เริ่มต้นปีใหม่ด้วยการมอบสิ่งดีๆ ให้กับร่างกายด้วย 10 สุดยอดอาหารที่ดีต่อหัวใจ โดยเริ่มจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน เพราะอาหารมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจอย่างยิ่ง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด แถมยังช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย

เนื่องจาก "โรคหัวใจ" ในปัจจุบันยังคงเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตอันดับต้นๆ สามารถเกิดขึ้นได้ทุกเพศ ทุกวัย และทุกเชื้อชาติ! แต่ก็ยังมีอีกหลายสิ่งที่อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ เช่น การออกกำลังกาย เลิกสูบบุหรี่ ลดความเครียด พักผ่อนให้เพียงพอ แต่สิ่งที่ง่ายและใกล้ตัวที่สุดคืออาหารการกิน

1. หน่อไม้ฝรั่ง

เป็นแหล่งโฟเลตชั้นดีจากธรรมชาติ ที่ช่วยป้องกันไม่ให้กรดอะมิโนหรือที่เรียกว่าโฮโมซิสเทอีน สะสมในร่างกาย เพิ่มขึ้น จนเสี่ยงต่อภาวะที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

2. ดาร์กช็อกโกแลต

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ฟลาโวนอยด์ ที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ เพราะในดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว เพราะจะช่วยสลายคราบจุลินทรีย์ที่ก่อตัวขึ้นภายในหลอดเลือดแดง ป้องกันไม่ให้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวาน

3. เบอร์รี

เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และราสป์เบอร์รี ผลไม้ตระกูลเบอร์รีเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่สำคัญอย่างสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ โฟเลต ธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซี อีกทั้งยังมีไขมันต่ำ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์ในหลอดเลือด รวมถึงช่วยควบคุมความดันโลหิตและการแข็งตัวของเลือดได้เช่นกัน

4. มะเขือเทศ

เต็มไปด้วยไลโคปีน ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ หากมีระดับไลโคปีนในเลือดต่ำอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่จะเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ฉะนั้นควรหมั่นกินมะเขือเทศ เพื่อป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด

5. ผักโขม

อาหารโปรดของป๊อปอายอย่างผักโขมก็เป็นอีกหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีแมกนีเซียมที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ซึ่งจะช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้ทำงานได้อย่างปกติ

6. ไวน์แดง

เป็นที่น่าประหลาดใจอย่างมาก เพราะโดยทั่วไปแล้วการดื่มแอลกอฮอล์จะให้โทษมากกว่าให้คุณประโยชน์ หากดื่มในปริมาณที่มากเกินไป แต่ถ้ารู้จักควบคุมการดื่มไวน์แดง อาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ เพราะในไวน์แดงมี Resveratrol กับ Catechins ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย สามารถป้องกันการแข็งตัวของเลือดได้ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

7. วอลนัต

การรับประทานวอลนัตเพียงเล็กน้อยต่อวัน อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ แถมยังสามารถป้องกันการอักเสบในหลอดเลือดแดงของหัวใจได้อีกด้วย เพราะในวอลนัตเต็มไปด้วยโอเมกา-3 ไฟโตสเตอรอลจากพืช ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ

8. ชาเขียว

ชาเขียวเต็มไปด้วยโพลีฟีนอลและคาเทชิน สารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ และเสริมสร้างสุขภาพของหัวใจให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือด

9. น้ำมันมะกอก

ประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่จะช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดทำงานได้อย่างปกติ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย

10. ปลา

ปลาที่มีโอเมกา-3 สูง อย่าง ปลาแซลมอน ปลาแมกเคอเรล แฮร์ริง ซาร์ดีน หรือปลาทูน่าอัลบาคอร์ นั้นเป็นแหล่งรวมของกรดไขมันโอเมกา-3 และโปรตีนที่ช่วยบำรุงหัวใจ ควรรับประทานอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ เพราะจะช่วยลดความเสี่ยงของการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติและชะลอการเติบโตของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจอย่างยิ่ง

การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเปลี่ยนแปลงร่างกาย และเป็นของขวัญให้ตัวเองได้ในระยะยาว

แหล่งข้อมูล

• https://www.healthline.com/nutrition/heart-healthy-foods
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/321820
• https://www.nhlbi.nih.gov/health/heart-healthy-living/healthy-foods
• https://www.webmd.com/heart-disease/ss/slideshow-foods-to-save-your-heart
• https://edition.cnn.com/2018/02/26/health/best-foods-for-heart/index.html

Tag: อาหารป้องกันโรคหัวใจ, อาหารสุขภาพ, โรคหัวใจ