เมนูพัฟแอปเปิลตาแต็งที่เปลี่ยนจากแป้งทาร์ตเป็นแป้งพัฟ ได้เนื้อสัมผัสกรอบและนุ่มจากเนื้อแอปเปิลที่เคี่ยวจนหอมคาราเมลและอบเชย เพิ่มรสด้วยครีมบาวาเรียน (Bavarian Cream) เนื้อนุ่มหอมวานิลลา   ส่วนผสมแอปเปิล (สำหรับ 5-10...
ช็อกบอลที่มีกลิ่นหอมละมุนจากกล้วยหอม เนื้อนุ่มเบาคลุกกับมะพร้าวอบแห้งกินเพลินๆ   ส่วนผสม แครกเกอร์บด 2 1/4 ถ้วย กล้วยหอม 1 ผล ช็อกโกแลตเฮเซลนัต 1 1/2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวอบแห้ง 1/2 ถ้วย มะพร้าวอบแห้งสำหรับ...
วูปปี้พาย ของหวานประจำรัฐ Maine ในสหรัฐอเมริกา รูปแบบดั้งเดิมตัววูปปี้พายจะเป็นรสช็อกโกแลต และมีเนื้อสัมผัสกึ่งเค้กกึ่งคุกกี้ สอดไส้ด้วยครีมสีขาวรสหวานคล้ายมาร์ชแมลโลว์ สำหรับสูตรที่นำมาฝาก เพิ่มกลิ่นอายของกาแฟให้เป็นรสมอคคา...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ถ้วย ใบเตย 2-3 ใบ รวงผึ้ง (Honey Comb) ตามชอบ ใบมินต์สำหรับตกแต่ง วิธีท...
สายทุเรียนต้องไม่พลาดเมนูนี้ ทุเรียนเชื่อมหวานมันตัดด้วยน้ำกะทิรสกลมกล่อม   ส่วนผสม เนื้อทุเรียนดิบเอาเม็ดออก 600 กรัม น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำปูนใส 3 ถ้วย      ...
ส่วนผสมพานนาคอตตากะทิ (สำหรับ 6 ที่) กะทิ 150 กรัม นม 150 กรัม น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้นอะการ์-อะการ์ 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา องุ่นไชน์มัสแคตหั่นครึ่ง น้ำเชื่อมองุ่นสำหรับแช่อ...
ผลไม้รสจืดอย่างแก้วมังกรโดยเฉพาะสีแดงนำมาบดให้ละเอียด ผสมกับส่วนผสมต่างๆ ทำเป็นขนมหวานอย่างขนมชั้น จะได้สีสวย หอมหวาน     ส่วนผสม แป้งมัน 2 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม 1 1/2 ช้...
ใครที่เดินทางไปเที่ยวแถบสแกนดิเนเวียน่าจะต้องได้เห็นหรือทานขนมชนิดหนึ่งที่เป็นชั้นๆ  ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเค้ก เมอแรงก์ และครีมซ้อนกันอยู่แล้วแต่งหน้าด้วยผลไม้ตามฤดูกาล   ขนมนี้ได้ชื่อในประเทศของเขาว่า “เค้...
เข้าสู่ฤดูร้อนทั้งที หยิบผลไม้รสหวานเปรี้ยวฉ่ำลิ้นอย่าง "มะยงชิด" มารังสรรค์เป็นเมนูเค้กแสนอร่อยกัน   ส่วนผสมเค้ก แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ...
อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำวุ้นอร่อยๆ จากมะม่วงและมะพร้าวอ่อนแช่เย็นไว้กินดับร้อน แต่งานนี้ทำวุ้นเป็นเค้ก เหมาะกับทุกเทศกาล ทั้งวันเกิด วันครอบครัว วันเพื่อน วันเด็ก ฯลฯ   ส่วนผสมวุ้นมะม่วง มะม่วงสุก 3 ผล น้ำตาลท...
