พาเที่ยว ขอนแก่น แบบครบรส ชมรากเหง้าวัฒนธรรมและวรรณคดีพื้นบ้านแดนอีสาน ข้ามกาลเวลาไปตามรอยเท้าสัตว์โลกล้านปี และเอร็ดอร่อยกับอาหารท้องถิ่นรางวัลการันตีโดยมิชลิน ไกด์

Sinxay Route
ตำนานสินไซ
“สินไซ” หรือในภาษากลางว่า “สังข์ศิลป์ชัย” เป็นวรรณคดีพื้นบ้านของสองประเทศเพื่อนบ้านไทย-ลาวที่ปรากฏให้เห็นถึงร่องรอยของความนิยมกระจายอยู่ในพื้นที่ทั่วภาคอีสาน หนึ่งในจุดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ สิมและฮูปแต้มสินไซ วัดไชยศรี ตำบลสาวะถี อำเภอเมืองขอนแก่น

สิมและฮูปแต้มแห่งวัดไชยศรีมาพร้อมกับภาพจิตรกรรมฝาผนังลายเส้นแปลกตาและโจ่งแจ้งในแบบบ้านๆ ด้วยศิลปินท้องถิ่น สีสันของภาพวาดเหล่านี้มีเพียงสีดำ ฟ้า น้ำเงิน และทอง บอกเล่าเรื่องราววรรณคดีสินไซตั้งแต่ต้นจนจบ ผสมผสานปนเปไปกับภาพวาดเรื่องราวพุทธประวัติและความเชื่อในศาสนาพุทธ ส่วนภายในสิมซึ่งไม่อนุญาตให้สตรีขึ้นไปนั้น เป็นที่ประดิษฐานของพระประธานปูนปั้น ซึ่งเป็นอีกงานปฏิมากรรมที่แปลกตาไม่แพ้ภาพวาดฝาผนังเลยทีเดียว

อีกหนึ่งพิกัดที่เหมาะจะไปตามรอยวรรณคดีพื้นบ้านสินไซนั่นคือ โฮงสินไซ ที่ตำบลศิลา อำเภอเมืองขอนแก่น บ้านหลังใหญ่ในป่าสีเขียวครึ้มของ ผศ. ดร.ทรงวิทย์ พิมพะกรรณ์ ที่แปลงโฉมมาเป็นพิพิธภัณฑ์ส่วนตัว เก็บรักษาหนังสือและงานศิลปะเกี่ยวกับวรรณคดีสินไซเอาไว้มากมาย

ในทุกๆ ครั้งที่มีคนมาเยือนโฮงสินไซ ผศ. ดร.ทรงวิทย์ พิมพะกรรณ์ จะต้อนรับอย่างอบอุ่นด้วยกาแฟดริปร้อนๆ คนละแก้ว ในระหว่างนั้นก็แลกเปลี่ยนบทสนทนาไปพลางๆ ถึงเรื่องราวของสินไซ ความหลงใหล และของสะสมอันทรงคุณค่าในพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ ในขณะเดียวกันเขาก็อุทิศพื้นที่ส่วนหนึ่งไว้เป็นแหล่งเรียนรู้ผ่านการเชื่อมโยงระหว่างธรรมชาติ วัฒนธรรม และศิลปะให้กับคนรุ่นใหม่

Dinosaur Trail
ตามรอยเท้าไดโนเสาร์
มุ่งหน้าสู่อำเภอเวียงเก่า ทางตะวันออกเฉียงเหนือของขอนแก่น ซึ่งเป็นที่ตั้งของอุทยานแห่งชาติภูเวียง หนึ่งในดินแดนที่มีการค้นพบร่องรอยของไดโนเสาร์หลากหลายสายพันธุ์ ที่ ไร่แทนคุณแผ่นดิน คุณแสงเพชร ตันทะอธิพานิช ผู้ก่อตั้ง ออกมาต้อนรับขับสู้พร้อมด้วยชาวบ้านในอำเภอเวียงเก่า และรถจักรยานยนต์พ่วงข้าง พร้อมให้บริการพานักท่องเที่ยวไปสำรวจเส้นทางธรรมชาติรอบๆ อำเภอเวียงเก่า โดยมี “ลุงป้อม” นายพรานผู้เป็นหนึ่งในทีมงานผู้ค้นพบรอยเท้าไดโนเสาร์ในเมืองไทยมาเป็นไกด์กิตติมศักดิ์

