ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งตำ 1/3 ถ้วย
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
กระท้อนเปรี้ยวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ถ้วยพูน
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
กระเทียมไทยปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1-1 1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กุ้งแห้งตำ 2 ช้อนโต๊ะพูน
เนื้อสละฝานบาง 1/2 ถ้วย
มะอึกซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะพูน
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
...
น้ำชุบหยำหรือน้ำพริกคลุกสูตรดั้งเดิม ใช้วิธีการคลุกเครื่องให้เข้ากันโดยไม่ต้องตำ เมนูนี้อร่อยโดดเด่นจากกะปิอย่างดีของจังหวัดชุมพร
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
กุ้งแชบ๊วยต้มหั่นชิ้นเล็ก 3-4 ตัว
หอมแ...
น้ำพริกกะปิที่มาพร้อมเครื่องเคียงครบเครื่อง เลือกใช้กะปิอย่างดี กลิ่นหอม รสไม่เค็มจัด เติมมะอึกเพิ่มให้มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมอร่อยยิ่งขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กะปิย่าง 50 กรัม
กระเทียมไทย 15...
น้ำพริกกุ้งสดหรือน้ำพริกขยำ เมนูน้ำพริกแบบชาวบ้านง่ายๆ นำกะปิมาขยำและปรุงรส ใส่กุ้งสดต้มให้ได้รสหวานอร่อย กินกับผักสดต่างๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งหัวมันต้ม 1/2 ถ้วย
พริกขี...
เสียงตำน้ำพริกอย่างมือโปรฯ ในร้านขนาดกะทัดรัดย่านตลาดน้อย เป็นสัญญาณบอกว่าเรามาถึงจุดหมายเป็นที่เรียบร้อย ร้าน “ครก” (Krok) โปรเจ็กต์ความอร่อยไซซ์เล็กของ PLus Six Six Group...
ปลากระป๋องนอกจากจะเก็บได้นานแล้ว ลองทำน้ำพริกปลากระป๋องที่คั่วแห้งๆ ใส่สมุนไพรอย่างหอมกระเทียม ใบมะกรูด ที่ทอดมาหอมๆ กรอบๆ ผสมคลุกกับเนื้อปลาที่คั่วจนแห้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย
ส่วนผสม
ปลา...
Thai
Chinese (Simplified)