีกชิ้น ส่วนผสม (จำนวน 8 ชิ้น) ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมั...
Cooking | Recipes
เค้กข้าวโอ๊ตกล้วยน้ำว้า เค้กไร้แป้งสำหรับสายคลีน กินได้ไม่กลัวอ้วน
อร่อยกับเมนูเค้กกลิ่นหอมฟุ้งตอบโจทย์สายคลีน ที่ได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าและข้าวโอ๊ต อิ่มสบายท้อง ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสุก 5 ผล น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 2 ฟอง ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย อ...
Cooking | Recipes
เค้กไข่ฟักทอง
หากินที่ไหนไม่ได้ ต้องทำเอง เค้กไข่เนื้อนุ่มๆ สีเหลืองจากเนื้อฟักทองนึ่งสุก สีเหลืองธรรมชาติ มีเนื้อฟักทองกระจายทั่วชิ้นเค้ก ส่วนผสม (จำนวน 9 ชิ้น) ไข่ไก่เบอร์สอง 4 ฟอง ฟักทองนึ่งสุก 3/4 ถ้วย แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย ...
Cooking | Recipes
Torta Barozzi ขนมอบยอดนิยมที่ถือกำเนิดจากแคว้นโมเดนา
ขนมสีน้ำตาลเข้มจากแคว้นโมเดนา (Modena) ในอิตาลี ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วประเทศและมีร้านขนมทำตามกันมากมาย ขนมนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 จากคน 2 คน  คนหนึ่งชื่อ Gollini เป็นเชฟที่มีความสามารถมากในเมือง Vignola อีกคนเป็นสถา...
Cooking | Recipes
เค้กข้าวโอ๊ตใส่แอปเปิล
เค้กข้าวโอ๊ตสุขภาพ ไร้แป้ง หวานน้อย หวานอมเปรี้ยวจากผลไม้แห้งอย่างลูกเกด แครนเบอร์รี่ และแอปเปิล ส่วนผสม ข้าวโอ๊ต 2 1/2 ถ้วย นมถั่วเหลือง 1 1/2 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อ...
Cooking | Recipes
นมเจลลีเค้กผลไม้เนื้อนุ่ม รสหวานกลมกล่อม
เจลลีผลไม้เนื้อนุ่มๆ ผลไม้สีสันสวยงาม รสหวานหอมกลมกล่อม กินคู่กับผลไม้รสหวานเปรี้ยว กินด้วยกันแล้วฟิน ส่วนผสมนมเจลลี น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย ผงวุ้น 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย วิปปิงครีม 1 ถ้วย กลิ่นวานิลลา 1 1...
Cooking | Recipes
สติกกี้พุดดิ้งกล้วยตาก ซอสบัตเตอร์สกอตช์ ของเชฟพลอย-ณัฐณิชา บุญเลิศ
พุดดิงเนื้อหนึบได้รสหวานจากกล้วยตาก กินคู่กับซอสบัตเตอร์สกอตช์และไอศกรีมวานิลลาอร่อยลงตัว ทำเป็นเค้กชิ้นเล็กน่ารัก ปักด้วยเทียนวันเกิดให้สวยงาม   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) กล้วยตาก 200 กรัม น้ำร้อน 3/4 ถ้วยตวง ...
Cooking | Recipes
เครปเค้กเลมอน นุ่มละมุนหวานน้อย สูตรเชฟลัท-นลัท จิรวีรกูล
เครปเค้กที่ตกแต่งสวยน่ารัก แผ่นเครปเนื้อนุ่มสลับชั้นด้วยเลมอนเคิร์ดครีมและครีมชีส รสเปรี้ยวมัน ตกแต่งด้วยผลไม้และดอกไม้ให้สวยงาม ส่วนผสมเครป (สำหรับ 10 แผ่น) เนยเค็ม 37 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่ 150 กรัม (3 ฟอง) น้...
Cooking | Recipes
ขนมเค้กบ้าบิ่นอินทผลัม ขนมบ้าบิ่นตีความใหม่ของเชฟเป้-ปฏิภาณ จิตรพรหมมา ร้าน Aksorn
เค้กสไตล์ผสมผสาน เนื้อเค้กเป็นขนมบ้าบิ่น หน้าเค้กเป็นอินทผลัมกับน้ำตาลโตนด เป็น Upside-Down Cake โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูด ดูเก๋และอร่อย ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) น้ำตาลโตนด (1)​​ 350 กรัม หัวกะทิ (1)​​ 45 มิลลิลิตร ...
Cooking | Recipes
Edible Candle เค้กรูปเทียนเสมือนจริง ฝีมือเชฟแก้ว-ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร
  เค้กน่ารักที่ทำรูปทรงเหมือนเทียนจริง มีไส้เทียนที่จุดไฟได้จริง เหมาะกับวันพิเศษฉลองครบรอบ เนื้อเค้กบัตเตอร์ใส่เกล็ดน้ำตาลกลิตเตอร์สี สอดไส้ด้วยราสป์เบอร์รีเจลลี เคลือบด้วยไวต์ช็อกโกแลต   ส่วนผสมตัวเทียน (ส...
