แค่เปิดดูเมนูใหม่ล่าสุดของ “แสนแซ่บ” สาขาสยาม พารากอน ก็ทำให้เราตื่นเต้น(และน้ำลายสอ) เพราะร้านอาหารไทยอีสานระดับพรีเมียมที่หลายคนคุ้นเคยปรับเปลี่ยนรูปโฉมใหม่ให้คอส้มตำที่รักความแซ่บได้ฟินกันยิ่งขึ้น ด้วยการหยิบ “ปลาร้า” ที่คัดสรร...
“เราอยากนำเสนออาหาร Nose to Tail ที่แท้จริง” เชฟชาลี กาเดอร์ ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของร้านดังอย่าง Surface, Holy Moly และ Beer Bridge เล่าให้ฟังเราถึงการเดินทางครั้งใหม่ เพราะการกลับมาในชื่อ 100 Mahaseth ร้านอาหารใหม่บนถนนมหาเ...
เมื่อแวะมาอาคารมณียาทีไร สิ่งแรกที่แก้มแดงคิดถึงเสมอก็คงไม่พ้น Pirate Chambre ร้านที่สร้างความคึกคักให้กับพื้นที่นี้มาเกือบ 2 ปี จากการตกแต่งในโทนสีดำที่เพิ่มประกายวิบวับด้วยไฟดวงเล็กดวงน้อยสะดุดตาภายใต้ความอลังการของห้องโถงใหญ่ ซ...
เรียกเสียงฮือฮาได้ตั้งแต่ชื่อร้านเลยทีเดียว สำหรับ “ผงชูรส” ร้านอาหารไทย-อีสานเปิดใหม่ในซอยสีลม 3 ของคุณส้ม เจ้าของร้านที่แพ้ผงชูรส แต่ปลื้มปริ่มกับรสชาติอันแซ่บและนัวของอาหารอีสานเหลือเกิน...
หลังจากที่มิชลินไกด์เดินทางไปถึงแดนอีสาน วงการร้านอาหารในภูมิภาคนี้ก็มีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ หากใครมีโอกาสได้ไปท่องเที่ยวใน จ.ขอนแก่น เราขอแนะนํา 5 ร้านอาหารที่แตกต่างกันทั้งสไตล์รสชาติและบรรยากาศ แต่รับรองว่าสร้างความประทับใ...
ใครเป็นลูกอีสานที่มาทำงานไกลบ้านไม่ต้องเหงาใจอีกต่อไป เพราะเราจะพาไปแซ่บด้วยกันที่ 5 ร้านอาหารอีสานทั่วกรุงฯ ซึ่งแต่ละร้านก็มีเมนูเด็ดที่แค่เห็นก็ท้องร้อง รับรองว่ามื้อนี้ “แซ่บอีหลี”...
“ส้มตำ” อาหารอีสานรสจัดจ้านที่ลิ้มลองกี่ครั้งก็ไม่มีวันเบื่อ ไม่ว่าจะตำไทย ตำปูปลาร้า ตำถาด หรือตำไหลบัว ฯลฯ ทุกจานล้วนแล้วแต่คงความแซ่บนัวให้คนกินฟินติดใจ...
Six Hands Dinner : Sindhorn x Kaen เมื่อห้องอาหารรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ อย่างห้องอาหารเฟลอริช และร้านแก่น เจ้าของรางวัลมิชลิน เพลท ร่วมกันดัดแปลงอาหารอีสานเพื่อเพิ่มมูลค่ามากกว่าที่เป็นอยู่...
บ่อยครั้งที่ร้านส้มตำติดแอร์มักจะถูกมองว่าไม่ใช่รสชาติส้มตำที่แท้จริง แต่คุณต้อม-ณัฐพงศ์ แซ่หู และคุณณัฐกร จิวะรังสินี สามารถลบคำครหานั้นได้...
