การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (Sustainable Travel) เป็นแนวคิดที่นักท่องเที่ยวยุคใหม่ให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ศาลาภูเก็ต ไม้ขาวบีช รีอร์ท (SALA Phuket Mai Khao Beach Resort) โรงแรมลักซ์ซัวรีติดริมหาดไม้ขาว จึงเปิดตัวโครงการสนับสนุนการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมขึ้นมาในพื้นที่รีสอร์ทภายใต้ชื่อ “SALA FARMLIFE” มุ่งลดการสร้างขยะและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในพื้นที่รีสอร์ท พร้อมนำเสนออาหารและเครื่องดื่มที่เชฟรังสรรค์ขึ้นจากผลผลิตออร์แกนิกจากฟาร์มให้แก่แขกที่มาพักได้ลิ้มลองกัน

บริเวณด้านหลัง Beach Bar แห่งใหม่ของรีสอร์ท ถูกปรับพื้นที่เป็นฟาร์มเล็กๆ ที่อบอุ่นและอัดแน่นไปด้วยระบบนิเวศเพื่อส่งเสริมความยั่งยืนในโรงแรม เมื่อเข้าไปใน SALA FARM เราจะได้พบสัมผัสกับความเขียวขจีของแปลงผักและสมุนไพรหลากชนิดที่เพาะปลูกไว้อย่างเป็นสัดส่วน ไม่ว่าจะเป็นโหระพา มะเขือม่วง ถั่วฝักยาว ฯลฯ ซึ่งได้รับการดูแลอย่างดีจากพนักงานของรีสอร์ท คุณ Anthony Van Sleeuwen ผู้จัดการทั่วไป เล่าว่าพืชผลออร์แกนิกเหล่านี้ถูกเก็บเกี่ยวไปปรุงอาหารให้แก่แขกของโรงแรมอยู่เสมอ “อาหารเป็นวัฒนธรรมที่สำคัญของไทย และด้วยโครงการนี้ เราจะสามารถเชื่อมโยงแขกของเราเข้ากับวัตถุดิบชั้นเลิศและรสชาติของประเทศไทย” คุณ Anthony กล่าว

ถัดเข้าไปด้านในเป็น โซนฟาร์มสัตว์แสนรู้ ที่ล้อมพื้นที่แยกไว้เป็นอย่างสัดส่วน แบ่งเป็นฟาร์มไก่อารมณ์ดีที่ให้ไข่ไก่สดๆ ทุกวัน โซนเป็ดน้อยที่มีบ่อน้ำให้ลงเล่น โดยมีจ่าฝูงเป็นเจ้าห่านสุดเท่คอยดูแลทุกคน และโซนน้องแพะขี้เล่นทั้ง 4 ตัว ซึ่งได้มาอาศัยอยู่ที่นี่ตั้งแต่อายุ 2 เดือนจึงเชื่องมาก สัตว์ทุกตัวได้รับการดูแลจากพนักงานของรีสอร์ทอย่างดีจนอ้วนพีสะอาดสะอ้าน พร้อมต้อนรับแขกของโรงแรมทุกเมื่อ

ทางฟาร์มยังจัดการระบบนิเวศแบบครบวงจร โดยนำเศษพืชผักเหลือทิ้งมาทำอาหารไก่ ก่อตั้งสถานีผลิตปุ๋ยเพื่อเปลี่ยนเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยที่มีคุณค่าและนำกลับไปใช้กับพืชผักในสวน รวมทั้งนำถ่านจากการตัดไม้ในพื้นที่ขยายของทางรีสอร์ทมาทำเป็นวู้ดวินีการ์ (wood vinegar) ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อคนและสัตว์ เพื่อใช้ป้องกันแมลงและบำรุงพืชพันธุ์ในฟาร์มแทนการใช้สารเคมีซึ่งอาจตกค้างหลังการเก็บเกี่ยว ทั้งหมดนี้เป็นความมุ่งมั่นตั้งใจของทางรีสอร์ทที่จะปูทางไปสู่ทิศทางของการท่องเที่ยวแบบ Eco-conscious

