ความอร่อยของลาบเป็ดคือการรวนเนื้อเป็ดติดหนังหรือผสมหนังเป็ดด้วย เพื่อให้เนื้อนุ่มไม่กระด้าง ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และสมุนไพรที่หอมชวนกิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
เนื้อเป็ดสับผสมกับหนังเป็ด 2...
แกงอ่อมเนื้อสไตล์อีสาน เมนูทำง่าย อร่อย เลือกเนื้อติดมันนิดๆ ผัดกับพริกแกงที่เต็มไปด้วยสมุนไพร ใส่น้ำปลาร้า ผัดจนเนื้อมีกลิ่นหอม เติมผักพื้นบ้านให้แกงชามนี้มีรสอร่อยจากธรรมชาติ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
...
วันนี้นอนซมเพราะพิษไข้ ตื่นมาตอนบ่ายรู้สึกค่อยยังชั่ว อยากกินของเผ็ดๆ ไล่ไข้ให้หมดฤทธิ์หมดเดช มีน้ำพริกแมงดาจากอีสานอยู่ในตู้เย็น แม่นางสายใจซื้อมาคลุกข้าวกิน เป็นน้ำพริกตาแดงใส่ปลาร้าและแมงดาเต็มพิกัด แต่คลุกข้าวกิน...
ตำซั่วหรือส้มตำปูปลาร้าใส่เส้นขนมจีน เน้นรสเค็มแบบอีสาน ใส่เม็ดกระถินเพิ่มรสฝาดลิ้นและอร่อยนัว
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย
เส้นขนมจีน 1/2 ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นยาว 4-5 ชิ้น
พร...
ไม่ว่าผ่านไปนานแค่ไหน ‘อาหารอีสาน’ ก็ยังเป็นขวัญใจของพลพรรคนักชิมอยู่ ครั้งนี้ขอรวมสูตรลาบรสแซ่บไว้ให้เลือกปรุงจานอร่อย มีทั้งลาบเหนือ ลาบแซลมอน ลาบไก่ย่าง แค่ฟังชื่อก็น้ำลายสอแล้ว
★1. สูตรลาบแซลมอน รสเด็ด แซ่บโดนใจ★
เมนูนี้วัยท...
ชู้ลาว ชู้รส (Chulaos Churos) ร้านส้มตำคิวยาวที่เก้าอี้หน้าร้านไม่เคยเว้นว่างจากคนรอ ความเด็ดดวงของร้านนี้คือสูตรส้มตำสไตล์คนสะหวันนะเขต ประเทศลาว ที่ คุณปูเป้ สาวยโสธร และคุณแดง หนุ่มสะหวันนะเขต อยากให้ทุกคนมาลองความแซ่บด้วยตัวเอ...
อย่าคิดว่าร้านอาหารอีสานติดแอร์จะไม่แซ่บ! เพราะ Phed Phed จะมาเปลี่ยนความคิดคุณ...
แฟนๆ ของ คาเฟ่ ชิลลี่ คงคุ้นเคยกับอาหารตำรับอีสานรสชาติจัดจ้านถึงใจที่ปรุงด้วยความชำนาญ (รับประกันความนัว) อีกทั้งยังเลือกใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นอย่างดีโดยเฉพาะน้ำปลาร้า และผักพื้นบ้านตามฤดูกาลที่ให้กลิ่นรสโดดเด่น จัดเสิร์ฟได้อย่าง...
อีกหนึ่งร้านในเครือ “ซาว” ของอีฟ-ณัฐธิดา พละศักดิ์ ที่นอกจากเมนูอีสานและแจ่วฮ้อนสุดแซ่บอีหลีที่หลายคนต่างเคยได้มาลองแล้ว ล่าสุดกับการเสิร์ฟ All Day Breakfast รสชาติคุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็น ไข่กระทะ ปากหม้อ ก๋วยจั๊บญวน ก็บอกเลยว่าอร่อย...
เดินทางมาถึงสาขาที่ 3 กันแล้วสำหรับ “Co-limited” ร้านอาหารอีสาน เนื้อย่าง สตรีทฟู้ด ของคุณหมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา เจ้าของแบรนด์ห้องเสื้อ Asava แทกทีมกับคุณยูกิ ศรีกาญจนา เจ้าของแบรนด์ NARA Thai Cuisine...
