ในยุคปัจจุบันที่เร่งรีบและเต็มไปด้วยความเครียดสะสมเช่นนี้ยิ่งต้องดูแลหัวใจของเราให้ดีทั้งทางร่างกายและอารมณ์ควบคู่กันไป อาหารทั้ง 7 อย่างนี้นอกจากรสชาติดีแล้วยังมีประโยชน์ช่วยลดความเครียด ส่งผลให้คุณอารมณ์ดี๊ดีอีกด้วย

1. ผักโขม
อุดมด้วยแมกนีเซียม สังกะสี และกรดโฟลิก รวมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์อีกด้วย

2. กล้วย
มีทริปโตเฟนซึ่งช่วยผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและสร้างเซโรโทนินให้ร่างกาย

3. สับปะรด
มีสารช่วยกระตุ้นการเกิดเซโรโทนินเช่นกัน และมาพร้อมสารต้านการอักเสบซึ่งช่วยบรรเทาอารมณ์ที่ไม่ดี

4. มะพร้าว
มีกรดไขมันดีและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสมดุลการเต้นของชีพจร และยังช่วยลดระดับความเครียด

5. เชอร์รี
มีประโยชน์ในด้านการสร้างความสุขเช่นกัน เพราะช่วยผลิตเอ็นดอร์ฟิน โดพามีน และนอร์เอพิเนฟรินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้เรารับมือกับอาการหงุดหงิด ทำให้นอนหลับได้อย่างมีคุณภาพ หรือหากเกิดความเครียดแล้วอยากหาอะไรหวานๆ มากินเล่นเปลี่ยนอารมณ์

6. อินทผลัม
ช่วยตอบสนองความต้องการรสหวานได้และช่วยเพิ่มเซโรโทนินที่ทำให้มีความสุขมากินเล่นแทน

7. ป๊อปคอร์น
“ป๊อปคอร์น” (ทำเองและไม่ปรุงรสใดๆ) สักถ้วย เพื่อเพิ่มคาร์โบไฮเดรตและเซโรโทนินที่ส่งผลให้เรารู้สึกผ่อนคลายและอารมณ์ดียิ่งขึ้น แต่ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่กินมากจนเกินไป เพราะจะกลายเป็นการลดระดับเซโรโทนินแทนนั่นเอง

เรียบเรียงจากบทความเรื่อง "Great Food for Good Heart กิน (ดี) อย่างไร ใจ (ดี) อย่างนั้น" โดย พรพิริยา ชูตระกูล คอลัมน์ Cover Story นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 235 เดือน กุมภาพันธ์ 2563

Tag: , สับปะรด, อาหารต้านความเครียด,