เงินเดือนออกแล้ว! มื้อเที่ยงนี้ไปฉลองแบบจัดเต็มกับติ่มซำบุฟเฟ่ต์กันไหม? ที่ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ เขากลับมาให้บริการเมนูบุฟเฟ่ต์ติ่มซำกันอีกครั้ง มีเมนูอร่อยคุณภาพดีมาตรฐานโรงแรมให้เลือกสั่ง เชฟจะนึ่งร้อนๆ แ...
หากมองแค่ภายนอก “หลงโถว” อาจดูเป็นคาเฟ่สไตล์จีนที่ผสมผสานความเก๋ไก๋เอาใจฮิปสเตอร์ แต่เราไม่อยากให้ด่วนสรุปเพียงเท่านั้น เพราะที่นี่คือร้านกาแฟสุดชิกบนหัวมุมสี่แยกเฉลิมบุรี ถนนเยาวราช ที่เสิร์ฟทั้งข้าวต้ม ติ่มซำ ชา-กาแฟ ไปจนถึงของห...
เมื่อแรกเข้าร้านเราก็สัมผัสได้ถึงคอนเซ็ปต์ที่พี่ใหญ่ เจ้าของร้านและหุ้นส่วนต้องการบอกเล่าเรื่องราวในอดีตของอาหารไทยและจีน ผ่านบรรยากาศร่วมสมัยทั้งการเพ้นท์ผนัง การเลือกใช้สี ตลอดจนของตกแต่ง เมื่อนำมาหลอมรวมกันแล้วสอดคล้องกับชื่อร้...
หากพูดถึงร้านอาหารจีนเลื่องชื่อในตำนานที่คงความอร่อยมายาวนานหลายสิบปี หนึ่งในนั้นต้องมี “ฮั่วเซ่งฮง” ที่เริ่มต้นสาขาแรกที่เยาวราชจนกลายเป็นขวัญใจของเหล่านักชิม ด้วยเมนูเด็ดทั้งจีน ไทย ซีฟู้ด หม้อไฟ อาหารจานเดียว ไปจนถึงติ่มซำที่ได...
สำหรับใครที่พักอยู่ใจกลางเมืองแล้วเป็นแฟนคลับของ ร้านเลิศทิพย์ วังหิน ( ปูทะเลไข่ดอง ) เชลชวนชิม ซึ่งมีปูทะเลไข่ดองเป็นเมนูพิชิตใจ ขอให้เขยิบเข้ามาใกล้ๆ เพราะตอนนี้ เชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม ผู้เอาชนะเชฟกระทะเหล็กอาหารจีนในรายการ Iron ...
การกลับมาในรูปโฉมใหม่ของร้านเชฟกระทะเหล็กในตำนานที่เก๋ไก๋ไม่เหมือนใครกับคอนเซ็ปต์ “หมวยอินเตอร์” นำเสนอความอร่อยของเมนูอาหารจีนร่วมสมัยในสไตล์ Modern Chinese & Asian Twist ที่คิดค้นและสร้างสรรค์โดย “เชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต” สุดยอดเ...
เมื่อนึกถึงร้าน Four Seasons ภาพของเป็ดย่างเนื้อนุ่มหนังกรอบตึงในน้ำซอสสูตรลับฉ่ำลิ้นก็ลอยมายั่วน้ำลายเป็นเมนูแรก ตามติดด้วยเป็ดอโรมาติกสุดฮอตกินคู่กับแผ่นแป้งโรตี ต้นหอมญี่ปุ่น แตงกวา ราดตามด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ 2 เมนูคู่ฮิตติดลมบน...
โรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ กรุงเทพฯ ขอมอบประสบการณ์การพักผ่อนสุดหรูหรา กับแพ็กเกจพิเศษ Summer Dreaming Staycation ชมวิวใจกลางกรุงเทพมหานคร...
หากมองเพียงผิวเผินหลายคนคงต้องนึกว่าที่นี่เตรียมพร้อมรอเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นกันอย่างแน่นอน แต่ความจริงแล้ว Miyu Ginza เป็นร้านอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นของเชฟมิยูกิ อิงาราชิ เชฟสาวชาวญี่ปุ่นที่มีดีกรีขั้นเชฟกระทะเหล็กซึ่งมีอายุน้อยที...
