ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม | อัลมอนด์ป่น 20 กรัม | น้ำตาลไอซิง 60 กรัม | เกลือ 1/4 ช้อนชา | เนยจืดหั่นเต๋า 90 กรัม | ไข่ไก่ 40 กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสม ใช้หัวต...
เค้กหลุยส์ (Louise Cake) เป็นขนมที่อร่อยชนิดหนึ่งของประเทศนิวซีแลนด์ มีชื่อเสียงพอๆ กับพาฟโลวา ขนมที่ทำจากเมอแรงก์ เนื้อเบา กรอบ ถ้าใครไปเที่ยวนิวซีแลนด์ก็จะเห็นขายตามร้านขนมทั่วไป
ขนมนี้ประกอบด้วยฐานที่เป็น Short...
ฟักทองแกะสลักหน้าตางดงามลอยอยู่ในน้ำเชื่อมรสหวานกำลังดี สูตรนี้ต้องใช้ความตั้งใจและความปราณีตพอสมควรเลย
ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ)
เนื้อฟักทอง (ชิ้นใหญ่) 4-5 ชิ้น
น้ำตาลทราย 1300 กรัม
น้ำเปล่า 1000 กรัม...
สับปะรดภูแล ลูกกระจิ๋ว!
ไร้ความพยายามในการปอกเองค่ะ แต่ป้าเจี๊ยบมีแบบปอกแล้วเต็มกล่อง เพราะเพื่อนวัฒนาวิทยาลัย ต้อย-สริยา จันทร์เพ็ญ เอามาเลี้ยงเพื่อนๆ ซึ่งนัดกินข้าวบ้านป้าเจี๊ยบทุกเดือนเว้นเดือน
เพื...
บราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้นในขนาดพอดีคำสองคำ เหมาะกับช่วงเวลาน้ำชายามบ่าย
ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต 60% 240 กรัม
เนยจืด 75 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กล...
Blue by Alain Ducasse ห้องอาหารสัญชาติฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ 1 ดาว ของเชฟอลัง ดูคาส (Alain Ducasse) ที่ตั้งอยู่ในไอคอนสยาม ศูนย์การค้าชื่อดังริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา รังสรรค์ Bespoke Afternoon Tea มานำเสนอเป็นครั้งแรกของร้าน จากฝีมือเช...
เมนูพัฟแอปเปิลตาแต็งที่เปลี่ยนจากแป้งทาร์ตเป็นแป้งพัฟ ได้เนื้อสัมผัสกรอบและนุ่มจากเนื้อแอปเปิลที่เคี่ยวจนหอมคาราเมลและอบเชย เพิ่มรสด้วยครีมบาวาเรียน (Bavarian Cream) เนื้อนุ่มหอมวานิลลา
ส่วนผสมแอปเปิล (สำหรับ 5-10...
ช็อกบอลที่มีกลิ่นหอมละมุนจากกล้วยหอม เนื้อนุ่มเบาคลุกกับมะพร้าวอบแห้งกินเพลินๆ
ส่วนผสม
แครกเกอร์บด 2 1/4 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ผล
ช็อกโกแลตเฮเซลนัต 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวอบแห้ง 1/2 ถ้วย
มะพร้าวอบแห้งสำหรับ...
วูปปี้พาย ของหวานประจำรัฐ Maine ในสหรัฐอเมริกา รูปแบบดั้งเดิมตัววูปปี้พายจะเป็นรสช็อกโกแลต และมีเนื้อสัมผัสกึ่งเค้กกึ่งคุกกี้ สอดไส้ด้วยครีมสีขาวรสหวานคล้ายมาร์ชแมลโลว์ สำหรับสูตรที่นำมาฝาก เพิ่มกลิ่นอายของกาแฟให้เป็นรสมอคคา...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ถ้วย
ใบเตย 2-3 ใบ
รวงผึ้ง (Honey Comb) ตามชอบ
ใบมินต์สำหรับตกแต่ง
วิธีท...