  ปัจจุบันคนรักสุขภาพมักจะมีแนวทางของตนเองโดยเปลี่ยนวิถีการกินเป็นหลัก ไม่เปลี่ยนอาหารที่กินก็ปรับเวลากินอย่างพวก IF ชาววีแกนก็เช่นเดียวกัน ไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ใช้ของที่ทำจากสัตว์เพราะมั่นใจว่าดีต่อตนเองและดีต่อโลกซึ่งอุณห...
ทรัยเฟิลสลับชั้นด้วยมูสนุ่มๆ ที่ทำจากอะโวคาโดและกล้วยหอม เพิ่มรสหวานจากธรรมชาติด้วยอินทผลัม และวิปครีมกะทิ เป็นของหวานเพื่อสุขภาพในปาร์ตี้นี้ ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) ราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีหั่นชิ้นเล็กรวมกัน 1 ถ้วย น...
ในประเทศลาตินอเมริกาและนิวเม็กซิโก ตามร้านอาหารและร้านกาแฟจะพบของทอดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบ้าง สามเหลี่ยมบ้าง กลมบ้าง ใส่ในกระจาดขนมปังทานเคียงกับอาหาร หรือบางทีก็เป็นของหวานหรือของทานเล่นราดน้ำผึ้งหรือโรยน้ำตาลไอซิง ขนมนั้นเรียกว...
  เมนูเติมความสดชื่นยามร้อนที่ได้ความหวานอมเปรี้ยวจากบิงซูกระท้อน และความเค็มปนเผ็ดเบาๆจากน้ำปลาหวานรสเข้มข้น กินแล้วชื่นใจเป็นที่สุด   ส่วนผสมกระท้อนลอยแก้ว กระท้อนห่อ 2 ผล น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย ...
  ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนก็ทำแล้ว คร่าวนี้มาทำเครปเย็นกันบ้าง ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างข้าวเหนียวมูนและเนื้อทุเรียน เพราะช่วงนี้ฤดูกาลทุเรียนเริ่มแล้วนะค่ะกินสดก็อร่อย แปรรูปก็ดี อร่อยได้เหมือนกัน   ส่วนผสม (สำ...
  สายหวานต้องฟินไปกับครีมชีสลาวาไหลเยิ้ม ของเมนู ทาร์ตบลูเบอร์รีชีสเยิ้ม ที่จริงแล้วทำไม่ยากอย่างที่คิด ใช่วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ขนมปังแครกเกอร์บด 2 ถ้วย เนยสดเค็มละลาย 1...
  คอบเบลอร์มะม่วงเสาวรส ที่มีผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน กินกับกาแฟแล้วช่วยให้กลมกล่อม   ส่วนผสมหน้าคอบเบลอร์ (สำหรับ 4-6 ที่) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยจืดเย็นหั...
  เมนูดับร้อนสไตล์เกาหลี ใช้ผลไม้เนื้อฉ่ำอย่างแตงโมหรือเมลอน เสิร์ฟในน้ำเลมอนอัดแก๊ส เติมรสหวานด้วยนมข้นหวานหรือน้ำผึ้ง เป็นรสชาติที่แปลกใหม่เหมาะกับอากาศร้อนๆ มาก   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) แตงโมตักเป...
  ทรัยเฟิลของหวานจากประเทศอังกฤษที่สลับชั้น 3 ชั้นด้วยผลไม้ ครีมคัสตาร์ด และเค้กเนย กินพร้อมกันจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสหวาน และสดชื่นในคำเดียว สูตรนี้ทำง่ายด้วยวิปครีมกับสตรอว์เบอร์รีรสหวานฉ่ำ   ส่วนผสม (ส...
  กาแฟรสเข้มราดบนไอศกรีมวานิลลาหอมหวาน เมนูอิตาเลียนสุดคลาสสิกที่ผสานรสขมและหวานได้อย่างลงตัว   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ไอศกรีมวานิลลา 2 สกูป น้ำกาแฟเข้มข้น 1/2 ถ้วย ขนมบิสกิต หรือเมล็ดกาแฟ สำหรับ...