“เราเปิดที่ย่านเชิงวาน ฮ่องกง มาได้ 3 ปี ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2013 เราลองทำกวาเปา (Pork Belly Bao) ไปขายในฟาร์มเมอร์มาร์เก็ต ขายดีมากหมดภายในชั่วโมงเดียว แรกเริ่มจึงตั้งใจเปิดเป็นร้านเปา แต่เปลี่ยนเป็นโมเดิร์นไชนีสไดเนอร์แทน เป็นอาหารแบ...
หลังจากสร้างตำนานความอร่อยของอาหารจีนกวางตุ้งที่ราชพฤกษ์คลับโครงการนอร์ธปาร์คมาได้สักพัก Man Fu Yuan ก็ได้ฤกษ์เปิดสาขาใหม่บนชั้น 8 TheHelix, Emquartier
ถนนสุขุมวิท...
เรียกได้ว่าต่อคิวยาวมากกับร้านใหม่ของเชฟแมนที่เปิดให้บริการแบบบุฟเฟต์ Man Kitchen by Chef Man ที่ขนเมนูฮิตดาวเด่นของร้านมาให้กินแบบไม่อั้น การันตีความอร่อยด้วยสูตรอาหารและฝีมือหัวหน้าเชฟคนเดียวกันกับร้านเชฟแมน...
“ใบหยก บุฟเฟต์” รวมความพรีเมี่ยมแบบไม่อั้นกับโปร “พรีเมี่ยมอาหารจีน & ซีฟู้ด” ครบถ้วนจัดเต็มกับเมนูซีฟู้ดมาแบบไม่ยั้ง ทั้งหอยนางรม กุ้งแม่น้ำ ปูม้า และปลาหมึก...
ชายจุก เคยมา Bā hào แล้วก่อนหน้านี้เพราะได้ยินว่าเป็นบาร์เปิดใหม่ชิคเก๋สไตล์จีน ชายและแกงค์สั่งค็อกเทลกันคนละแก้วในราคาลงท้ายด้วยเลข 8 และทำให้ชายตกหลุมรักเลข 8 ของที่นี่โดยไม่รู้ตัว เออมันราคาถูกกว่าเลข 9 แหละ 555 แถมชื่อร้านและเ...
ชายจุกได้รับการอบรมอย่างดีในฐานะลูกหลานจีนว่า วันไหว้ก็ต้องไหว้บรรพบุรุษ วันเที่ยวก็ห้ามทำงาน เพราะถ้าทำงานในวันนี้จะต้องทำงานหนักกันยาวตลอดปี ชายก็ไม่เคยขัดขืนเลยสักปี ปีนี้ก็เช่นกัน หลังจากกินข้าวกับที่บ้าน แจกจ่ายแต๊ะเอียเรียบร...
ก้ามปูนึ่งซอสไข่ขาวกับเก๋ากี้ (Crab Craw with Egg White and Goji Berry)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ก้ามปูทะเลนึ่งแกะเปลือก 4 ก้าม
น้ำสต๊อกไก่ 1 1/2 ถ้วย
แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว ...
ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งและแห้ว (Deep-fried Tofu Skin with Shrimp)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อกุ้งสับหยาบ 350 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งมัน 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ...
หอยเชลล์นึ่งเต้าซี่ (Steamed Scallop with Salted Black Bean)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หอยเชลล์ตัวใหญ่ 8 ตัว
เต้าซี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้...
เกี๊ยวหมูนึ่งซอสพริกเสฉวน (Pork Wonton with Schezwan Sauce)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
แป้งเกี๊ยวซ่าแผ่นกลม 20 แผ่น
หมูสับหยาบ 2 ถ้วย
กุยช่ายซอย 5 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ขิงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ต้น...
อาหารมงคลในเทศกาลตรุษจีน นำหอยนางรมตากแห้งที่มีความหมายว่าเรื่องดีๆ มาตุ๋นกับสาหร่ายเส้นผมที่หมายถึงโชคลาภ เมนูนี้จึงน่าจะทำให้โชคดีตลอดทั้งปี
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หอยนางรมตากแห้งตัวใหญ่ประมาณ&nb...
Thai
Chinese (Simplified)