เสร็จสิ้นไปแล้วสำหรับการประกวด Miss Universe ครั้งที่ 72 ที่กรุงซานซัลวาดอร์ ประเทศเอกวาดอร์ เป็นที่แน่นอนว่า Sheynnis Palacios สาวงามจากประเทศนิการากัวได้คว้าตำแหน่ง Miss Universe 2023 ไปครอง วันนี้ G&C จึงขอพาเพื่อนๆ ไปส่องวัฒนธรรมการกินของประเทศนิการากัวกันหน่อย ว่าจะมีอาหารพื้นเมืองเมนูไหนบ้างที่อาจเป็นตัวช่วยเสริมความมั่นใจให้สวยฉ่ำสมมงมิสยูนิเวิร์สเหมือนเขาบ้าง! กับ 5 อาหารพื้นเมืองของนิการากัว (Nicaragua)

1. Quesillo

อาหารว่างที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปตามตลาดหรือแผงริมถนนในประเทศ ทำจากแป้งตอร์ติญาห่อสลัดหัวหอมดอง กะหล่ำ เพิ่มรสชาติด้วยครีมและชีส กินง่ายและพกพาสะดวก นิยมรับประทานระหว่างเดินทาง ชาวเมืองแนะนำให้กินควบคู่ไปกับช็อกโกแลตและน้ำข้าวโพดที่เรียกว่า Tiste ซึ่งเสิร์ฟในถ้วยน้ำเต้า

2.Gallo Pinto

เป็นอาหารประจำชาติเลยก็ว่าได้ ประกอบด้วยไข่ข้น แป้งตอร์ติญา เนื้อสัตว์ และข้าวผสมถั่วแดง อาจใส่สมุนไพรและผัก เช่น ผักชี พริกไทย คื่นฉ่าย และหัวหอม ร่วมด้วย โดยทั่วไปจะสามารถกินได้ทั้ง 3 มื้อ เพราะอุดมไปด้วยพลังงานที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน

3.Indio Viejo

สตูว์รสหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากยุคก่อนโคลัมเบีย ทำจากแป้งตอร์ติญาหรือแป้งข้าวโพด เนื้อ และผัก เช่น กระเทียม หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศ มักเสิร์ฟคู่กับ Fried Plantains, Rice, Tortillas และ Coleslaw

4.Nacatamal

อาหารแบบดั้งเดิมของนิการากัว ปัจจุบันทำจากแป้งข้าวโพดยัดไส้ด้วยเนื้อไก่หรือหมู พริกหยวก กระเทียม มันฝรั่ง ข้าว ส้มขม หัวหอม สะระแหน่ และพริกชิลี จากนั้นก็ทำการห่อและนึ่งจนสุก มักเสิร์ฟในมื้อเช้าคู่กับขนมปังและกาแฟในวันสุดสัปดาห์

5.Arroz Con Pescado

อาหารจานพิเศษประจำภูมิภาคของ León ประกอบไปด้วยข้าว มะเขือเทศ ผักใบเขียวปรุงสุกหรือสลัดผักสด และปลาน้ำเค็มหรือน้ำจืด แต่จะนิยมกินปลากะพงกันมากที่สุด มักรับประทานในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์)

แหล่งข้อมูล

• https://blog.amigofoods.com/index.php/nicaraguan-food/nicaraguan-food-dishes-you-need-to-eat/
• https://theculturetrip.com/central-america/nicaragua/articles/10-traditional-dishes-you-must-try-in-nicaragua
• https://www.tasteatlas.com/most-popular-dishes-in-nicaragua

ขอขอบคุณภาพจาก : www.tasteatlas.com, blog.amigofoods.com

Tag: อาหารพื้นเมือง