หากพูดถึงวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนาน ไร่ทิพย์ย่อมติดท็อปลิสต์เสมอ ผลิตภัณฑ์ภายใต้บริษัท ไร่ธัญญะ จำกัดนี้ก่อตั้งมากกว่า 70 ปี โดยคุณวิเชียรและคุณอัจฉรา เลิศสกุลเจริญที่มองเห็นโอกาสในตลาดเครื่องเทศและเมล็ดธัญพืช พร้อมเดินหน้าทำตลาดเชิงรุก เข้าถึงทุกพื้นที่เป้าหมาย (ตลาดสด/ตลาดขายส่งในยุคนั้น) สร้างชื่อเสียง ความเชื่อมั่น และเครือข่ายทางธุรกิจ ส่งผลให้ไร่ทิพย์ก้าวขึ้นเป็นแบรนด์ชั้นนำได้อย่างมั่นคง

คุณเจมส์-จิรายุ เลิศสกุลเจริญ General Manager ทายาทรุ่นที่ 3 ของไร่ทิพย์ได้ให้สัมภาษณ์คอลัมน์ Food in Biz ถึงบทบาทหน้าที่ ความท้าทายในการบริหาร และแนวทางสานต่อธุรกิจว่า “แม้ผมจะเพิ่งเข้ามาทำงานที่บริษัทฯ ได้ประมาณ 3 ปี แต่มีโอกาสได้เห็นการเติบโตอย่างมั่นคงขององค์กรเรามาตั้งแต่เด็ก จากโรงงานเล็กหลังบ้านของเราสู่อาณาจักรไร่ทิพย์ที่มีเครื่องมือทันสมัยครบครัน พร้อมสำหรับการผลิตและส่งมอบสินค้าคุณภาพสู่ตลาดทั้งไทยและเทศ เราก้าวผ่านความท้าทายต่างๆ ตลอด 70 ปี ปัจจุบันนวัตกรรมและกำลังการผลิตของไร่ทิพย์สามารถรองรับการขยายตัวและพัฒนาสินค้าให้มีความทันสมัยคู่สังคม

“ผมจบปริญญาด้านการแพทย์จาก Michigan State University ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อเข้ามาทำงานจริงก็ต้องเรียนรู้ทุกด้าน และหวังจะเอาความรู้ทางการแพทย์มาต่อยอดธุรกิจ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพที่ดีอยู่แล้วให้ดียิ่งขึ้น พร้อมตอบโจทย์การตลาดและกลุ่มลูกค้าที่เข้าใจถึงความสำคัญ และประโยชน์ที่จะได้รับจากคุณภาพของสิ่งที่แต่ละท่านเลือกบริโภค ผมมองว่าลูกค้าคือผู้มีพระคุณทุกท่าน เราจะทําอย่างไรให้เขาได้รับสิ่งที่ดียิ่งขึ้น และตอนนี้เราไม่ได้มีลูกค้าแค่ในประเทศ เรายังมีลูกค้าอีกจำนวนไม่น้อยในต่างประเทศ ผมจะนําความรู้ที่เรียนมาพัฒนาในทุกด้าน ไม่ว่าจะ Marketing Export หรือ R&D อยากตอกย้ำจุดยืนของครอบครัวเรา คุณภาพและความจริงใจ

“เราเป็นผู้นำด้านเครื่องเทศและเมล็ดธัญพืชซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของการปรุงอาหาร เป็นรากฐาน เป็นเสน่ห์ของทุกครัวเรือน กว่าจะมาถึงวันนี้เราต้องสร้างความเชื่อมั่นว่าทุกครั้งที่พวกเขาหยิบสินค้าของเราไปใช้ จะได้รับสิ่งที่คาดหวังเสมอ การรักษาคุณภาพควบคู่กับความสม่ำเสมอคือสิ่งที่ไร่ทิพย์มุ่งมั่นมาตลอด วัตถุดิบของเราเป็นสิ่งที่มีชีวิต มีฤดูกาล และมีการเปลี่ยนแปลงทั้งปี จึงไม่มีทางที่ผลผลิต รสชาติ หรือขนาดจะเหมือนกัน 100% แต่หน้าที่ของเราคือการควบคุมมาตรฐานให้ดีที่สุด เพื่อให้ทุกครั้งที่ลูกค้านำไปปรุงอาหาร จะได้รสชาติที่สม่ำเสมอ ไม่กระทบกับสูตรอาหาร และแม้ในช่วงที่ผลผลิตได้รับผลกระทบจากฤดูกาลที่ไม่เอื้อต่อการเพาะปลูก แต่ผลผลิตจากโรงงานเราจะต้องเป็นผลผลิตที่ดีที่สุดในตลาดนั้นๆ”

