อาจจะเป็นความบังเอิญหรือความใกล้ชิดกันทางวัฒนธรรมอาหารการกิน ทำให้ของกินสตรีทฟู้ดหลายๆ อย่างในแถบเอเชียบ้านเรานั้นมีความคล้ายคลึงกันอย่างน่าประหลาดใจ และบางอย่างก็อาจจะมีเรื่องราวความเป็นมาจากของกินเดียวกันด้วย! เราจึงขอรวบรวม 10 ของกินที่ดูเหมือนแฝดคนละฝามาจับคู่กันให้เห็นเลย!

เซาปิ่ง
ขนมแป้งทอดของจีนที่มักสอดไส้ถั่วกวน เผือกกวน หรืองาดำ จุดเด่นนั้นอยู่ที่เนื้อแป้งหอมมัน เพราะมีส่วนผสมของมันเทศนั่นเอง

โอบันยากิ
ขนมอบของญี่ปุ่นที่มีลักษณะเหมือนฝากลมๆ ประกบกัน ด้านในสอดไส้ได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นถั่วแดง คัสตาร์ด ไปจนถึงไส้ผสมผลไม้

โป๊งเหน่ง
เมนูแป้งทอดลูกกลมเสียบไม้สอดไส้ด้วยไส้กรอกที่ชวนหวนให้นึกถึงวัยเด็กที่หน้าโรงเรียน ตามตลาดนัด หรืองานวัด งานเทศกาลต่างๆ ก็จะต้องมีให้เห็น

คอร์นดอก
เมนูไส้กรอกเสียบไม้ชุบแป้งข้าวโพดคอร์นมีลหนาๆ แล้วทอด จริงๆ มีต้นกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา แต่มาฮอตฮิตเมื่อประเทศเกาหลีใต้มาทำให้แฟนซีขึ้น เช่น เพิ่มไส้ชีสหรือคลุกเกล็ดขนมปังให้ดูน่ากิน

อิ่วจาก้วย
แป้งสาลีนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง มักมาในรูปแบบของแท่งยาว นิยมฉีกกินคู่กับโจ๊ก หรือสอดไส้ในข้าวเหนียวม้วน (ฟ่านถวน) ของไต้หวัน และจริงๆ แล้วอิ่วจาก้วยก็เป็นที่นิยมในหลายๆ ประเทศไม่ว่าจะเป็นเวียดนาม (Quẩy) มาเลเซีย (Cakoi) สิงคโปร์ (Yu Char Kway) เมียนมา (E Kya Kway) อินโดนีเซีย (Cakwe) รวมถึงประเทศไทย (ปาท่องโก๋) ด้วย

ปาท่องโก๋
ปาท่องโก๋เดิมเป็นชื่อของเค้กฟองน้ำน้ำตาลทรายขาวที่มักขายคู่กับอิ่วจาก้วย ด้วยความเข้าใจผิดทำให้คนเรียกขนมแป้งทอดว่าปาท่องโก๋กันจนติดปาก แต่รูปร่างลักษณะของปาท่องโก๋ในไทยก็มีลักษณะเฉพาะตัวด้วยแป้งสองเส้นสั้นประกบกัน แตกต่างจากอิ่วจาก้วยต้นตำรับซึ่งจะมีลักษณะเป็นแท่งยาว

ลอดช่อง
ของหวานที่เป็นวัฒนธรรมร่วมกันของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่ว่าจะเป็นไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ ไปจนถึงเวียดนาม มักได้ยินในอีกชื่อว่า “เจ็นดล” วัตถุดิบหลักคือแป้งข้าวเจ้าทำเป็นเส้นสีเขียว นิยมกินกับน้ำกะทิผสมน้ำตาลมะพร้าว ใส่น้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น

ลอดช่องสิงคโปร์
ถึงจะชื่อว่าลอดช่องสิงคโปร์ แต่เจ้าแรกที่คิดค้นขึ้นมาคือร้านสิงคโปร์โภชนาที่ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง จึงเป็นที่มาของชื่อนั่นเอง ลอดช่องประเภทนี้จะใช้แป้งมันสำปะหลังแทนแป้งข้าวเจ้า ทำให้ได้ความหนึบหนับต่างไปจากลอดช่องปกติ

เซ็มเบ
ข้าวเกรียบของญี่ปุ่นที่มาในแบบแผ่นกลมแบน ทำจากข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้านึ่งและตำเป็นแป้ง นำไปอบ ทอด หรือย่างบนเตาร้อนๆ จนแข็งและกรอบ เป็นของว่างที่นำไปทำรสชาติได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน แต่ดั้งเดิมนั้นมักทาด้วยโชยุและมิริน

ข้าวตัง
ข้าวเกรียบเวอร์ชันของไทย ที่ดั้งเดิมนั้นมาจากข้าวก้นหม้อซึ่งกรอบเกรียม ปัจจุบันนี้ข้าวตังของไทยมีหลายรูปแบบ ทั้งชนิดที่เป็นของว่างโบราณอย่างข้าวตังหน้าตั้ง และที่เป็นของกินเล่นพกพาสะดวก อย่างข้าวตังหน้าหมูหยอง หน้ากุ้ง หน้าพริกเผา

ของกินจากหลากหลายวัฒนธรรมนั้นมีอะไรน่าสนใจซ่อนอยู่จริงๆ!

Tag: Nice To Know, ขนม, ของหวาน, สตรีทฟู้ด