การเดินเท้าชมความมหัศจรรย์ทางธรณีวิทยานั้นเริ่มต้นที่ วัดทรงศิลา (ถ้ำกวาง) ซึ่งมีร่องรอยภาพเขียนสีทางประวัติศาสตร์อยู่บนก้อนหินใหญ่ ระหว่างทางก็มีสิ่งที่น่าสนใจให้ชมเรื่อยๆ เช่น ฟอสซิลกระดองเต่า ร่องรอยของก้นทะเล และลานหินกว้างที่ผู้นำทางและชาวบ้านชักชวนให้ทุกคนได้แวะนอนสมาธิรับพลังงานจากสายลมแสงแดด ก่อนที่จะกลับไปรับมื้อกลางวันกันที่ไร่แทนคุณแผ่นดินอีกครั้ง กับเมนูท้องถิ่นหากินยาก เช่น ต้มจืดไข่เจียวอ่อมแซ่บ ไชยาฟักทองผัดไข่ ผัดหอยเล็บม้า และ ไข่เค็มดาวไดโน่ เพิ่มพลังก่อนที่จะนั่งรถของชาวบ้านขึ้นไปยัง ศูนย์ศึกษาวิจัยและพิพิธภัณฑ์ไดโนเสาร์ ภูเวียง แหล่งเรียนรู้และจัดแสดงการค้นพบซากดึกดำบรรพ์ของสิ่งมีชีวิตในช่วงเวลา 120-140 ล้านปีก่อน เป็นการเรียกน้ำย่อยก่อนจะเดินทางไปดูของจริงกันที่อุทยานแห่งชาติภูเวียง ซึ่งเป็นสถานที่ค้นพบรอยเท้าไดโนเสาร์กินเนื้อขนาดเล็กตระกูลซีลูโรซอร์มากกว่า 50 รอยเลยทีเดียว

นอกจากนี้ในอาณาเขตของอุทยานแห่งชาติภูเวียง ยังมีแหล่งท่องเที่ยวให้แวะเข้าไปสัมผัสธรรมชาติอันน่าตื่นตาตื่นใจได้อีก ไม่ว่าจะเป็นการขึ้นไปชมพระอาทิตย์ขึ้น และทะเลหมอกที่ ผาชมตะวัน หรือไปชมความอลังการ และเสียงน้ำไหลกระทบก้อนหินที่ น้ำตกดาดฟ้า

ท่องเที่ยวเส้นทางธรรมชาติ “มนต์เสน่ห์หุบเขาแห่งไดโนเสาร์ ขอนแก่น GEO Park” กับไร่แทนคุณแผ่นดิน ติดต่อได้ที่โทร. 08-9939-7122

Local Cuisine
จานเด็ดขอนแก่น
หลังจากคู่มือมิชลิน ไกด์ได้เดินทางไปสำรวจร้านอร่อยทั่วภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ฉากการท่องเที่ยวและอาหารการกินตำรับอีสานก็ดูเหมือนจะตื่นตาตื่นใจขึ้นอีกเป็นเท่าตัว ในฐานะของหนึ่งในจังหวัดใหญ่ของอีสาน ขอนแก่นก็มีหลากหลายร้านที่น่าไปตามรอยความอร่อยกันตั้งแต่มื้อเช้า กลางวัน เย็น

โต๊ะอาหารใน ร้านบ้านเฮง แน่นขนัดตั้งแต่เช้าตรู่ แบรนด์กุนเชียง “เฮงง่วนเฮีย” นี้การันตีความเป็นตำนานกว่า 70 ปีของตัวเองด้วยเมนูอาหารเช้าที่หยิบจับเอาวัตถุดิบของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นกุนเชียง หมูหย็อง หรือหมูยอมาผสมผสานอย่างลงตัว เมนูแนะนำมีทั้ง ข้าวอบกุนเชียงบ้านเฮง ปังบ้านเฮง ไส้หมูหย็องและเนยหอม โจ๊กบ้านเฮง และ ผัดหมี่ภูเขาหมูหย็อง

ความร่มรื่นของ มีกินฟาร์ม ทำให้ที่นี่เหมาะจะแวะมาหลบร้อนในช่วงกลางวัน พร้อมกับกินอาหารอีสานท้องถิ่นขนานแท้ เช่น อ๋อปลายอน คล้ายๆ แกงอ่อมที่มีน้ำน้อยกว่า ชุดปลานึ่ง พร้อมผักต้มและแจ่วบองที่แซ่บจนหยุดกินไม่ได้ รวมถึงเมนูง่ายๆ อย่าง ไข่เจี๊ยวไข่เจียว จากไข่เป็ดเจียวจนสีเหลืองทองก็ยังเป็นหนึ่งในเมนูที่มิชลิน ไกด์แนะนำ

สำหรับการสังสรรค์ในช่วงเย็น ตำกระเทย สาเกต ก็ให้อีกบรรยากาศที่ผู้มาเยือนสามารถสนุกสนานไปกับดนตรีและอาหารบนโต๊ะได้ในคราวเดียว ที่นี่นำเสนอเมนูแซ่บคลาสสิกอย่าง โคตรเหลา (ส้มตำใส่ซีฟู้ด) ปลาส้มทอด และ อ่อมไก่บ้านใส่วุ้นเส้น

ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวสายวัฒนธรรม สายแอดเวนเจอร์ หรือสายกิน ก็เอนจอยได้เต็มร้อยที่ขอนแก่น

Tag: travel, ขอนแก่น, ที่เที่ยว