Cooking | Recipes
เค้กมาเดียรา เค้กเนยเนื้อแน่นแบบอังกฤษ ราดซอสลูกหม่อน
  เย้...ต้นหม่อนออกลูกแล้ว! ปลูกต้นหม่อนหรือมัลเบอร์รีมาหลายปี เห็นที่อื่นมีลูกดกกันทั้งนั้น แต่ต้นของป้าเจี๊ยบได้กินแต่ใบ ทำชาบ้าง ทำอาหารบ้าง มีลูกมาให้เห็นแต่ละครั้งก็แค่ 3-4 ลูกจิ๋วๆ บ่นออกสื่อจนกระทั่งเพื่อนในเฟ...
Cooking | Recipes
Moka Cake ขนมคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศส
  โมก้าเป็นหนึ่งในขนมคลาสสิกของฝรั่งเศส ตัวขนมจะประกอบไปด้วย Génoise (เยนวส) ซึ่งเป็นส่วนเนื้อเค้กที่ใส่ไซรัปเพื่อให้เนื้อนุ่มหอม และบัตเตอร์ครีมรสกาแฟเนื้อเบาและกลิ่นหอม   เค้กนี้ไม่แน่ชัดว่าใครเป็...
Cooking | Recipes
เค้กโกโก้ ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้น
  ส่วนผสมเนื้อเค้ก (สำหรับพิมพ์ขนาด 6 x 14 เซนติเมตร 2 พิมพ์) วิปปิงครีม 200 กรัม ช็อกโกแลต 70% 50 กรัม น้ำร้อน 50 กรัม แป้งเค้ก 1/3 ถ้วย ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย (1) 1 ช้อนโต๊ะ...
Cooking | Recipes
เค้กมินิมอล เค้กสุดคิ้วท์ สีสวยโดนใจ
  เค้กขนาดมินิหอมกลิ่นเลมอน ตกแต่งด้วยครีมสีพาสเทลแบบมินิมอล เสิร์ฟในกล่องกระดาษใบเล็กน่ารักที่ดูสวยแปลกตา   ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ใช้พิมพ์ขนาด 10 เซนติเมตร) เนยจืด (พักให้นุ่ม) 115 กรัม น้ำตาลทราย 175...
Cooking | Recipes
เค้กราสป์เบอร์รีโยเกิร์ต เค้กทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่องตี
  ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม น้ำตาลทรายไม่ฟอก 3/4 ถ้วย (และสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย) น้ำมันคาโนล่า 1/4 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย อัลมอนด์ป่...
Cooking | Recipes
เค้กราสป์เบอร์รีโยเกิร์ต รสเปรี้ยวหวาน กินแล้วสดชื่น
  เค้กทำง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องตี เค้กเนื้อแน่นนุ่มใส่อัลมอนด์ป่น ชุ่มฉ่ำด้วยโยเกิร์ต รสเปรี้ยวอมหวานและสีสวยด้วยราสป์เบอร์รีสด   ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม น้ำตา...
Cooking | Recipes
เค้กครีมอัญชัน สีฟ้าสดใส ดูน่ารักเก๋ไก๋ไม่เบา
  เติมความสดใสให้เค้กรสนุ่มนวล ด้วยสีฟ้าของดอกอัญชัน ดูน่ารักเก๋ไก๋ไปอีกแบบ   ส่วนผสมเค้ก ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย กลิ่นวานิ...
Cooking | Recipes
อองเทรเมต์ คาราเมลเข้มข้น ขนมหวานอร่อยเกินห้ามใจ
  อองเทรเมต์ คาราเมลเข้มข้น เค้กสไตล์ฝรั่งเศสที่มีองค์ประกอบหลากหลายซับซ้อน   ส่วนผสมและวิธีทำแป้งโดสวีตเพสตรี แป้งสาลีอเนกประสงค์ 158 กรัม เนยจืด 81 กรัม อัลมอนด์ป่น 18 กรัม น้ำตาลไอซิง 5...
Cooking | Recipes
เค้กทราเวลลิงพิสตาชิโอและราสป์เบอร์รี ขนมหวานสีสวย
  Traveling Cake เป็นเค้กสปันจ์ที่อยู่ได้นานโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น เหมาะกับสภาพอากาศของบ้านเรา เนื้อเค้กพิสตาชิโอสีเขียวสวยสอดไส้ด้วยพราลีนพิสตาชิโอ ราดด้วยกานาชไวต์ช็อกโกแลตหอมหวาน   ส่วนผสมและวิธีทำเค้กพิส...
Cooking | Recipes