“แชงพาเลซ” อาหารจีนตำรับกวางตุ้งดั้งเดิมอยู่คู่กับโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ มาอย่างยาวนานกว่า 30 ปี ห้องอาหารจีนแห่งนี้ยังคงไว้ซึ่งมาตรฐานระดับโรงแรมห้าดาว โดยมี เชฟเชา ไวแมน (Chow Wai Man) พ่อครัวใหญ่เชฟมือเก๋าจากเมืองกว่างโจวเป็น...
ถ้าเอ่ยถึงร้านอาหารจีนในโรงแรมดังต้องมีชื่อของ “เหม่ยเจียง” รวมอยู่ด้วยแน่นอน เหม่ยเจียงแปลได้ว่าแม่น้ำอันงดงาม เป็นร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาคู่กับโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ มาอย่างยาวนาน เมื่อปีก่อนได้เชฟ...
ภัตตาคารจีนสไตล์ฮ่องกง Ah Yat Abalone Forum Restaurantบนชั้น 2 ของ Ramada Plaza by Wyndham Bangkok Menam Riverside หรือโรงแรมแม่น้ำที่แค่ก้าวพ้นประตูร้านก็ชวนให้นึกถึงร้านอาหารในฮ่องกงหรือมาเก๊าที่เก้าอี้ไม่เคยว่าง...
“Bai Yun” ห้องอาหารจีนระดับคุณภาพของ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ ยังพร้อมต้อนรับเราด้วยบรรดาเมนูอะลาคาร์ตสไตล์จีนกวางตุ้งที่อร่อยโดดเด่นอีกด้วย...
แซลมอนสดเนื้อมันปรุงรสให้มีกลิ่นหอมสไตล์จีนด้วยขิงและซีอิ๊ว กินกับน้ำจิ้มรสเผ็ดเปรี้ยวครบรสลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อปลาแซลมอนสด 400 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
ขิ...
แซนด์วิชลูกครึ่งใช้หมั่นโถวนึ่งร้อนๆ เนื้อนุ่ม ประกบปลาไหลย่างซีอิ๊วรสเค็มหวาน แทรกด้วยแครอตและแตงกวาดองสามรส เมนูง่ายๆ ที่เก๋และอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หมั่นโถว 8 ชิ้น
ปลาไหลย่างซีอิ๊วหั่...
กุ้งทอดทั้งตัวจนกรอบกินได้ทั้งเปลือก โรยเกล็ดขนมปังปรุงรสให้เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมชวนกินด้วยพริกหอมชวงเจีย กินเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวก็อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
กุ้งขนาดกลาง 500 กรัม
พริกหอมช...
ก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรง่ายๆ ใช้หมูแดงร้านที่อร่อยถูกใจหั่นชิ้นเล็กผัดกับเต้าหู้ขาวและเห็ดหอม ปรุงรสเค็มหวาน แล้วห่อด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นุ่มๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หมูแดงหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้...
สลัดอุ่นๆ หอมหวานด้วยฮันนี่แฮม เติมรสมันด้วยเกาลัดคั่ว ราดซอสเดรสซิงทำจากมัสตาร์ดให้รสฉุนเปรี้ยวเค็มสดชื่น ตัดด้วยบีตรูตดองรสเปรี้ยวอมหวาน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ฮันนี่แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋...
ทรัยเฟิลโกจิเบอร์รี ของหวานง่ายๆ ที่มีรสหวานพอเหมาะ อร่อยได้ทุกเทศกาลที่มีส่วนผสมของเก๋ากี้ช่วยบำรุงสายตา
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เก๋ากี้ 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ครีมสด ...
หลังจากปิดปรับปรุงไปหลายเดือนก็ได้เวลาที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ กลับมาให้บริการเต็มรูปแบบอีกครั้งแล้ว โฉมใหม่นี้มาพร้อมกับร้าน Kinu by Takagi ร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะไคเซกิโดยเชฟมิชลินสตาร์ “ทาคากิ คะซุโอะ&rdqu...
