ของหวานสำหรับคนรักสุขภาพอย่างวัฟเฟิลที่มีโปรตีนมากถึง 60 กรัม ได้จากเวย์โปรตีนและไข่ขาว เนื้อสัมผัสนุ่มฟู หอมกลิ่นอบเชย เสิร์ฟคู่กับซอสเบอร์รีสูตรโฮมเมด รสเปรี้ยว หวานนิดๆ ถูกใจสายเฮลท์ตี้
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
...
ทางเลือกใหม่ของการกินบูร์ริโต นำเต้าหู้เนื้อแข็งหมักกับซอสศรีราชารสเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับข้าวปรุงรสผสมผักชี ราดซอสรสเข้มข้นทำจากเนยถั่ว ถือกินง่ายๆ แถมได้โปรตีนแบบเน้นๆ
ส่วนผสมซอสเนยถั่ว
เนยถั่ว 1/3 ถ้วย | น้ำอุ่น ...
เมนูสเต๊กหมูเพื่อคนรักสุขภาพ เลือกใช้เนื้อหมูสันนอกไม่ติดมัน นำมาหมักกับน้ำปลาสูตรลดโซเดียม (Low Sodium) ได้ทั้งความหอมและรสชาติ ย่างจนสุกกำลังดี กินคู่กับผักสลัดโรลและน้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสมหมูสันนอกย่าง (สำหรับ ...
ส่วนผสมสำหรับหมักเนื้อ (สำหรับ 2-4 ที่)
เนื้อวากิว 250 กรัม
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบชะพลู 15-20 ใบ
เมล็ดพริกไทยสด&n...
คลีนฟู้ด (Clean Food) แนวคิดเรื่องการกินอาหารสะอาดที่ได้ยินกันบ่อยๆ ในหมู่คนรักสุขภาพ น่าจะเกิดขึ้นในโลกตะวันตกที่ต้องการต่อต้านอาหารอุตสาหกรรมและอาหารแปรรูปทุกรูปแบบที่พัฒนาการขึ้นตามยุคสมัยของวิทยาศาสตร์เพื่อให้สอดคล้องกับไลฟ์สไ...
สตูซีฟู้ดที่ครบเครื่องทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึก และปลา ในซอสมะเขือเทศที่ใส่ซอสเพสโตและแซฟฟรอน ทำให้สตูมีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
เนื้อมะเ...
ลองเปลี่ยนจากเมนูฟักทองนึ่งเป็นฟักทองอบจนสุกเหลืองกำลังดี ให้ทั้งกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ ราดด้วยซอสโยเกิร์ตผสมกับกระเทียมและผักชีลาว (Dill) ให้ความรู้สึกสดชื่น พร้อมเนื้อกรุบกรอบและรสมันๆ ของไพน์นัต
ส่ว...
รสชาติที่เข้ากันของสลัดคูสคูสกับเนื้อปลาแซลมอนย่าง คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนเพิ่มความสดชื่น เสิร์ฟคู่กับผักย่างหลากสีสัน ทั้งสวยและสุขภาพดี
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
คูสคูส (Couscous) 250 กรัม
น...
“ถ้าอยากมีสุขภาพดีให้เริ่มต้นที่อาหาร” คำนี้คงไม่เกินจริง เพราะวันนี้เราจะพาไปพบกับเชฟแพทริก โฟร์เนส (Patrick Fournes) Cuisine Chef Instructor หรืออาจารย์เชฟจากโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ผู้ม...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ถั่วพินโตต้มสุก 425 กรัม
ผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงเครื่องเทศ Chipotle 2 ช้อนชา
มายองเนสไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกศรีราชา 1-2 ช้อนชา
ขนมปังเบอร์เกอร์ 2-4 คู่
เกลือและพริ...
เมนูอร่อยและง่าย จุดเด่นอยู่ที่การทำเพสโตแบบโฮมเมดโดยตำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้อัลมอนด์แทนถั่วไพน์นัตทำให้มีกลิ่นหอมไปอีกแบบ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
มะเขือเทศเชอร์รีสีแดงและสีเหลืองผ่าครึ่งอย่า...
