อาหารของชาวคลีนฟู้ดแน่นอนว่าต้องปราศจากสิ่งเจือปนประเภทสารเร่งให้โต ไม่ใส่สารเคมีใดๆ ต้องไม่แปรรูป วัตถุดิบต้องสดจากธรรมชาติประเภทออร์แกนิกเท่านั้นซึ่งปัจจุบันหาซื้อได้ไม่ยาก
หลายคนอาจจะคิดว่าอาหารคลีนยุ่งยากและจืดชืด แต่ตา...
เนรมิตมื้อเช้าแบบเดิมๆ ให้อร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยเมนู แฮชบราวน์วัฟเฟิล กินพร้อมเบคอนกรอบ และซอสชีสเยิ้มๆ กินเพลินจนหยุดไม่อยู่
ส่วนผสม (จำนวน 3 ที่)
มันฝรั่ง 2 หัว
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พ...
ชีวิตเร่งรีบของคนเมืองซึ่งต้องทำอะไรที่รวดเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่ต้องปรุงในเวลาอันจำกัด และพกพาไปกินได้ด้วย การปรุงด้วยซอสสำเร็จที่มีติดครัวไว้ง่ายๆ จึงน่าจะช่วยได้เป็นอย่างดี
ฉบับนี้เรานำซอสไทยที่ปรุงกับอะไรก็อร่...
ใครคิดถึงไต้หวัน พันธมิตรชานมผู้น่ารักของเราแล้วบ้าง ถึงจะยังไปเที่ยวไม่ได้แต่เราก็สามารถลิ้มรสชาติความอร่อยแบบไต้หวันได้นะ ด้วยเหตุนี้ สำนักงานการท่องเที่ยวไต้หวัน ประจำกรุงเทพฯ จึงชวน CookInn โรงเรียนสอนการทำอาหารชื่อดังในไต้หวั...
มื้อเช้าคู่ใจอย่างโจ๊กร้อนๆ เนื้อข้าวนุ่มนวลกินอร่อย เพิ่มรสชาติให้แตกต่างง่ายๆ ด้วยท็อปปิงอย่างเบคอนทอดและถั่วลิสงทอด คลุกรวมกันได้รสเค็มๆ หอมๆ ก็พร้อมสำหรับยามเช้าแล้ว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ข้...
เมนูสุดคลาสสิกทีเด็ดอยู่ที่ซอสฮอลลันเดสรสเข้มข้น สูตรนี้เชฟต้มไข่ด้วยเครื่องซูสวิด ไข่จึงสุกช้าๆ เนื้อนุ่มเหมือนไข่ต้มออนเซ็น
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
ไข่ลวกซูสวิด 2 ฟอง
บิสกิต 1 ชิ้น
เบคอน...
อาหารเช้าง่ายๆ ครบถ้วนด้วยคุณค่าทางอาหาร และยังสามารถใส่กล่องไปกินได้บนรถไม่หกเลอะเทอะ ส่วนผสมมีทั้งหมูบดและไข่ไก่ สามารถเตรียมไว้ได้ก่อนแล้วตอนเช้าก็นำมาอบ ใส่ไข่ไก่ กินร้อนๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ชิ้น)
...
เกาลัดคั่วนำมาทำซุปได้อร่อย โดยต้มกับน้ำสต๊อกไก่จนนุ่มและปั่นให้เนื้อเนียน ลดไขมันจากครีมลงครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำนมอัลมอนด์แทน ได้ซุปข้นอร่อยและอุ่นท้อง
ส่วนผสม
เกาลัดคั่วหั่นชิ้นเล็ก 1 1/2 ถ้วย
...
ความสดชื่นของเมลอนทำให้คลายร้อนได้ดี เลือกเมลอนสีส้มที่รสไม่หวานจัดปั่นกับแตงกวา เติมเซเลรีให้มีกลิ่นหอมสดชื่น กินกับแฮมโพรชูโตอบกรอบรสเค็มๆ อร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อเมลอนสีส้มหั่...
เชื่อว่าวัยเด็กของหลายคนคงจะมีเรื่องราวประทับใจเกี่ยวกับอาหารจานโปรดที่คุณแม่ทำให้กิน คุณลูกเกด-กัณฐาภรณ์ สุบรรณ ณ อยุธยา ก็เช่นเดียวกัน สำหรับเธอแล้วอาหารมื้อเช้าที่คุณแม่องุ่น-รุจิญาภรณ์ ทำให้กินก่อนไปโรงเรียนถือเป็นมื้อสุดพิเศษ...
