เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ป้าเบสเล่าให้เราฟังตลอดเส้นทางชมสวน ทำให้เรารู้ว่ามนุษย์สามารถอยู่ร่วมกับธรรมชาติได้อย่างดีเพียงแต่ต้องเรียนรู้เท่านั้น ถึงตอนนี้ถ้าใครเริ่มหิวป้าเบสก็เตรียมอาหารอร่อยไว้รอเราที่บ้านแล้วเป็นอาหารชาวชอง ซึ่งแน่นอนว่าหลายคนต้องเคยได้ยินเป็นครั้งแรกเหมือนกับเรา ชาวชองถือเป็นกลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งที่มีถิ่นฐานอยู่ในจังหวัดจันทบุรีมาช้านานและยังคงรักษาอัตลักษณ์ของชาติพันธุ์ไว้อย่างเหนียวแน่น เราเองก็จะได้รู้จักชาวชองมากขึ้นก็จากอาหารมื้อนี้แหละ

อาหารชาวชองเรียบง่ายเน้นวัตถุดิบที่ได้จากป่าเป็นหลักซึ่งปัจจุบันอาหารเหล่านี้ตอบโจทย์คนรักสุขภาพเพราะนอกจากรสชาติดียังมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการครบ ซึ่งเมนูที่เราได้กินวันนี้ก็มีน้ำพริกกะทิ ขนมจีนน้ำยาและฟักทองไก่ ยำมะละกอ และไข่เจียวใบโหระพา รสชาติจัดจ้าน อร่อยจนต้องขอเติมข้าว สำหรับใครที่อยากพักค้างคืนที่นี่ก็มีห้องพักราคาย่อมเยาไว้ให้บริการด้วย

ออกจากสวนป้าเบส เราแวะไปนั่งเล่นชิลๆ ที่ Mad Project  ร้านกาแฟสุดคิวต์ที่มีขนมอบแสนอร่อยจากผลไม้ขึ้นชื่อของเมืองจันท์

ร้านนี้เปรียบเป็นจุดรวมพลของคนหลายกลุ่มด้วยกัน จุดเด่นคือบรรยากาศที่โปร่งโล่งนั่งสบาย เหมาะกับการนั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือคุยเล่นกับเพื่อนก็เหมาะมาก ทางร้านต้อนรับเราด้วยเครื่องดื่มหลายชนิดและขนมอบรสชาติดีที่เจ้าของร้านตั้งใจนำเอกลักษณ์ของเมืองจันทบุรีอย่างผลไม้สดมาเป็นส่วนประกอบหลักในขนมและเครื่องดื่ม

เมนูเด่นที่อยากแนะนำ อาทิ หนองบัวครัมเบิ้ล ลาเต้ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน รสนุ่มนวลเติมไซรัปน้ำตาลอ้อยเล็กน้อย โรยคุ้กกี้ครัมเบิ้ลพูนๆ เคี้ยวกรุบสนุกลิ้นดี

ต่อด้วยแก้วนี้ Mad Drink ชาดำผสมส้มยูสุ หอมกลิ่นส้ม กลมกล่อม นั่งจิบไปคุยไปชื่นใจทีเดียว

Black Jeed เป็นอีกเมนูขายดีของร้าน ดีเทลดิบๆ จากส่วนผสมของอเมริกาโน่ผสมส้มจี๊ด รสชาติก็จี๊ดจ๊าดสมชื่อเค้าล่ะ

ส่วนขนมที่อยากแนะนำ มังคุดชีสเค้ก ไม่บ่อยนักที่เราจะได้เห็นมังคุดเป็นส่วนผสมในขนมเค้ก เมนูนี้จึงค่อนข้างพิเศษและแปลกใหม่สำหรับเรา อีกทั้งเชฟก็ไม่ทำให้เราผิดหวังเพราะดึงกลิ่นและรสชาติของมังคุดออกมาได้อย่างชัดเจน เมื่อกินกับเนื้อชีสเค้กนุ่มๆ และฐานกรุบกรอบด้านล่างพร้อมกัน ก็ได้สัมผัสความหอมหวานชื่นใจแบบเต็มปากเต็มคำทีเดียว

เลม่อนฮันนี่ สำหรับชิ้นนี้ก็ดีงามไม่น้อย เนื้อเค้กนุ่มๆ สลับด้วยชั้นครีมเลมอน รสเปรี้ยวอมหวานที่ผสานกันได้อย่างลงตัว

อีกเมนูที่เราชอบคือ Passion Curd Croissant เด่นที่แป้งครัวซองต์นิ่มๆ หอมเนย ราดด้วยแยมเสาวรสที่มอบความสดชื่นให้ตั้งแต่คำแรกถึงคำสุดท้าย

ปิดท้ายด้วย Ganache Croissant อร่อยจนไม่อยากลุกไปไหนเลยล่ะ

พิกัดต่อไปห้ามพลาดอย่างเด็ดขาดเพราะเป็นดั่งแลนด์มาร์คสำคัญของเมืองจันท์ นั่นคือการแวะชมความงดงามของโบสถ์โรมันหรืออาสนวิหารพระแม่มารีอาที่ใหญ่และงดงามที่สุดในภาคตะวันออก ก่อนไปเดินเล่นชุมชนริมน้ำจันทรบูร เลือกชิล ช็อป แชะกันได้อย่างเต็มที่

จากอาสนวิหารเราเดินข้ามสะพานไปยังชุมชนริมน้ำจันทรบูร ชมวิถีชีวิตของชาวบ้านที่แม้วันนี้จะเปลี่ยนไปค่อนข้างมาก แต่ก็ยังอบอวลด้วยกลิ่นอายเก่าๆ ให้เราได้ซึมซับบรรยากาศของวันวาน นอกจากนั้นตลอดสองข้างทางยังเรียงรายด้วยของกินของใช้ จะซื้อกินหรือซื้อฝากก็จัดได้เต็มที่

บ่ายคล้อยแล้วก่อนจะร่ำลาเมืองจันท์เราอยากชวนไปร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังแห่งอำเภอท่าใหม่ ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงเนื้อเลียงป้าติ๊ด จุดเด่นมีหลายจุดและรวมอยู่ในชามนี้หมดแล้วนั่นคือน้ำซุปกลมกล่อมสูตรเด็ดจากรุ่นสู่รุ่น เวลาผ่านไปนานแค่ไหนรสชาติความกลมกล่อมกับน้ำซุปหอมกรุ่นก็ไม่เคยจืดจางจากร้านนี้ เราลองทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง และหมูเลียงต้องบอกว่า น้ำซุปเด็ดจริงๆ ทั้งยังหอมกลิ่นเครื่องเทศทุกคำที่ตักเข้าปาก เนื้อเปื่อย เนื้อสด ตับ รวมไปถึงลูกชิ้น ใส่มาให้เคี้ยวกินเต็มปากเต็มคำ ไม่ต้องพึ่งพวงเครื่องปรุงก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าใครชอบรสจัดก็ตักเพิ่มได้ตามชอบ นอกจากรสชาติดีสมคำร่ำลือ เรายังหลงสเน่ห์บรรยากาศเก่าๆ ที่ไม่ต้องปรุงแต่งอะไร ดิบๆ เดิมๆ ก็ยิ่งเพิ่มอรรถรสในการกินไปอีกขั้น

มีวันหยุดแค่ 2 วันก็จูงมือกันมาเที่ยวได้ เที่ยวเมืองจันท์ชิคๆ คุ้มค่าจนอยากมาซ้ำอีกหลายครั้งเลยล่ะ

ข้อมูลติดต่อ

• ขอขอบคุณการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย จันทบุรี

​