อ่าน
>> Moscato d’Asti Experience Part 1 : รู้จักไวน์มอสกาโต้
>> Moscato d’Asti Experience Part 2 : ไวน์แดง Brachetto d’Acqui และ Barbera

วิวระหว่างทางไป Relais San Maurizio สปารีสอร์ตชื่อดัง

งานนี้เรามีโอกาสดีที่ผู้ผลิตไวน์ในเขตนี้จะมารวมตัวกันพร้อมทั้งนำไวน์เด็ดๆ ของตัวเองมาให้เราชิมแบบเต็มที่ งานจัดขึ้นที่ “Relais San Maurizio” สปารีสอร์ตชื่อดังบนยอดเขาที่มีวิวทิศทัศน์งดงาม ในห้องโถงใหญ่ผู้ผลิตไวน์กว่า 20 บริษัทตั้งโต๊ะเรียงชิดผนัง เกือบทั้งหมดเป็นไวน์ของอัสติโดยเน้นไปที่ไวน์ขาวอย่างมอสกาโต้ เราค่อยๆ เดินชิมพร้อมคล้องสายคล้องแก้วไวน์ดีไซน์เก๋ สายนี้ทำเพื่อให้ชิมไวน์ได้สะดวกและรื่นรมย์กับรสไวน์ได้อย่างไม่ต้องพะวักพะวน สมกับเป็นประเทศแห่งดีไซน์จริงๆ ไวน์นี้ส่งออกไปที่ยุโรป สหรัฐอเมริกา และจีนซึ่งถือเป็นตลาดใหญ่ที่สุด

รวมผู้ผลิตไวน์กว่า 20 บริษัท จัดที่ Relais San Maurizio สปารีสอร์ทชื่อดัง

ร่วมชิมไวน์คูวาช

ชิมไวน์ของคูวาช  Cuvage Rosé Brut ไวน์โรเซ่สีชมพูอ่อน

สายคล้องแก้วไวน์ดีไซด์เก๋

หลังจากชิมไวน์แล้วนักข่าวแบ่งกลุ่มกระจายไปยังโรงงานไวน์ต่างๆ ส่วนเรานั่งรถขึ้นเขาไปยังเมืองอัคคุย แตร์เม่ ไปโรงงานไวน์คูวาช (Cuvage) พบกับคุณสเตฟานโน่เจ้าของไวน์คูวาช เขาบอกว่าคูวาชผลิตแต่ไวน์ชนิดมีฟอง มี 3 ชนิดคือ Cuvage Rosé Brut, Cuvage Blanc De Blancs Brut และ Cuvage De Cuvage Pas Dosé โดยมีประเทศรัสเซียและจีนเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด โรงงานไวน์นี้ทันสมัยมาก มีเครื่องจักรขนาดใหญ่และอุโมงค์ใต้ดินที่เป็นโรงบ่ม ปิดท้ายด้วยการชิมไวน์ของคูวาชที่ได้รับรางวัล ทั้ง Cuvage Rosé Brut ไวน์โรเซ่สีชมพูอ่อนสวย มีฟองซ่าและหวานนิดๆ และ Cuvage Blanc De Blancs Brut ไวน์มีฟองสีเหลืองอ่อนเหมือนฟางไม่หวานเท่าโรเซ่ แต่อร่อยทั้งคู่จนเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว

คุณสเตฟานโน่และภรรยา เจ้าของไวน์คูวาช

ภายในโรงงานไวน์คูวาช

อุโมงค์ใต้ดินที่เป็นโรงบ่ม

อ่านเพิ่มเติม
>> Moscato d’Asti Experience Part 1 : รู้จักไวน์มอสกาโต้
>> Moscato d’Asti Experience Part 2 : ไวน์แดง Brachetto d’Acqui และ Barbera
>> Moscato d’Asti Experience Part 4: ฤดูกาลแห่งเห็ดทรัฟเฟิลและทำอาหารกับไวน์
>> Moscato d’Asti Experience Part 5: มื้อสุดท้ายก่อนบอกลาแคว้นเพียดมอนด์

Tag: , อิตาลี, ไวน์คูวาช,