ภายในโครงการ Harajuku Thailand (ฮาราจูกุ ไทยแลนด์) ที่ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็เหมือนหลุดไปอยู่ในประเทศญี่ปุ่น (ที่อากาศอบอุ่นหน่อย ๆ) ในมุมหนึ่งของโครงการนี้ยังมีอยู่พิกัดหนึ่งที่เอาใจคนไทยด้วยอาหารอีสานรสจัดจ้านถึงใจ พร้อมด้วยเมนูจิ...
ชบาบาร์น ครัวอีสานวินเทจ ร้านเด็ดแห่งอุดรธานีที่อยากให้มาลองความแซ่บถึงทรวงดูสักมื้อ ตัวร้านซ่อนตัวอยู่ในสวนร่มรื่น ภายในตกแต่งแบบวินเทจสมชื่อ มีโคมไฟจากเครื่องจักสานประดับอยู่ทั่วร้าน...
“เหมือนได้กลับไปนั่งกินข้าวแซ่บๆ ที่บ้านนอก” คือคำนิยามของร้านครกไม้ไทยลาว ร้านอาหารอีสานที่เปิดมานานกว่า 30 ปีของคุณสุชาติ ผาธรรม เจ้าของสูตรเด็ดจากเมืองอุบลราชธานี...
เป็นร้านที่มีแฟนประจำหนาแน่นจริงๆ สำหรับยอดลาบเป็ดอุดร ร้านอาหารอีสานแห่งพระราม 9 ซอย 49 ของคุณพ่อยอดยิ่งที่เปิดมานาน 34 ปีแล้ว โดยยกสุดยอดเมนูขึ้นชื่อจากจังหวัดอุดรธานีอย่าง “ลาบเป็ด” มาให้กินกันถึงกรุงเทพ...
เดินทางกันมาถึงสาขาที่ 2 กันแล้วสำหรับ “โค-ลิมิเต็ด” ร้านอาหารอีสาน เนื้อย่าง สตรีทฟู้ด ที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยของ คุณหมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา เจ้าของแบรนด์ห้องเสื้อ Asava ซึ่งครั้งนี้ทางร้านได้มาปักธงขยายสาขาที่...
ช่างเป็นชื่อร้านที่ชวนให้อารมณ์ดีราวกับกำลังแลกเปลี่ยนของอร่อย! สำหรับ “หมูไปไก่มา” ร้านลำดับล่าสุดจากวอเตอร์ไลบรารี่ (Water Library) ในซอยสุขุมวิท 39 ที่เซอร์ไพรส์เราด้วยอาหารไทยอีสานรสชาติจัดจ้าน...
ไม่ว่าจะเป็นคนรักอาหารไทยหรือแฟนคลับของศรีตราด เราอยากชวนทุกคนไป “ขึ้นรถไฟสายบูรพา” ตู้เสบียงแห่งความอร่อยที่ “Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar by Sri Trat” ยกมาไว้กลางซอยทองหล่อ 11 พร้อมคอนเซ็ปต์เก๋ไก๋ “ทำอาหารอีสานสไตล์คนภาคตะว...
อีสานจิ้มจุ่ม ยกหม้อรวมมิตรรสแซ่บนัวมาพร้อมหลากหลายอาหารอีสานรสเด็ดปรุงจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดทั่วฟ้าเมืองไทยมารวมไว้ในร้านนี้หมดแล้ว อีกทั้งพิกัดนี้ยังเป็นจุดรวมพลของคนรักการกินดื่มท่ามกลางบรรยากาศริมทะเลสาบใจกลางเมือง...
เมื่อรู้ว่าส้มตำเด้อ ร้านอาหารอีสานต้นตำรับขยับมาเปิดสาขาใหม่ใจกลางทองหล่อ อะดรีนาลีนก็พลุ่งพล่านด้วยอารมณ์เปรี้ยวปากอยากกินชนิดที่เอาอะไรมารั้งก็ยั้งไม่อยู่ และทันทีที่เปิดประตูร้านเข้ามาก็ต้องตื่นตาตื่นใจไปกับเคาน์เตอร์ยาวกินพื้...
ชวนก๊วนยกแกงค์ไปปาร์ตี้กันแบบม่วนลิ้นฟินหลายสไตล์ Café Chilli ร้านอาหารอีสานชื่อดังที่เราคุ้นเคยกันดีซึ่งถือฤกษ์งามยามดีเปิดสาขาล่าสุดในซอยร่วมฤดีเพื่อเป็นจุดนัดพบของสายดริงค์กับคอนเซ็ปต์ใหม่สไตล์อีสานรัสติก...
Thai
Chinese (Simplified)