เมื่อห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์นอย่างเดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์ ทำเมนูมื้อสายวันเสาร์ ย่อมไม่ธรรมดาแน่นอน “Social Saturday Brunch” เป็นคอนเซ็ปต์ใหม่ที่เสิร์ฟเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบสั่งทีละจานได้แบบไม่อั้น! มีให้เลือกชิมถึง 27 เมนู...
ปีนี้เป็นปีแรกที่บ้านเรามีคู่มือนักกิน มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ และแน่นอนว่าห้องอาหาร เลอร์ นอร์มังดี...
หลังจากส่งมาการองมาครองหัวใจคนไทยนานกว่า 2 ปี ในที่สุดตำนานของฝรั่งเศสอย่าง Ladurée Salon de Thé (ลาดูเร่ ซาลอง เดอ เต) ต้นตำรับมาการอง เพสตรี และอาหารฝรั่งเศสชื่อดังก็ได้เปิดตัวอย่างเต็มรูปแบบกลางชั้น M ศูนย์การค้าสยามพารากอน ภาย...
ในโอกาสครบรอบ 140 ปีของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ภายในโรงแรมจึงปรับโฉมใหม่เพื่อเตรียมพร้อมฉลองครบรอบอย่างยิ่งใหญ่ ไม่เว้นแม้แต่ห้องอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสลิกอย่าง Le Normandie ที่ปรับโฉมใหม่ โดยยังคงกลิ่นอายดั้งเดิมแต่เสริม...
เรื่องของอาหาร ชายจุกกล้าพูดได้เลยว่ามันไร้พรมแดน ไร้ชาติ หรือแม้กระทั่งไร้ศาสนากันเลยแหละ อาหารหลายอย่างมันเย้ายวนและไม่มีข้อจำกัด ซึ่งที่ Enoteca ทำให้เราเห็นสิ่งนั้น เมื่อได้ตัวเชฟสเตฟาโน บอร์รา (Stefano Borra) เชฟใหม่จากตูริน ...
เพราะความเป็นที่นิยมของ Water Library Brasserie สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาซซี ร้านอาหารสไตล์บราสเซอร์รี่ที่เข้าถึงคนกินได้อย่างมาก ทำให้ล่าสุดทางร้านได้เพิ่มเอากลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสให้มากขึ้นกว่าเดิม...
ว่ากันว่าเมื่อนึกถึง “ปารีส” มี 2 สิ่งที่บอกความเป็นปารีสก็คือ “อาหารและแฟชั่น” ทำให้ Soho Hospitality (เครือร้านอาหารที่สร้างชื่อกับร้านดังอย่าง Above Eleven, Gramercy Park, Charcoal Tandoor Grill & Mixology และ Havana Social) หั...
ตั้งแต่เมืองไทยประกาศแจกดาวมิชลิน ร้านอาหารชื่อดังและเชฟฝีมือดีจากทั่วโลกต่างทยอยเข้ามาเปิดร้านในบ้านเรา รวมทั้ง Chef’s Table Bangkok ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งนำทีมโดยเชฟมิชลินสตาร์ Vincent Thierry ที่เปิดร้านยังไม่ครบปีแต่ก็คว้...
นาทีนี้ต้องยอมรับว่า “อลัง ดูคาส” เชฟชื่อดังระดับตำนานเป็นผู้ที่ครอบครองมิชลินสตาร์จำนวนมากที่สุดในโลก ยังมีรางวัลการันตีผลงานจำนวนมากและเป็นเมนเทอร์ผู้ถ่ายทอดวิชาความรู้ให้แก่เชฟระดับมิชลินสตาร์มาแล้วมากมาย...
ถ้าคุณรู้สึกว่าการเข้าร้านอาหาร Fine Dining เป็นเรื่องยาก เราขอแนะนำให้สตาร์ทจากประเภทร้าน Casual Fine Dining ก่อน เพราะนอกจากราคาไม่แรงเท่า คุณยังได้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศสบายๆ อาหารอร่อย ถ่ายรูปสวย แถมบริการที่ต้องประทับใจแน่ๆ...
“มานั่งกินข้าวบ้านเพื่อน” คือคอนเซ็ปต์ที่เชฟอ้น ปฐพี แห่งร้านเลเลฟอง (L'éléphant) ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับท็อปลิสต์ของเชียงใหม่ตั้งใจไว้ตั้งแต่ต้น เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงอาหารฝรั่งเศสได้โดยไม่รู้สึกอึดอัดใจ...
เมื่อพูดถึงร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่เป็นที่รักของนักท่องเที่ยวมากที่สุดชื่อของ David’s Kitchen คงต้องติดอยู่ในนั้นอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะร้านนี้เคยติด Top 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกจาก Trip Advisor เว็บท่องเที่ยวชื่อดังระดับโลกประจ...
ห้องอาหาร Palmier by Guillaume Galliot เสิร์ฟความอร่อยโดยฝีมือของเชฟชาวฝรั่งเศส Guillaume Galliot ผู้ครองมิชลิน 3 ดาวมา 6 ปี สวยงามตั้งแต่โซนด้านนอกซึ่งตกแต่งเก้าอี้ด้วยลายงานศิลปะและโซนด้านในที่หรูหราแต่อบอุ่นด้วยโทนสีของไม้...
หลังจากเปิดตัวครั้งแรกในบ้านเราไปเมื่อช่วงกลางปีที่ชั้น LG อาคารเอราวัณ แบงค็อก พร้อมเวทติงลิสต์ยาวเหยียด ถึงเวลาที่ เดน คูชิ ฟลูโลริ (Den Kushi Flori) ร้านอาหารชื่อดังจากโตเกียวจะเปิดตัวเมนูใหม่ต้อนรับ Autumn-Winter 2023...
Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งสัญชาติฝรั่งเศสของเชฟมิชลินสตาร์ Alain Ducasse ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงด้วย “Menu Voyage”...
เผลอแป๊บเดียว Restaurant Stage (สตาซ) ร้านอาหารสไตล์แคชชวลไฟน์ไดน์นิ่งสุดชิคแห่งย่าน เอกมัย ก็พาเราออกเดินทางลิ้มรสวัตถุดิบและรสชาติที่หลากหลายผ่านเมนูอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยจนมาถึง Stage Menu 10.0 เทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด...
ซันแดนซ์ เลาจน์ สวรรค์สำหรับคนรักการดื่มชา ในโครงการ Seenspace ทองหล่อ เปิดให้บริการมื้อค่ำเป็นครั้งแรกอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม ปี 2563 นี้ ด้วย เมนูดินเนอร์สไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานลูกเล่นของอาหารเอเชียน...
นับเป็นการกลับมารวมทีมกันอีกครั้งนับตั้งแต่ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok ต้องปิดตัวลงในปี 2019 เมื่อ เชฟเจย์ - สายนิสา แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Stage (สตาซ)...
คนรักอาหารฝรั่งเศสน่าจะคิดถึงร้าน J’AIME by Jean-Michel Lorain ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 2 ดาว ซึ่งพอผ่านพ้นวิกฤติโควิด แฟนๆ ก็กลับมาเยี่ยมเยือนกันเหมือนเดิม...
คนรักอาหารฝรั่งเศสเตรียมตัวและหัวใจไว้ได้เลย Water Library Central Embassy ร้านอาหารสไตล์เฟรนช์บราสเซอรี่ในบรรยากาศเรียบหรูน่านั่งที่หลายคนหลงรักบนชั้น 5 Central Embassy...
