ขนมมันเป็นขนมที่ทำจากมันสำปะหลังซึ่งทำง่ายมาก เมื่อผู้เขียนเป็นเด็กที่บ้านคุณย่าปลูกเพราะปลูกง่ายและขึ้นเร็วมาก เพียงแค่เอากิ่งจิ้มลงในดิน รดน้ำให้ชุ่ม ภายในสัปดาห์เดียวก็ออกราก ปลูกเพียง 5-6 เดือนก็เอามาทำขนมได้
...
ขนมไทยหาทานยากที่สามาถทำกินเองได้ แป้งบางนุ่มสอดไส้กระฉีกหอมหวาน กินพร้อมน้ำกะทิเค็มมันอร่อยลงตัว
ส่วนผสมไส้กระฉีก
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1 ผล
น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ...
เมนูสตรีทฟู้ดยอดฮิต หอมมันกะทิ ทำกินง่ายทำขายคล่อง
ส่วนผสมแป้งขนมครก
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 3/4 ถ้วย
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้ากะทิ
...
น้องแพรมีสมญาว่า “สาวชาเขียว” สั่งชาเขียวปั่นหวานน้อยมาดื่มทุกวัน!
น้องแพรชอบโมจิ ซื้อโมจิมากินบ่อยๆ เวลาไปเดินเล่นตามศูนย์การค้า ผ่านร้านขายโมจิ โดยเฉพาะแบบที่มีไส้เป็นไอศกรีมรสต่างๆ เป็นต้องถาม...
ชวนทำเมนูขนมไทยหน้าตาสวยงาม โดยใช้สีฟ้าของน้ำอัญชัญมาทำเป็นวุ้นลูกแก้ว กินพร้อมกับน้ำกะทิหอมมันและเนื้อลำไย อร่อยกลมกล่อมลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
น้ำอัญชัน 3/4 ถ้วย
น้ำมะพร้าวอ่อน 1...
ขนมไทยเนื้อเนียนนุ่มยอดฮิตมีวิธีทำง่ายกว่าที่คิด ราดซอสกะทิหอมมัน จะเป็นรสใบเตยหรือรสฟักทองก็ฟิน
ส่วนผสม (สำหรับ 10-12 ที่)
แป้งข้าวเจ้า ...
ขนมปุยฝ้าย ขนมนึ่งไทยๆ แป้งนุ่มฟู สีสันสวยน่ากิน รสชาติกลมกล่อม
ส่วนผสม (ทำได้ 17-18 ชิ้น)
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 175 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 200 กรัม
กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
น้ำ...
กระยาสารทเป็นขนมไทยที่ว่ากันว่าทำมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เรื่องราวความเป็นมาทุกคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว กระยาสารทเป็นของที่มักทำสำหรับเทศกาลวันสารทไทย ในวันแรม 15 ค่ำ เดือน 10 และทำครั้งละมากๆ ในกระทะใบใหญ่
...
ขนมไทยโบราณกินง่าย ที่ไม่ต้องง้อเตาอบ ใส่ถั่วกวนแน่นๆ กินพร้อมแป้งบาง หอมหวานมัน อร่อยเข้ากันสุดๆ
ส่วนผสม (ทำได้ 25 ชิ้น)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
น้ำปูนใส 2 ...
ขนมไทยโบราณ เนื้อหนึบหนับที่ได้ความหวานกลมกล่อมจากข้าวโพด และความหอมจากมะพร้าว อร่อยกินเพลินมากเลยล่ะ
ส่วนผสม (ทำได้ 18 ชิ้น)
แป้งข้าวเจ้า 1 1/3 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ...
เมนูขนมไทยแสนอร่อย หวานหอมมันด้วยกะทิ รสนุ่มนวลลิ้น อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบน้อย จะทำขายหรือทำกินเองก็ดีทั้งสองเลยล่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 ถ้วย
หัวกะทิ 2 1/4 ถ้วย
น้ำตาลท...
เข้าสู่เดือนพฤษภาคม ผลไม้ยอดฮิตในฤดูกาลนี้คงหนีไม่พ้น ทุเรียน อย่างแน่นอน ลองนำมาทำขนมหม้อแกงใส่ในมะพร้าวเผา ทั้งเก๋ทั้งอร่อยเลยล่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ไข่เป็ด 5 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
เกลื...
เมนูขนมไทยประยุกต์ ที่จับแป้งทาร์ตและครีมคัสตาร์ด มาอยู่กับทองหยอดรสหวานหอม โดยรังสรรค์ทองหยอดให้เป็นรูปไข่ปลา ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น จะทำขายหรือทำกินเองก็ดีไม่แพ้กันเลยล่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
...
ใครเคยกินขนมช่อผกากรอง ขนมไทยสุดน่ารักบ้าง? วันนี้ G&C จะมาสอนวิธีทำแป้ง จับจีบ แบบง่ายๆ สามารถแชร์เก็บไว้ทำตามได้เลย
ส่วนผสม (สำหรับ 28 ชิ้น)
แป้งเค้ก 1 1/3 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรา...
เมนูขนมไทยหน้าตาสวยงามที่มักถูกนำไปเป็นของฝาก หรือของขวัญ จริงๆแล้วทำไม่ยากอย่างที่คิด จดสูตรแล้วนำไปทำตามกันเลย
ส่วนผสมแป้งพายสำหรับทำกระเช้า
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
เนยสดรสเค็มนิ่ม 35...
หนึบๆหนับๆ ไปกับขนมต้มสีสวย แป้งเหนียวนุ่มที่เพิ่มความหอมด้วยเฮเซลนัต อร่อยจนหยุดไม่อยู่
ส่วนผสม (ทำได้ 35 ชิ้น)
แป้งข้าวเหนียว 2 1/4 ถ้วย
น้ำใบเตยเข้มข้น 1/4 ถ้วย
น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย
น้ำแคร...
เติมสีสันให้ขนมไทยสุดหอมหวานมันอย่าง ข้าวต้มมัด ด้วยสีฟ้าสดใสของอัญชัน ดูสวยงามน่ารับประทานขึ้นอีกเป็นกอง
ส่วนผสม
ข้าวเหนียว 2 1/2 ถ้วย
กล้วยน้ำว้าผ่า 8 ชิ้น 3 ผล
ถั่วดำแช่น้ำ 1/2 ถ้วย
...
ของว่างไทยที่ใช้แป้งเอแคลร์มาทอดจนฟูสุกเหลือง ต้นตำรับจะกินกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง วันนี้นำมาผสมกับครีมชีสและบลูเบอร์รี เป็นขนมของว่างใหม่ๆ
ส่วนผสมแป้งทองพลุ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้...
เมื่อครั้งผู้เขียนเป็นเด็ก ขนมที่คนเลี้ยงสอนให้ทำคือ ขนมกรอก เพราะเป็นขนมที่ทำได้ง่ายๆ ขณะทำก็รู้สึกสนุกสนาน แต่ในสมัยก่อนต้องเริ่มด้วยการแช่ข้าวสารค้างคืน พอตอนเช้าก็โม่แป้งด้วยโม่หิน แป้งส่วนหนึ่งใช้ทำขนมกรอก อีก...
ขนมไทยแป้งหนึบหนับ สีสันสดใส รสชาติหวานกำลังดี ที่สามารถทำกินเองได้ ง่ายๆที่บ้าน หอมหวานละมุน กินเพลินเลยล่ะ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย&...