สำหรับกลยุทธ์บุกตลาดของคุณวิเชียรและคุณอัจฉราในยุคแรกคือการเดินสายสร้างการรับรู้แบบถึงลูกถึงคน ความกล้าพูด กล้าทำ และความรับผิดชอบที่แน่วแน่ ทำให้แบรนด์ได้รับความไว้วางใจและค่อยๆ ขยายฐานลูกค้า เมื่อกิจการเติบใหญ่ ฝ่ายขายจึงเริ่มเข้ามามีบทบาท จากยุคตลาดสดเฟื่องฟูก้าวสู่ยุคของห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อ แม้สภาพแวดล้อมทางธุรกิจจะเปลี่ยนไป แต่จุดแข็งของไร่ทิพย์ยังคงเดิม คือการดำรงไว้ด้วยคุณภาพและความจริงใจ การเปิดใจรับสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค “แบรนด์ที่แข็งแกร่งเกิดจากความแน่วแน่ ความตั้งใจ ความจริงใจที่สม่ำเสมอ ที่สร้างความเชื่อมั่น และเป็นสิ่งยืนยันความสำเร็จกว่า 70 ปีของไร่ทิพย์”

ปัจจุบันทายาทรุ่นที่ 3 เข้ามาสานต่อ หลายคนอาจมองว่าเป็นความท้าทายของทายาทที่ต้องรับมือกับความคาดหวัง ซึ่งเป็นผลมาจากความสำเร็จที่คนรุ่นก่อนสร้างไว้ คุณเจมส์กล่าวถึงประเด็นนี้ว่า “ผมมองว่าเป็นโอกาสมากกว่าความกดดัน มีหลายสิ่งที่อยากทำเพื่อสานต่อและพัฒนาบริษัทฯ แม้ว่าจะเพิ่งเข้ามารับหน้าที่ได้ไม่นาน แต่กุญแจสู่ความสำเร็จนั้นผมได้รับการถ่ายทอดจากวิถีการใช้ชีวิตของอาม่า ของ Gen 2 ของครอบครัวของเรามาโดยตลอด อีกทั้ง Generation Gap ของไร่ทิพย์นั้นยังแทบไม่มีเลย

“อาม่าเป็นผู้ที่มีแนวคิดทันสมัย ท่านเลือกออกมาทำงานนอกบ้านในยุคที่ผู้หญิงส่วนใหญ่ทำงานอยู่หลังบ้าน ไม่เคยจำกัดกรอบให้ตัวเอง เปิดกว้างและยอมรับความเปลี่ยนแปลง อีกทั้งพยายามเป็นผู้นำในธุรกิจอยู่เสมอ แนวคิดนี้ถูกถ่ายทอดมาสู่รุ่นลูกและรุ่นหลานซึ่งผมมองว่าเราเป็นสายลุยไม่แพ้กัน

“ทุกครั้งที่เรานำเสนอแนวคิดหรือประเด็นใหม่ๆ ท่านจะรับฟังและย้ำเสมอว่าต้องให้ความสำคัญกับการขยายฐานลูกค้าใหม่ไปพร้อมกับความใส่ใจลูกค้าเก่าที่เติบโตมาพร้อมกับเรา ความน่าเชื่อถือของแบรนด์ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงชั่วข้ามคืน แต่เป็นผลจากความเชื่อมั่นที่สะท้อนผ่านยอดขายตลอดหลายปีที่ผ่านมา ท่านไม่เคยปฏิเสธไอเดียของเรา แต่บางครั้งอาจทำให้กระบวนการช้าลงเล็กน้อยเพื่อให้เรากลับไปศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม และทำให้แนวทางที่นำเสนอนั้นรอบคอบมากยิ่งขึ้น

กว่า 70 ปีของไร่ทิพย์ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่ร้อนแรงมาโดยตลอด คุณเจมส์มองว่าเป็นเรื่องปกติของทุกตลาด แต่แบรนด์ที่จะยืนหยัดได้ในระยะยาวต้องมีมาตรฐานที่สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค การขายตัดราคาด้วยคุณภาพที่ต่ำกว่าดึงดูดลูกค้าได้ในช่วงแรก แต่ไม่สามารถครองใจได้ในระยะยาว ความจริงใจตลอด 70 ปีคือสิ่งที่ไม่มีใครเอาไปจากเราได้ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ควบคู่กัน ไม่ใช่แค่ดีไซน์ สี รูปภาพ หรือฟอนต์ แต่ยังต้องคำนึงถึงขนาดและผิวสัมผัสว่าหยิบจับเหมาะมือหรือไม่ เพราะส่งผลถึงความสะดวกและปลอดภัยในการใช้งาน

“สินค้า ‘ไร่ทิพย์’ ไม่ใช่เทรนด์ที่มาแล้วไป แต่เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์คนทุกยุค ซึ่งต้องยกเครดิตให้อาม่าที่มองเห็นโอกาสของธุรกิจตั้งแต่ 70 ปี และทายาทครอบครัวเรา รวมถึงพนักงานทุกๆ คนที่สานต่อเจตนารมณ์ของท่านได้อย่างดีเยี่ยม

“ทุกปีที่ผ่านไปคือบทพิสูจน์ว่าเราคือแบรนด์ที่มุ่งเน้นคุณภาพเพียงใด” คุณเจมส์กล่าวปิดท้าย

Tag: Food in Biz, วัตถุดิบ, ไร่ทิพย์