เมื่อวันที่ 29 มี.ค ที่ผ่านมาเราได้มีโอกาสไปม่วนซื่นคืน “E-Saan's Night” ที่จัดโดยร้านอาหารไทยโบราณกับทีมงานคนรุ่นใหม่ เรือนนพเก้า (สาทรซอย 6)...
ห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เอาใจคออาหารอีสาน จัดโปรโมชั่น “อาหารอีสาน” ตลอดเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ 2567 ให้ทุกคนได้เอร็ดอร่อยกับ 7 เมนูอีสานที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันจากฝีมือเชฟฝน -...
ชวนไปแซ่บแบบพริกหมดสวนกันที่ แสนแซ่บ (Sansab) ล่าสุดเปิดตัวเมนูใหม่ "อิซากายะ ลูกอีสาน" นำเสนออาหารสไตล์ฟิวชัน ลูกครึ่งอีสาน-ญี่ปุ่น ไฮไลต์อยู่ที่ 'ซาชิมิประมงไทย' คัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งที่ดีที่สุดของไทย ยกมาไว้ให้ลิ้มรสที่ Siam P...
ผ่านไปหนึ่งทศวรรษก็ได้เวลาที่ส้มตำเด้อจะปรับโฉมใหม่เอาใจลูกค้า คุณธัช - ธัชชัย นาคพันธุ์ ซีอีโอ เล่าว่าการปรับโฉมครั้งนี้ เป็นการรีโนเวทร้านใหม่ตั้งแต่ห้องครัวจนถึงบรรยากาศร้านที่ยังคงความเป็นอีสานร่วมสมัย...
สมกับเป็นแดนดินถิ่นอีสาน เพราะงานนี้ ลาบ จะยืนหนึ่งตลอดงาน...
ถ้าจะพูดถึงสินค้าท้องถิ่นในทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย เดี๋ยวนี้อะไรๆ ก็ข้องเกี่ยวกับ Geographical Indications หรือที่เรามักได้ยินกันในชื่อย่อว่า GI (จีไอ) ซึ่งหมายถึงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์...
นาทีนี้ไม่มีอาหารจากภูมิภาคไหนจะร้อนแรงแซงอาหารอีสานไปได้ นอกจากรสชาติดั้งเดิมที่กินอย่างไรก็ไม่เบื่อ เรายังได้เห็นเทรนด์จากเชฟรุ่นใหม่ที่หยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นอีสานมาผสมผสานเป็นเมนูใหม่อย่างสนุก...
อาหารอีสานแทบจะเป็นอาหารประจำชาติ เพราะมีหลากหลายเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะตามร้านหาบเร่ หรือรถเข็นทั่วๆ ไปที่ได้รสชาติของอาหารอีสานแบบแซ่บถึงใจ...
ถ้าพูดถึงร้านอาหาร “บ้านส้มตำ” คงไม่มีใครไม่รู้จักร้านอาหารอีสานที่มีสาขาอยู่ทั่วกรุงเทพและปริมณฑน เจ้าแรกๆ ที่นำเข้าเมนูชื่อดังอย่าง “ตำหลวงพระบาง” มาให้คนไทยได้ลิ้มลอง...
จากแคมเปญ “From Farm to Table” ที่ทางเอ็มควอเทียร์และมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงในพระบรมราชินูปถัมภ์ จับมือกันนำวัตถุดิบและสินค้าจากโครงการหลวงดอยตุงมาให้ 14 ร้านอาหารในโซน HELIX สร้างสรรค์เมนูต่างๆ ทำให้ “Pot Ministry” ร่วมคัดสรรวัตถุดิบจา...
มาถึง EP.3 แบบม่วนซื่น สำหรับ "Thai Myth Essence All Around Thailand Edition" ที่ครั้งนี้ "บริษัท มาร์ดี คราฟท์ จำกัด" หรือ "Mardi Craft (มาร์ดี คราฟท์)" ธุรกิจในเครือของ "คุณเทพอาจ กวินอนันต์" หลังจากที่ประสบความสำเร็จในการจัดงาน...
Thai
Chinese (Simplified)