ภาพประกอบ : ชากุหลาบชีส

“กุหลาบ” ดอกไม้แสนสวยที่นอกจากสามารถนำมาประดับตกแต่งบ้าน มอบให้กับคนที่รักแล้วยังสามารถนำมาสร้างสรรค์ได้หลากหลายเมนูทั้งเครื่องดื่ม ขนมหวาน หรือแม้กระทั่งอาหาร นอกจากจะให้กลิ่นหอมชวนชิมแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

จากการศึกษาพบว่าในน้ำกุหลาบอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ อาทิ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินบี นอกจากนั้นยังมีสารเทอร์พีน ไกลโคไซด์ ฟลาโวนอยด์ และแอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรค ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ ต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ "น้ำกุหลาบ" ยังดีต่อสุขภาพด้านอื่นๆ อีกด้วย อาทิ

1. เพิ่มความชุ่มชื้นแก่ผิวหนัง ให้ผิวดูเปล่งปลั่ง

2. ลดการอักเสบของผิวหนังและหลอดเลือด

3. ลดอาการปวดศีรษะจากความเครียดหรือความร้อน

4. ลดความเครียดและคลายความกังวล

5. ลดการติดเชื้อของปอด

6. ยับยั้งเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย และเชื้อไวรัส

7. บรรเทาอาการไอและเจ็บคอ

8. ควบคุมระดับน้ำตาล

แอบกระซิบสักนิดว่าผู้ที่แพ้เกสรกุหลาบควรระวังการดื่มน้ำกุหลาบ เพราะสามารถก่อให้เกิดการแพ้ได้เช่นกัน

เรียบเรียงจากบทความเรื่อง  คุณประโยชน์และคุณค่าต่อร่างกายของ “น้ำกุหลาบ”  โดย ผศ.ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 220 เดือนพฤศจิกายน 2561

Tag: , กุหลาบ, ดอกไม้กินได้,