หากคุณกำลังมองหาร้านอร่อยที่มีรสชาติไทยแท้ แค่มองหาตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ก็มั่นใจได้ว่าจะได้ลิ้มรสชาติอาหารที่ครบถ้วนทั้งรสชาติ คุณภาพวัตถุดิบ และการบริการที่ได้มาตรฐานอย่างแน่นอน

G&C ฉบับเดือนสิงหาคมนี้ได้รับเกียรติจาก คุณทศพล ทังสุบุตร อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ มาเล่าถึงจุดเริ่มต้นและการต่อยอดตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ซึ่งเป็นนโยบายสำคัญของกระทรวงพาณิชย์ที่ต้องการขับเคลื่อนครัวไทยสู่ครัวโลก ส่งเสริมการบริโภคอาหารไทยซึ่งเป็นวัฒนธรรมเอกลักษณ์ประจำชาติไทย และสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยมาอย่างยาวนานด้วยรสชาติที่โดดเด่น รังสรรค์การทำด้วยใจ ผ่านการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น เป็นเสน่ห์ปลายจวักที่คนไทยภาคภูมิใจและมัดใจคนทั่วโลกผ่านร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ที่สร้างการจดจำและการันตีมาตรฐานของอาหารไทย ซึ่งที่ผ่านมาได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคทั่วโลกมายาวนานกว่า 20 ปี และมีร้านอาหาร Thai SELECT ในต่างประเทศแล้วกว่า 1,500 ร้าน ต่อมากรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้เล็งเห็นถึงศักยภาพของอาหารไทย จึงได้ต่อยอดตราสัญลักษณ์ฯ มาดำเนินการขยายผลในประเทศไทยจนถึงปัจจุบันเป็นปีที่ 6 มีร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ฯ แล้วจำนวน 437 ร้าน กระจายอยู่ทุกภูมิภาคทั่วไทย

“กรมฯ ยังคงโฟกัส เอกลักษณ์ของรสชาติอาหารไทยแท้ การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ร้านสะอาดถูกสุขอนามัย รวมถึงการบริการที่ดีเยี่ยมสะท้อนวัฒนธรรมความเป็นไทยอย่างชัดเจน ซึ่งมีการปรับเกณฑ์ประเมินร้านอาหารที่ได้รับตรา Thai SELECT ให้เข้ากับยุคสมัยและสภาพการณ์ปัจจุบันบนมาตรฐานระดับสากล และมีการประเมินคุณภาพของร้านทุกๆ 3 ปี โดยการพิจารณาจะมีคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายหน่วยงาน อาทิ วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี วิทยาลัยดุสิตธานี สมาคมเชฟประเทศไทย ครัวการบินไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี ร่วมกับกระทรวงพาณิชย์ เมื่อร้านได้รับตราสัญลักษณ์และนำไปโปรโมตจะช่วยการันตีคุณภาพ บริการ และมาตรฐานของร้านอาหารไทย ช่วยสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้ามากยิ่งขึ้น

“โดยร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ฯ กรมฯ ยังให้ความสำคัญกับการรักษามาตรฐาน และยกระดับธุรกิจร้านอาหารไทย ให้มีเอกลักษณ์ รสชาติอาหารไทยแท้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล พร้อมสร้างการรับรู้ “อาหารไทยต้อง Thai SELECT” ด้วยการจัดแคมเปญส่งเสริมการตลาด อาทิ โปรโมตร้านอาหารในรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์ผ่านอินฟลูเอนเซอร์ รายการอาหาร และผู้มีชื่อเสียงที่มาช่วยรีวิวร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง จับมือร่วมกับหน่วยงานพันธมิตรกระตุ้นยอดขายผ่านการจัดแคมเปญ “ชวน ฟิน กิน Thai SELECT” ร่วมกับแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี เช่น Grab, Line Man Wongnai, Robinhood, Airasia Super App, Hungry Hub ด้วยการมอบคูปองส่วนลดมากมาย ไม่เพียงเท่านั้นเรายังจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดร่วมกับหน่วยงานพันธมิตร เช่น บัตรเครดิต KTC เดอะมอลล์กรุ๊ป และแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี ทั้งหมดนี้ช่วยสร้างโอกาสกระตุ้นยอดขายให้กับร้านอาหารไทย รวมถึงสร้างภาพลักษณ์อาหารไทยซึ่งเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่คนทั่วโลกอยากเดินทางมาลิ้มลองรสชาติด้วยตัวเอง” คุณทศพลกล่าว

“หากกล่าวถึงภาคส่วนที่ได้รับประโยชน์จากตราสัญลักษณ์นี้มากที่สุด คงต้องยกให้ภาคการท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวชาวไทยที่เดินทางท่องเที่ยวในจังหวัดต่างๆ เพียงมองหาร้านอาหารที่มีตราสัญลักษณ์ก็มั่นใจได้ว่าร้านนี้ไม่ผิดหวัง เช่นเดียวกับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะ Thai SELECT เป็นสัญลักษณ์ที่คนทั่วโลกรู้จักกันเป็นอย่างดี อีกทั้งการค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากเว็บไซต์ยังสะดวกง่ายดาย ถือเป็นตัวช่วยดีๆ ที่การันตีมาตรฐานให้กับเหล่านักชิม

“โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเริ่มฟื้นตัวจากการเปิดประเทศเต็มรูปแบบ แนวโน้มการกลับมาของนักท่องเที่ยวต่างชาติและในประเทศจะยิ่งสูงขึ้นตามลำดับ กรมฯ จึงเร่งส่งเสริมและผลักดันธุรกิจร้านอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น รวมถึงเพิ่มความร่วมมือกับองค์กรพันธมิตร เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านการบริโภคอาหารไทยของคนไทยและชาวต่างชาติ ช่วยสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับชุมชน ซึ่งจะส่งผลทั้งในด้านของการเผยแพร่วัฒนธรรมไทยไปทั่วโลก และสร้างความยั่งยืนให้กับร้านอาหารไทยในระยะยาว” คุณทศพลกล่าวทิ้งท้าย

สำหรับสายกินอย่างเรายิ่งได้ประโยชน์เต็มๆ แค่แอดไลน์ @thaiselect ไว้ในมือถือก็จะได้รับข่าวสาร กิจกรรม และโปรโมชันร้านอาหารแบบเรียลไทม์ หมดปัญหากวนใจเวลามองหาร้านอาหารอร่อย เพราะร้านอาหารไทยต้อง “Thai SELECT” เท่านั้น

Tag: ร้านอาหารไทย, อาหารไทย