หลายคนอาจสงสัยเบาหวานชนิดที่ 3 คืออะไร มีมาเพิ่มหรือ? เพราะที่เรารู้โรคเบาหวานจะแบ่งหลักๆ เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และเบาหวานชนิดที่ 2

เบาหวานชนิดที่ 1 มักเกิดขึ้นในเด็กที่ร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและร่างกายไม่มีเรี่ยวไม่มีแรง ส่วนเบาหวานชนิดที่ 2 จะเกิดในกลุ่มผู้ใหญ่อายุมากกว่า 40 ปีขึ้นไปและร่วมกับการมีภาวะเมตาโบลิกซินโดรมหรือภาวะอ้วนลงพุง ภาวะดื้อต่ออินซูลินทำให้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ส่วนเบาหวานชนิดที่ 3 นั้นคือการที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงร่วมกับภาวะระบบประสาทสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ด้วย ซึ่งก็คือการที่ร่างกายเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน (Insulin Resistance) ที่สมอง ส่งผลให้การทำงานของระบบประสาทและสมองเสื่อมลง เกิดการทำลายเซลล์สมองส่งผลให้เกิดภาวะสมองเสื่อมตามมา

สาเหตุการเกิดเบาหวานชนิดที่ 3

• การมีภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
• ความเครียดสูง
• ไขมันในเลือดและตับ
• ระดับของคอเลสเตอรอลแอลดีแอลสูงและระดับของคอเลสเตอรอลเอชดีแอลต่ำ
• การทำงานของต่อมไทรอยด์ผิดปกติ
• การทำงานของตับอ่อนที่ผลิตอินซูลินผิดปกติ

แนวทางการรักษาโรคนี้อาหารมีส่วนช่วยได้ และจากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยชั้นนำหลายแห่งของสหรัฐอเมริกาพบว่า MIND Diet เป็นแนวทางหนึ่ง

MIND Diet ย่อมาจาก Mediterranean‐DASH Intervention for Neurodegenerative Delay พัฒนาโดย Rush University Medical Center ใช้เวลาในการพัฒนากว่า 2 ปี เป็นรูปแบบอาหารที่ช่วยลดการเกิดความเสื่อมของสมองและมีงานวิจัยรองรับ จากการศึกษาพบว่าเมื่อรับประทานอาหารตามรูปแบบของ MIND Diet แล้วจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้ 53 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด และลดความเสี่ยง 35 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารได้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 4-5 วัน

รูปแบบอาหารของ MIND Diet จะเป็นการผสมผสานกันระหว่างกลุ่มอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและแดชไดเอ็ต ซึ่ง DASH Diet หรือ Dietary Approaches to Stop Hypertension ก็มีงานวิจัยรองรับมากมายเกี่ยวกับผลที่ช่วยลดความดันโลหิตสูง

หลักการรับประทานอาหารแบบ MIND Diet

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับ MIND Diet

Tag: , Food for life, โรคเบาหวาน,