“เชฟกั๊ม – เชง” กัม ซิง เชฟใหญ่แห่ง ‘The Silk Road” ห้องอาหารจีนเลื่องชื่อ ที่คงเป็นหนึ่งในเชฟอาหารจีนในดวงใจอย่างแน่นอน ด้วยเพราะฝีมือทำอาหารที่หาตัวจับยากและความใส่ใจในทุกรายละเอียดทั้งกับอาหารทุกจานและความต้องการของคนกิน...
เมื่อพูดถึง “โบ้เบ้” หลายคนต้องนึกถึงย่านตลาดเก่าแหล่งเสื้อผ้าราคาขายส่งกันอย่างแน่นอน แต่ความจริงแล้วที่ตรงนี้ยังเป็นที่ตั้งของห้องอาหารจีนอันเป็นเลื่องชื่ออย่าง “ไชน่าพาเลซ” ที่อยู่คู่กับโรงแรมปรินซ์พาเลซมายาวนานมากกว่า 20 ปี...
ไม่ว่ามื้อไหนๆ ก็พิเศษได้ถ้ามาที่ The China House ห้องอาหารจีนอายุเกือบ 30 ปีในอาคารสไตล์นีโอคลาสสิกโบราณ ด้านในเน้นแสงสว่างเพียงบางจุด เพิ่มมิติของแสงเงาให้ดูเร้าใจและปลุกน้ำย่อยให้ตื่นตัวพร้อมรับมือกับมื้ออาหาร...
ซิน เทียน ตี้ (Xinn Tien Di) ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่เน้นปรุงรสชาติแบบต้นตำรับ ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 3 ของเกษรวิลเลจ มองผ่านกระจกจะเห็นการตกแต่งที่เรียบง่ายดูเป็นมิตรชนิดที่ใครก็เข้าถึงได้ อีกทั้งราคายังย่อมเยาสบายกระเป๋า...
คงต้องบอกว่าร้านนี้มีดีที่การรวมตัวของฟู้ดดี้อย่าง คุณต๊อด - ปิติ ภิรมย์ภักดี และเชฟอาหารจีนที่เราคุ้นชื่อกันดีอย่าง เชฟป้อม - ธนรักษ์ ชูโต ที่อยู่ในวงการนี้มาหลายสิบปี...
เมื่อพูดถึงอาหารจีนหลายคนจะนึกถึงภัตตาคารจีนหรือร้านอาหารจีนซึ่งราคาค่อนข้างสูง วันนี้เรามาทำอาหารจีนแบบง่ายๆ กินกันเองในบ้าน ส่วนผสมต่างๆ ก็หาซื้อได้ที่ตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
★ 1. ปลาเก๋าทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน (Deep-fried Grouper with ...
เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงที่ชาวไทยเชื้อสายจีนพร้อมใจเตรียมอาหารไหว้บรรพบุรุษกันพร้อมเพรียง ซึ่งนอกจากจะมีเป็ด ไก่ กันตามปกติแล้ว G&C ขอเพิ่มเติมสูตรอาหารมงคลที่ทำกินอร่อยแถมยังเฮงรับเทศกาลตรุษจีนอีกด้วย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง เตรียมกระดาษมาจดสูตรแล้ว...
อยากโชคดีต้อนรับปีใหม่จีน มาเสริมโชคลาภกันด้วย 6 เมนูอาหารจีนมงคล ที่กินแล้วรวย กินแล้วเฮง กินแล้วจะโชคดีมีชัยตลอดปีกันดีกว่าค่ะ
1. พรุ่นชอย (Chinese New Year Stew)
อาหารในวันตรุษจีนที่รวมของอร่อยบำรุงกำลัง ค...
“ใบหยก บุฟเฟต์” จัดให้อิ่มแบบจุกๆกับโปรโมชั่นใหม่ล่าสุดตามคำเรียกร้อง “ซีฟ้ด x สุดยอดอาหารจีน” ครบถ้วนจัดเต็มกับเมนูซีฟู้ดมาแบบไม่ยั้ง ทั้งปูม้า หอยนางรม กุ้งแม่น้ำ ปลากะพง พร้อมสุดยอดอาหารจีนขึ้นชื่อ...
Thai
Chinese (Simplified)