เนื้อวัวนำมาตุ๋นกับเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นอย่างโชยุจนเนื้อนุ่ม ได้ทั้งกลิ่นหอม รสเค็ม และอูมามิ เติมซอสทงคัตสึเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวหวานนิดๆ ได้รสชาติอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
เนื้อวัวส...
แซลมอนย่างกระทะหอมๆ เติมรสอร่อยด้วยซอสมิโซะรสเผ็ดนิดๆ เพิ่มรสอูมามิด้วยโชยุและชีสมอซซาเรลลา เป็นเมนูญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกที่อร่อยลงตัว
ข้าวแซลมอนกับซอสมิโซะรสเผ็ด
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาแซ...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หนวดปลาหมึกยักษ์หั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
โชยุ 1 ช้อนชา
ผงดาชิ 1 ช้อนชา
ปลาแห้งคัตสึโอะบุชิ 5 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเย็น 150 มิลลิลิตร
...
แฮมเบิร์กทำจากเนื้อบดผสมหมูบด เป็นกับข้าวที่ครอบครัวญี่ปุ่นนิยมทำ สูตรนี้ราดด้วยซอสทงคัตสึผสมกับซอสมะเขือเทศให้มีรสเปรี้ยวๆ โรยชีสแล้วอบจนชีสเยิ้ม รสชาติอร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อว...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
สเต๊กเนื้อวากิวน้ำหนัก 150 กรัม 2 ชิ้น
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม
แอปเปิลแดงขูด 1 ผล
มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว
แครอตหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว
น้ำเปล่า 5 ถ้วย
กระเทียมขูด ขิง...
ชิราชิซูชิเป็นข้าวหน้าปลาดิบซึ่งเป็นซูชิประเภทหนึ่งที่ไม่ต้องปั้นข้าว เลือกปลาชนิดที่ชอบหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสไลซ์บางๆ วางบนข้าวซูชิ กินกับใบชิโซะ โชยุ และวาซาบิ อร่อยเหมือนกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่น
&nb...
เต้าหู้เนื้อนุ่มละเอียดแช่เย็น ราดซอสรสเค็มจากบ๊วยดอง มีกลิ่นฉุนซ่าขึ้นจมูกของมัสตาร์ดและวาซาบิ ผสมเมื่อกินกับกระเจี๊ยบเขียวที่มีเนื้อสัมผัสลื่นๆ และความกรุบกรอบของปลาข้าวสารทอด เป็นเมนูเริ่มต้นมื้ออาหารแบบเบาๆ ได้...
ข้าวอบเป็นเมนูอบอุ่นใจและอิ่มอุ่นท้อง ใช้หอยหลายชนิดลวกในน้ำดาชิจนมีรสอูมามิอร่อย อบกับข้าวและสาหร่ายคอมบุ ให้กลิ่นหอมของท้องทะเลแบบเต็มๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
หอยนางรมญี่ปุ่น หอยเชลล์ หอยตลับ...
ปลาโบนิโตะย่างให้สุกเฉพาะผิวนอก เนื้อในยังแดงสดอยู่ ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานหอมจากน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว กินกับต้นหอมญี่ปุ่นกลิ่นฉุนนิดๆ และพริกให้รสเผ็ดหน่อยๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากับเครื่องดื่มได้ดี
...
ปลาห่อกระดาษอบหรือ “ออง ปาปิลลอต” เป็นการปรุงให้สุกในกระดาษ ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติยังคงอยู่ในกระดาษครบถ้วน สูตรนี้ใช้มิโซะรสหวานและเค็มผสมกันทำเป็นซอส เป็นเมนูสุขภาพง่ายๆ ที่น่าลอง
ส่วนผส...
“เบนโตะ” หรืออาหารกล่องของญี่ปุ่นเป็นเมนูที่รวบรวมความอร่อยทุกอย่างเข้าไว้ด้วยกัน เชฟชาตรี แปงศิลป์ Sous Chef ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรมเดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท จะมาเฉลยว่าอะไรคือเสน่ห์ของอาหารกล่องสี่เหลี่ยมนี้
...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ไข่ไก่ 4 ฟอง
สาหร่ายโนริสำหรับทำซูชิ 3 แผ่น
ปลาข้าวสารทอด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลเล็กน้อย
สาหร่ายโนริหั่นฝอยเล็กน้อย ...
โซเมงเส้นเล็กเหนียวนุ่มคล้ายเส้นขนมจีน เหมาะเสิร์ฟเย็นๆ คู่กับน้ำซอสรสอร่อยที่ทำจากโชยุ ใส่เนื้อกุ้งและไข่ปลาเคี้ยวกรุบๆ กินแล้วสดชื่น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เส้นโซเมง 250 กรัม
เนื้อกุ้งสับ 200...
เส้นราเมงนอกจากทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำแล้วนำมาผัดได้อร่อยอีกด้วย จานนี้ได้รสจากโชยุหอมกลิ่นน้ำมันงาเกาหลี ชูรสด้วยเห็ดหอม กินคู่กับหอยเชลล์ย่างหวานอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เส้นราเมง 200 กรัม
เห...
อร่อยยกเซ็ตตำรับญี่ปุ่นกับ "เซ็ตเมนูญี่ปุ่น" ทำครั้งเดียวแล้วแบ่งใส่ภาชนะของตัวเอง อร่อยง่าย ได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หมูบด 400กรัม
รสดีรสหมู 1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง 1/4 ...
เมนูนี้เหมือนข้าวหน้าเนื้อ เมนูประจำบ้านชาวญี่ปุ่นที่ทำง่ายและอร่อย แต่สูตรนี้ใช้หมูสามชั้นสไลซ์บางแทน ผัดกับซอสโชยุผสมสาเกและมิริน น้ำขลุกขลิก หอมกลิ่นขิงอ่อนๆ ราดข้าว กินกับขิงดอง
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2...
ฟู้ดดี้คนไหนยกใจให้กับอาหารญี่ปุ่นต้องชอบ 7 เมนูนี้ มีทั้งสลัดสดชื่น ของกินเล่น และอาหารมื้อหลัก ในสไตล์ญี่ปุ่นรสอร่อยทั้งนั้นเลย
★1. มันปูย่าง คานิมิโซะ เมนูญี่ปุ่นอร่อยที่บ้านเหมือนกินที่ร้าน★
สาวกอาหารญี่ปุ่นเห็นแล้วร้องว้าวเลย มันปู...
คนรักอาหารญี่ปุ่น (โดยเฉพาะซูชิ) ต้องมาลอง “Genki Sushi” ร้านซูชิสายพานจากดินแดนอาทิตย์อุทัยมาปักหมุดแล้วที่ CentralwOrld (ชั้น 5) เป็นสาขาแรกในประเทศไทย...
คนกินเส้นไม่ควรพลาด Soba Lab (หรือโซบะราโบะ) ร้านโซบะฟีลญี่ปุ่นสไตล์โลคอลแห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในซอยประสานมิตรใจกลางย่านธุรกิจที่เต็มไปด้วยหนุ่มสาวชาวออฟฟิศ และนักเรียน นักศึกษา ที่นิยมชวนก๊วนแก๊งค์แวะมาฝากท้อง...
Modan Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมย่านบางนาที่ต่อยอดความสำเร็จจากสาขาแรกที่เมืองทองธานี โดยยกขบวนน้ำซุปรสเลิศที่มีให้เลือกมากถึง 7 ชนิด ท็อปปิ้งอีกกว่า 10 ชนิด รวมถึงเส้นสดโฮมเมดที่เหนียวนุ่มสาวเพลิน ความพิเศษของสา...