ไส้กรอกสดทำจากหมูสดบดปรุงรสและสมุนไพร เมนูนี้นำเนื้อไส้กรอกมาปั้นเป็นชิ้นแล้วทอดทำเป็นสลัด กินคู่กับสลัดผักออร์แกนิกและน้ำสลัดที่ใส่มัสตาร์ดคู่หูคู่อร่อยของไส้กรอก
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ไส้กรอกอิต...
ปลาทูสดหมักตะไคร้ กระเทียม ใบมะกรูด และขมิ้น นำมาย่างหรืออบจนสุกเนื้อหวานอร่อย กินกับข้าวหุงขมิ้นสีเหลืองสวย โรยหน้าด้วยตะไคร้ซอยทอดกรอบ เมนูสุขภาพจากสมุนไพรไทย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ปลาทู 4...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ยอดอ่อนทานตะวัน 1-2 ถ้วย
ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
สาหร่ายวากาเมะ 1/2 ถ้วย
เนื้อปู 1/4 ถ้วย
เนื้อกุ้งลวกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
คิวพี น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นปริมาณตามช...
เมนูมื้อเช้าที่ทำง่ายและรวดเร็ว นำซูเปอร์ฟู้ดอย่างอาซาอิเบอร์รีปั่นกับโยเกิร์ตและสตรอว์เบอร์รี เติมท็อปปิงให้อร่อยและมีประโยชน์ด้วยกราโนลา อัลมอนด์ สตรอว์เบอร์รี และโกจิเบอร์รีได้ตามชอบ
ส่วนผสม (สำหรับ...
ห่างหายจากเมนูสุขภาพไปเสียนาน กลับมาครั้งนี้ต้องจัดเต็มให้สายเฮลท์ตี้กันเสียหน่อยด้วย 5 เมนูควินัว ทำง่ายได้สุขภาพ
★1. ควินัว ทาบูเล่★
เริ่มต้นกันที่สลัดควินัว ที่ได้รสเปรี้ยวจากมะเขือเทศลูกเล็ก คลุกเคล้ากับสมุนไพรอย่างพาร์สลีย์ แ...
You Are What You Eat! ชวนสายฟู้ดมาเช็คอิน G&O ร้านอาหารสุขภาพที่ตั้งอยู่บนชั้น 9 ริมสระว่ายน้ำสุดอลังการของ Rosewood Bangkok ให้คุณดื่มด่ำบรรยากาศเรียบง่ายแกมหรูหราเล็กๆ...
คาเฟ่น้องใหม่ย่านเอกมัยแห่งนี้มาพร้อมความจริงจังเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ ด้วยแนวอาหารและเครื่องดื่ม Plant-based เลือกใช้วัตถุดิบจากพืชล้วน ๆ มารังสรรค์จนเป็นอาหารสุดพิเศษ...
พอกล่าวถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หลาย ๆ คนอาจจะจำภาพของอาหารรสจืด ไม่ค่อยโดนใจ แต่ที่ร้าน Cheat Day by Modish ที่ตั้งอยู่ที่บริเวณชั้น 1 ของโครงการเดอะ ปาร์ค (The PARQ) ได้เปลี่ยนโฉมหน้าของอาหารเพื่อสุขภาพแบบเดิม ๆ ไปจนหมด...
เราอยากปิดสวิตท์ภาพเมนูเพื่อสุขภาพแสนน่าเบื่อในความคิดของหลายคนแล้วชวนมาที่ ย.ยักษ์กินผัก ร้านเปิดใหม่กลางซอยสุขุมวิท 50 ที่ฉีกทุกกฎลบทุกภาพความจำเจน่าเบื่อของเมนูเพื่อสุขภาพแล้วแทนที่ด้วยอาหารจานสวยที่ไม่ได้มีแค่หน้าตา รสชาติยัง...
