Piccolo Latte และ Cortado 2 เมนูกาแฟนมยอดฮิตที่ให้ทั้งความเข้มข้นและหอมละมุนจากเอสเปรสโซและนม แม้จะใช้ส่วนผสมเหมือนกัน แต่ทั้ง 2 แก้วนี้ก็มีข้อแตกต่างที่ทำให้รสสัมผัสต่างกันพอสมควร

เริ่มกันที่ คอร์ทาโด (Cortado) เครื่องดื่มรสเลิศที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสเปน ซึ่งคำว่า “Cortado” ในภาษาสเปนนั้นแปลว่า ตัด หรือ เจือจาง จึงถูกนำมาตั้งเป็นชื่อเมนู เพราะด้วยรสชาติที่ขมจากกาแฟตัดกับรสนัวของนมนั่นเอง แต่จริงๆ แล้ว คอร์ทาโดเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับการพัฒนาสูตร เพื่อผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของเอสเปรสโซ แต่ก็ไม่ต้องการรสที่เข้มข้นจนเกินไป ซึ่งโดยปกติแล้วคอร์ทาโดจะเทนมสตีมลงบนเอสเปรสโซในอัตราส่วนเท่าๆ กัน หรือ 1:1 และมักเสิร์ฟในแก้วหรือถ้วยเล็กๆ ที่มีขนาดน้อยกว่า 4 ออนซ์ นอกจากนมสตีมแล้วคอร์ทาโดยังสามารถใช้นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองได้เช่นกัน

ในทำนองเดียวกัน พิคโคโล ลาเต้ (Piccolo Latte) ก็ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับคอร์ทาโด แต่อัตราส่วนของเอสเปรสโซต่อนมนั้นอยู่ที่ประมาณ 1:2 ถึง 1:3 โดยจะใช้นมอุ่นเทลงบนช็อตเอสเปรสโซในแก้วหรือถ้วยเล็ก ขนาด 3 ถึง 4 ออนซ์ ซึ่งพิคโคโล ลาเต้จะให้รสเข้มข้นกว่าลาเต้ทั่วไป เนื่องจากลาเต้มีนมประมาณ 4 ถึง 5 ออนซ์หรือมากกว่านั้น ดังนั้นใครที่อยากดื่มลาเต้ แต่ต้องการลดนม พิคโคโล ลาเต้ อาจเป็นคำตอบสุดท้าย

ส่วนความแตกต่างของกาแฟนมไซส์มินิ ทั้ง 2 แก้วนี้ก็คือ ปริมาณเอสเปรสโซและนมที่ไม่เท่ากันนั่นเอง เพราะในขณะที่คอร์ทาโดมีเอสเปรสโซมากกว่า แต่ในพิคโคโล หรือ พิคโคโล ลาเต้ จะมีปริมาณนมมากกว่า ทำให้คอร์ทาโดมีรสชาติที่เข้มข้น ส่วนพิคโคโลนั้นจะให้รสนุ่มนวลมากขึ้น

แหล่งข้อมูล

• https://dripped.coffee/piccolo-latte-vs-cortado/
• https://theheartybrew.com/piccolo-latte-vs-cortado/

Tag: กาแฟ, Cortado, Piccolo Latte