เมนูมื้อเช้าที่ทำง่ายและรวดเร็ว นำซูเปอร์ฟู้ดอย่างอาซาอิเบอร์รีปั่นกับโยเกิร์ตและสตรอว์เบอร์รี เติมท็อปปิงให้อร่อยและมีประโยชน์ด้วยกราโนลา อัลมอนด์ สตรอว์เบอร์รี และโกจิเบอร์รีได้ตามชอบ
ส่วนผสม (สำหรับ...
เมนูขนมปังมื้อเช้า เติมไขมันชั้นดีจากอะโวคาโด นำมาบดผสมกับถั่วแระญี่ปุ่นให้มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้อร่อยขึ้น วางไข่ต้มยางมะตูม เต็มอิ่มในยามเช้า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ขนมปังคันทรีเบรดสไลซ์ 2 แผ่น...
แซนด์วิชหน้าเปิดไส้เห็ดผัดกับแฮมรสเค็มนิดๆ และหอมหัวใหญ่ย่างรสหวานอ่อนๆ หอมอร่อยด้วยสเปรดทำจากมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เป็นมื้อเช้าที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีจากเห็ดและหอมหัวใหญ่
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
...
หากใครที่ชอบกินอาหารสุขภาพคงรู้สึกว่า “กราโนล่า” ที่ขายกันแบบสำเร็จรูปนั้นราคาสูงพอสมควรและยังมีรสหวานเกินความจำเป็น แต่สิ่งกวนใจนี้จะหมดไปถ้ารู้จักวิธีทำกราโนล่าแบบโฮมเมด
กราโนล่ามีส่วนผสมมาจากข้าวโอ๊ต ธัญพืช ถั่ว และผลไม้แห้ง เติมรสห...
“อาหารเช้า” เป็นมื้อสำคัญที่คุณจะขาดไม่ได้ ดังนั้นชาว G&C มาเริ่มต้นวันใหม่ด้วย 10 เมนูอาหารเช้ายอดฮิตเหล่านี้กันดีกว่า มีทั้งเฟรนช์โทสต์ ออมเลต แซนด์วิช โจ๊ก เป็นต้น ซึ่งเราเชื่อว่าเป็นจานที่คุ้นเคยของใครหลายคน ทำไม่ยาก แถมยังอร่อยด้...
อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ถึงแม้จะเป็นชั่วโมงเร่งด่วนก็ไม่ควรละเลย G&C จึงรวมเมนูมื้อเช้าที่ทำง่าย รับประทานแล้วได้สารอาหารครบถ้วน ส่วนเรื่องรสชาติไม่ต้องห่วงเพราะอร่อยอยู่แล้ว! จะมีอะไรดีกว่าการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้ารสชาติดีล่ะ
...
แซนด์วิช นอกจากจะเป็นของว่างในงานเลี้ยงน้ำชา หรือวันปิกนิก ก็ยังสามารถรังสรรค์ให้เป็นมื้อหลักได้ จะคาวหรือหวานตามแต่ใจ ทำก็ง่าย สะดวก และอิ่มอร่อยด้วย
1. แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียน
แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนก็คล้ายๆ กับแซนด์วิชทั่วไป แต่ไส้จะใช...
เช้านี้กินอะไรดี? ถ้ายังนึกไม่ออกแนะนำให้ไปที่ อรุณสวัสดิ์ คาเฟ่อาหารเช้าในบ้านไม้สุดคลาสสิกใจกลางเมืองเชียงใหม่...
หลังจากครองใจเหล่าคาเฟ่ฮอปเปอร์กับร้านแรกบนชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี ไปแล้ว ตอนนี้ “SIWILAI Café” พร้อมให้เราไปนั่งชิลจิบกาแฟรสเลิศและชิมอาหารเช้า...
ใครที่หลงรักกาแฟและอาหารหน้าตาดีอย่าลืมลิสต์ร้านนี้ไว้ในไดอารี่อย่างเด็ดขาด เพราะถ้าใครเคยติดใจรสชาติของอาหารเช้าแสนอร่อยที่ Kay’s Boutique Breakfast กันมาแล้ว เราขอบอกดังๆ ว่าตอนนี้เขามีสาขาใหม่ที่ Central Embassy เป็นที่เรียบร้อ...
