ภาพประกอบ : Pink Berries

เดี๋ยวนี้เรื่องของโรคภัย และมลภาวะต่างๆ ยิ่งเพิ่มความน่ากลัวขึ้นเป็นเท่าทวี ทั้งฝุ่นละออง PM 2.5 ไวรัสโคโรน่า หรือโควิด-19 ล้วนเป็นสาเหตุให้ร่างกายอ่อนแอ ล้มป่วยจนถึงขั้นเสียชีวิตได้ ซึ่งนอกจากวิธีป้องกันพื้นฐานด้วยการใส่หน้ากากอนามัย หมั่นล้างมือบ่อยๆ ไม่ไปในที่สุ่มเสี่ยงและคนหนาแน่นแล้ว การเลือกกินอาหารเสริมภูมิต้านทาน เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงพร้อมรับมือโควิด-19 ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ทำได้ไม่ยากเลย

1. ผลไม้ตระกูลส้ม
ผลไม้ตระกูลส้ม อาทิ เกรปฟรุต ส้ม มะนาว เลม่อน ล้วนแล้วแต่มีวิตาตามินซีสูง มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งมีหน้าที่กำจัดและต่อสู้กับเชื้อโรคและแบคทีเรียต่างๆ คุณควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงในทุกๆ วัน อย่างน้อยก็น้ำส้มคั้นสดๆ วันละแก้วก็ยังดี

2. บล็อคโคลี่
บล็อคโคลี่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย อาทิ วิตามินเอ ซีและอี รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้ยังสามารถนำไปรังสรรค์อาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งผัด ต้ม หรือจะกินเป็นสลัดเบาๆ ก็ย่อมได้

3. กระเทียม
สมุนไพรไทยที่เราคุ้นเคยมาเนิ่นนาน จากการศึกษาพบว่า “กระเทียม”  มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาโรคร้ายต่างๆ อาทิ โรคอัลไซเมอร์โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง เป็นต้น อีกทั้งยังมีสารต้านการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและชะลอการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงได้อีกด้วย

4. ผักโขม
ผักโขมไม่เพียงแต่มีวิตามินซีสูง ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต่อสู้กับเชื้อโรคในร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ว่าแล้วก็กินเมนูนี้สักหน่อยเป็นไร ผักโขมอบชีส!

5. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตที่หลายๆ คนชื่นชอบนั้นเต็มไปด้วยวิตามินดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งหนึ่งในคุณสมบัตินั้นก็คือ เสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น แต่ควรรับประทานกรีกโยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะดีที่สุด เนื่องจากรสอื่นๆ อาจจะมีน้ำตาลสูง ซึ่งส่งผลให้น้ำหนักตัวของคุณพุ่งขึ้นได้!

6. อัลมอนด์
หนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่เรารัก “อัลมอนด์” เต็มไปด้วยวิตามินซี และอี ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแมงกานีส แมกนีเซียม และไฟเบอร์ เหมาะมากสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก เพราะกินแล้วไม่อ้วน

7. ชาเขียว
หลายคนคงทราบดีอยู่แล้วว่า “ชาเชียว” หอมกรุ่นนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนั้นยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่ช่วยผลิตสารบางตัวที่มีหน้าที่ต่อสู้กับเชื้อโรคอีกต่างหาก

8. เมล็ดทานตะวัน
ถึงแม้จะเล็กจิ๋ว แต่ก็เต็มไปด้วยประสิทธิภาพ! ในเมล็ดทานตะวันนั้นเต็มไปด้วยฟอสฟอรัสแมกนีเซียมวิตามินบี6  และวิตามินอี ที่ช่วยควบคุมและรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ ว่างๆ หาเมล็ดทานตะวันมาแทะเล่นก็ดีเหมือนกัน

9. มะละกอ
รู้รึเปล่าวว่า “มะละกอ” มีวิตามินซีสูงปรี๊ด นอกจากนั้นยังมีโพแทสเซียม วิตามินบี และโฟเลต ในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ และที่สำคัญที่สุดคือ หาง่ายและราคาไม่แพงด้วยนะ

10. บลูเบอร์รี
บลูเบอร์รี เป็นแหล่งของฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแอนโธไซยานินซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้สตรองยิ่งขึ้นได้ มีการศึกษาพบว่า ฟลาโวนอยด์มีบทบาทสำคัญในการเสริมระบบภูมิคุ้มกันของระบบทางเดินหายใจให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น คนที่บริโภคอาหารที่มีฟลาโวนอยด์มีโอกาสน้อยที่จะติดเชื้อในทางเดินหายใจอีกด้วย

ที่มา

• 15 Foods That Boost the Immune System
• The best foods for boosting your immune system
• ​​16 Foods That Boost and Improve Your Immune System

Tag: , COVID-19, ฝุ่น PM2.5, อาหารเสริมภูมิต้านทาน, โควิด-19, ไวรัสโคโรน่า,