ปาร์ตี้แสนเก๋ที่เต็มไปด้วยความเรียบโก้ ทางเลือกใหม่สำหรับสายรักสุขภาพกับเมนู Low GI (Glycemic Index) หรืออาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในอาหารต่ำ ช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำตาลและลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะกับผลไม้อย่างแอปเปิลเขียว ซึ่งมีค่า GI ต่ำ นำมาทำเป็นเมนู Apple Carpaccio เสิร์ฟความอร่อยคู่ความสดชื่น และดีต่อสุขภาพกันนะครับ

Apple Party แสนเก๋ด้วยสีเขียวของผลแอปเปิลที่ถูกเลือกมาใช้ในการทำเมนูพิเศษและการตกแต่ง แล้วยังสามารถนำแอปเปิลเขียวมาเรียงเพื่อเป็นเชิงที่วางจานให้มีลูกเล่นต่างระดับสำหรับจัดวางอาหารในปาร์ตี้คราวนี้ได้อย่างมีสไตล์

Apple Party ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นผลแอปเปิลสีเขียว เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และถั่วชนิดต่างๆ ที่มี GI ต่ำ กับดอกไม้โทนสีขาว เช่น ดอกกุหลาบ กล้วยไม้ และยิปโซ พร้อมหลอดแก้วและมีดสองคม

Apple Carpaccio สูตร GI ต่ำ ทำได้ง่ายๆ โดยใช้มีดสองคมฝานผลแอปเปิลเขียวให้เป็นแผ่นบางๆ นำมาเรียงซ้อนกันบนจาน ปรุงรสชาติเพิ่มความอร่อยง่ายๆ ด้วยการโรยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือกับพริกไทยเล็กน้อย แล้วโรยหน้าด้วยถั่วชนิดต่างๆ

เพิ่มการตกแต่งให้สวยงามด้วยการนำดอกไม้สีขาวอย่างดอกกุหลาบและยิปโซมาใส่ในหลอดแก้ว แล้วนำไปปักเสียบประดับตกแต่งในกองแอปเปิลแทนการวางแจกัน และยังนำดอกกล้วยไม้สีขาวมาประดับเพิ่มความโก้ ด้วยสีขาวของดอกไม้และสีเขียวของแอปเปิลเข้ากันได้อย่างสวยงาม

Tag: Party@Home, การแต่งจาน, แอปเปิล