ประกาศผลอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ‘ดาวมิชลิน’ (MICHELIN Star) พร้อมทั้งเปิดตัว ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา’ ประจำปี 2564...
นับเป็นการกลับมารวมทีมกันอีกครั้งนับตั้งแต่ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok ต้องปิดตัวลงในปี 2019 เมื่อ เชฟเจย์ - สายนิสา แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Stage (สตาซ)...
คนรักอาหารฝรั่งเศสน่าจะคิดถึงร้าน J’AIME by Jean-Michel Lorain ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลิน 2 ดาว ซึ่งพอผ่านพ้นวิกฤติโควิด แฟนๆ ก็กลับมาเยี่ยมเยือนกันเหมือนเดิม...
“เมื่อเป็นเชฟแล้วจะหยุดอยู่กับที่ไม่ได้” นี่คงเป็นคำตอบว่าทำไม เชฟเดวิด ทอมป์สัน ผู้เคยคว้าดาวมิชลินสตาร์มาให้กับร้าน Nahm ร้านอาหารไทยชื่อดัง ถึงขยันมีโปรเจ็คต์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง นอกจากร้านอาหารอักษรที่เพิ่งเปิดตัวไปได้ไม่นาน...
แม้จะไม่สามารถเดินทางข้ามประเทศมาได้ในตอนนี้ แต่เชฟมิชลินสตาร์ “เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน” เจ้าของร้าน Kiin Kiin ประเทศเดนมาร์กก็ขอส่งเซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาว “Winter Journey Set Dinner”...
ถือเป็นโอกาสพิเศษจริงๆ เมื่อเชฟระดับมิชลินสตาร์สองดาว เชฟอาโน ดูนัง โซทีเอร์ แห่งห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ครีเอทแซนด์วิชแสนอร่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูสลัดยอดนิยมในแคว้นบริตตานี...
ไม่เพียงเป็นร้านอาหารไทยระดับมิชลินที่เหล่าฟู้ดดี้ไม่ควรพลาดเท่านั้น แต่ “โบ.ลาน” และ “เออ” ยังริเริ่มแคมเปญ “Zero Waste to Landfill” หรือ “ขยะจบที่เรา” เพื่อความยั่งยืนของธุรกิจและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย...
David’s Kitchenก่อนที่ร้านนี้จะได้มิชลิน เพลท ยังเคยติด Top 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก (World’s Best Fine Dining Restaurants) จาก TripAdvisor เว็บท่องเที่ยวชื่อดังระดับโลกในปี 2008 มาแล้ว...
เปิดมิชลินไกด์ ไทยแลนด์ ปีล่าสุด มีอาหารอร่อยหลากเชื้อชาติบรรจุไว้ให้เราตามรอย ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศส อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารอิตาเลียน ฯลฯ แต่ยังไม่เห็นร้านอาหารเกาหลีแฮะ เกิดอยากลิ้มลองอาหารเกาหลีติดมิชลินขึ้นมา เห็นทีต้อง...
ในประเทศอังกฤษมีหมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่งชื่อว่า Bray ได้รับการกล่าวขานถึงความสวยมีเสน่ห์แบบหมู่บ้านในศตวรรษที่ 16 และเป็นที่ตั้งของภัตตาคารระดับมิชลิน 3 ดาวถึง 2 ภัตตาคารจากทั้งหมด 5 ภัตตาคารบนเกาะอังกฤษ...
ประกาศผลอย่างเป็นทางการแล้ว กับรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ‘ดาวมิชลิน’ (MICHELIN Star) และ ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ปีล่าสุด พร้อมทั้งเปิดตัว ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา’ ประจำปี 2563...
ทุกเดือนกันยายนเหล่าฟู้ดดี้ก็ได้คึกคักเพราะมีงานเทศกาลอาหารที่รวมเชฟมิชลินสตาร์มากมาย หนึ่งในนั้นคืองาน So Amazing Chef โดย โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก ที่จัดติดต่อกันมานาน 8 ปีแล้ว...
โปรเจคพิเศษสำหรับคนชอบกินมาอีกแล้ว เมื่อร้านอาหารรางวัลมิชลินสตาร์อย่าง สระบัว บาย กิน กิน โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ และ เชฟแบล็ค ภานุภน บุลสุวรรณ จาก แบล็คคิช อาทิซาน คิทเช่น (Blackitch Artisan Kitchen) ร้านชื่อดังในจังหวัดเช...
เผลอแป๊บเดียว โรงแรมน้องใหม่ โรงแรมวาลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ (Waldorf Astoria Bangkok) ก็ได้ฉลองครบรอบ 1 ปีแล้ว! ทางโรงแรมจึงได้ขอบคุณลูกค้าและแขกของโรงแรมด้วยดินเนอร์มื้อพิเศษที่ห้องอาหารบูล แอนด์ แบร์ (Bull & Bear) ในค่ำคืนวันท...
กลับมาอีกครั้งกับดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่รวม “เชฟมิชลินสตาร์จากประเทศเนเธอร์แลนด์” มากที่สุดถึง 6 ชีวิต เพื่อมาปรุงเมนูซิกเนเจอร์ 6 คอร์ส จับคู่กับวินเทจไวน์ชั้นเลิศให้ลิ้มลองกันในงาน “Dining with the Stars by Savelberg” ที่โรงแ...
ร้านอาหารจีนแห่งนี้ได้ดาวมาประดับฟ้า 3 ดวง ซึ่งถือเป็นขั้นเทพของนักชิม เราเลือกชุดอาหารสำหรับ 8 ที่ สนนราคาก็ถือว่าไม่แพงมากสำหรับร้าน 3 ดาว รายการแรกเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยคือหอยเชลล์ (Scallop) ห่อแป้งที่ทอดแล้วจะมีบางส่วนหลุดออกไป ...
ประเทศอิตาลีมีภูมิประเทศที่แตกต่างกันออกไปจากทางเหนือที่เป็นเทือกเขาสูง ส่วนภาคใต้เป็นชายฝั่งทำให้อาหารมีความหลากหลายไม่ซ้ำกัน เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟจิโอวานนี ดัลลิตต้า (Giovanni D’alitta) เชฟมิชลินระดับ 1 ดาว จากห้องอาหาร Stube Hermi...
เป็นอีกหนึ่งมื้อที่ประทับใจกับเชฟมิชลินสตาร์ Luigi Taglienti เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว จากห้องอาหาร LUME กรุงมิลาน ประเทศอิตาลี บินลัดฟ้ามาไทยปรุงเมนูอร่อยให้เราได้ชิม เชฟสุดหล่อร่างโย่งคนนี้ใช้เทคนิคที่ลงตัวในการปรุงอาหารแบ...
คงต้องบอกว่าช่วงปีที่ผ่านมานี้ กระแสของอาหารสเปนเรียกว่ามาแรงเลยทีเดียว เราจึงไม่แปลกใจเลยที่เชฟเฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg) ชาวเนเธอร์แลนด์เจ้าของ1 ดาวมิชลินจากห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์นอย่าง “ซาเวลเบิร์ก” (Savelberg) จ...
ฤดูร้อนนี้คนรักอาหารไทยน่าจะได้ตื่นเต้นกันอีกครั้ง เมื่อร้านอาหารไทยเจ้าของมิชลิน 1 ดาวอย่าง R.HAAN ได้ฉลองครบรอบขวบปีด้วยเมนูพิเศษในชื่อ “อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ - Royal Summer : Weekend Exclusive” โดยได้เชฟชุมพล แจ้งไพร มาร...
