Jörg Vitovec อดีตนักข่าวกีฬาชาวเยอรมันที่มาทำงานอยู่ในไทยกับภรรยา เปิดบ้านให้เราเข้าไปพูดคุยเพื่อรู้จักกับคนเยอรมันมากขึ้น ในฐานะที่คุณ Jörg มาจากเมือง Plauen ที่อยู่ฝั่งตะวันออก ซึ่งอาหารการกินอาจจะต่างกับที่อื่นเล็กน้อย เขาบอกว่าเมนูเด่นคือ Sauerbraten หรือเนื้อหมักนำมาย่าง ราดน้ำเกรวี มี Beef Roll ซุปมันฝรั่ง ซุปถั่วเลนทิล ถ้าเป็นซีฟู้ดมักนึ่งปูกับน้ำส้มสายชูกินกันช่วงปีใหม่

เมนูเหล่านี้เป็นเมนูฮิตในเยอรมันตะวันออก บริเวณอื่นๆ ก็จะกินต่างกัน คุณ Jörg บอกว่าทางใต้จะนิยมกินหมูย่าง เกี๊ยว Schnitzel ซุปต่างๆ ปัจจุบันคนเยอรมันกินหลากหลายมากขึ้น ทุกวันนี้ทั่วประเทศมีคนกินมังสวิรัติมากขึ้นด้วย แต่ไม่ใช่ว่าไม่กินอาหารต่างชาติกัน อย่างอาหารอิตาเลียนหรือเคบับของตุรกีก็ฮิตมาก เพราะตอบโจทย์ความรวดเร็วของคนเยอรมัน อาหารเวียดนาม อาหารไทยก็มี

คุณ Jörg ชอบคนไทยมากจากความยิ้มง่ายต่างจากคนเยอรมัน และยังบอกอีกว่าชอบอาหารไทยมาก โดยเฉพาะอาหารอีสาน สามารถกินเผ็ดระดับที่สั่งเผ็ดมากๆ ในร้านอาหารไทยได้ “ส้มตำพริก 4 เม็ด” เสียงพูดเป็นภาษาไทยชัดแจ๋วเพราะน่าจะสั่งบ่อยจนชิน นอกจากนี้ยังชอบซุปเปอร์ตีนไก่ โจ๊กหมู (เมนูคนไท้ยคนไทย) และตัวเองก็ทำอาหารไทยได้เพราะเรียนที่เกาะพะงัน

อ่านจบคงบอกว่าอาหารเยอรมันไม่มีอะไรเลยไม่ได้แล้ว

Tag: อาหารเยอรมัน