สายทุเรียนต้องไม่พลาดเมนูนี้ ทุเรียนเชื่อมหวานมันตัดด้วยน้ำกะทิรสกลมกล่อม
ส่วนผสม
เนื้อทุเรียนดิบเอาเม็ดออก 600 กรัม
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำปูนใส 3 ถ้วย
...
ส่วนผสมพานนาคอตตากะทิ (สำหรับ 6 ที่)
กะทิ 150 กรัม
นม 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้นอะการ์-อะการ์ 2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
องุ่นไชน์มัสแคตหั่นครึ่ง
น้ำเชื่อมองุ่นสำหรับแช่อ...
ผลไม้รสจืดอย่างแก้วมังกรโดยเฉพาะสีแดงนำมาบดให้ละเอียด ผสมกับส่วนผสมต่างๆ ทำเป็นขนมหวานอย่างขนมชั้น จะได้สีสวย หอมหวาน
ส่วนผสม
แป้งมัน 2 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งเท้ายายม่อม 1 1/2 ช้...
ใครที่เดินทางไปเที่ยวแถบสแกนดิเนเวียน่าจะต้องได้เห็นหรือทานขนมชนิดหนึ่งที่เป็นชั้นๆ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเค้ก เมอแรงก์ และครีมซ้อนกันอยู่แล้วแต่งหน้าด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
ขนมนี้ได้ชื่อในประเทศของเขาว่า “เค้...
เข้าสู่ฤดูร้อนทั้งที หยิบผลไม้รสหวานเปรี้ยวฉ่ำลิ้นอย่าง "มะยงชิด" มารังสรรค์เป็นเมนูเค้กแสนอร่อยกัน
ส่วนผสมเค้ก
แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
...
อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำวุ้นอร่อยๆ จากมะม่วงและมะพร้าวอ่อนแช่เย็นไว้กินดับร้อน แต่งานนี้ทำวุ้นเป็นเค้ก เหมาะกับทุกเทศกาล ทั้งวันเกิด วันครอบครัว วันเพื่อน วันเด็ก ฯลฯ
ส่วนผสมวุ้นมะม่วง
มะม่วงสุก 3 ผล
น้ำตาลท...
ปัจจุบันคนรักสุขภาพมักจะมีแนวทางของตนเองโดยเปลี่ยนวิถีการกินเป็นหลัก ไม่เปลี่ยนอาหารที่กินก็ปรับเวลากินอย่างพวก IF ชาววีแกนก็เช่นเดียวกัน ไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ใช้ของที่ทำจากสัตว์เพราะมั่นใจว่าดีต่อตนเองและดีต่อโลกซึ่งอุณห...
ทรัยเฟิลสลับชั้นด้วยมูสนุ่มๆ ที่ทำจากอะโวคาโดและกล้วยหอม เพิ่มรสหวานจากธรรมชาติด้วยอินทผลัม และวิปครีมกะทิ เป็นของหวานเพื่อสุขภาพในปาร์ตี้นี้
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
ราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีหั่นชิ้นเล็กรวมกัน 1 ถ้วย
น...
ในประเทศลาตินอเมริกาและนิวเม็กซิโก ตามร้านอาหารและร้านกาแฟจะพบของทอดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบ้าง สามเหลี่ยมบ้าง กลมบ้าง ใส่ในกระจาดขนมปังทานเคียงกับอาหาร หรือบางทีก็เป็นของหวานหรือของทานเล่นราดน้ำผึ้งหรือโรยน้ำตาลไอซิง ขนมนั้นเรียกว...
เมนูเติมความสดชื่นยามร้อนที่ได้ความหวานอมเปรี้ยวจากบิงซูกระท้อน และความเค็มปนเผ็ดเบาๆจากน้ำปลาหวานรสเข้มข้น กินแล้วชื่นใจเป็นที่สุด
ส่วนผสมกระท้อนลอยแก้ว
กระท้อนห่อ 2 ผล
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
...
Thai
Chinese (Simplified)