นอกจากเราจะได้สัมผัสผลผลิตของ SALA FARM ผ่านมื้ออาหารแล้ว ยังสามารถสนุกสนานไปกับกิจกรรมต่างๆ ที่ SALA FARM จัดไว้ให้แขกที่เข้าพัก อาทิ SALA Garden Cooking Class หรือ “ครัวในสวน” คลาสเรียนทำอาหารในฟาร์มจากผลผลิตที่เก็บสดๆ มาให้เรียนรู้ในการปรุงเป็นอาหารไทยจานอร่อยโดยทีมเชฟของรีสอร์ท SALA Farm to Table dinners ดินเนอร์มื้อพิเศษที่ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบในฟาร์ม Garden to Glass cocktail menu คลาสเรียน “ค็อกเทลริมชายหาด” ที่ใช้วัตถุดิบจากฟาร์มมาทำเครื่องดื่มแก้วอร่อยริมชายหาดในช่วงเวลาอาทิตย์ลับขอบฟ้า รวมทั้งกิจกรรมที่เหมาะสำหรับครอบครัวอย่างกิจกรรมเก็บไข่ออร์แกนิกมาปรุงมื้อเช้า และกิจกรรมให้อาหารสัตว์ในฟาร์ม เป็นต้น

ศาลาภูเก็ต ไม้ขาวบีช รีสอร์ท ออกแบบโดยผสมผสานสถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุกีสเข้ากับสิ่งอำนวยความสะดวกและชุดอะเมนิตี้ระดับ 5 ดาวอย่างหรูหรา แขกที่มาพักจะได้รู้สึกผ่อนคลายและเป็นหนึ่งเดียวไปกับธรรมชาติที่งดงามของหาดทรายและท้องทะเล โดยที่ยังได้รีแลกซ์ไปกับความสะดวกสบายและการบริการอย่างอบอุ่น รีสอร์ทแห่งนี้ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและไม่พลุกพล่านด้วยจำนวนห้องพักเพียง 79 ห้องที่กว้างขวาง มีขนาดตั้งแต่ 63 - 619 ตารางเมตร ในจำนวนนี้มีพูลวิลล่าและห้องสวีท 63 ห้อง แต่ละห้องมีสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ส่วนตัว (ยกเว้นห้องดีลักซ์ บัลโคนี)

นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ส่วนกลางให้ใช้เวลาพักผ่อนได้ตามอัธยาศัย ไม่ว่าจะเป็นที่สระว่ายน้ำหน้าหาดขนาดใหญ่ถึง 3 สระ SALA Spa สปาที่ได้รับรางวัลสำหรับนวดคลายความเหนื่อยล้าและปรนนิบัติผิวพรรณเพื่อการพักผ่อนเหนือระดับ ยิมสำหรับออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังสามารถอิ่มอร่อยไปกับห้องอาหาร SALA ริมทะเล ให้บริการตั้งแต่บุฟเฟต์มื้อเช้า รวมถึงมื้ออาหารตลอดวัน รวมทั้ง SALA Beach Bar โฉมใหม่ซึ่งออกแบบด้วยวัสดุไม้ให้ความโคซี เปิดรับลมทะเลอย่างเต็มที่บนพื้นทรายขาวละมุน พิเศษกับ Saturday Brunch สุดอลังการที่มาพร้อมเมนูไฮไลต์เพียบ อาทิ ซีฟู้ดทาวเวอร์ โคลด์คัตแอนด์ชีสเพลต สเตชั่นอหารปรุงสดใหม่ อาทิ สเต็กเนื้อริบอาย ไก่ทันดูรี ผัดไทยกั้ง เป็นต้น

หาดไม้ขาวห่างจากสนามบินนานาชาติภูเก็ตเพียง 20 นาที และอยู่ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของภูเก็ตอย่าง Old Phuket Town และอ่าวพังงา เหมาะสำหรับเป็นรางวัลให้ตัวเองในเวลาที่อยากพักผ่อนแบบลดการเบียดเบียนโลกใบนี้ไปด้วยในตัว

ข้อมูล

• พิกัด : 333 หมู่ 3 หาดไม้ขาว อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต 83110
• โทร : 076-338-888
• Website : www.salaphuket.com

Tag: ท่องเที่ยว, ภูเก็ต, รีสอร์ท