รัชสมัยที่ยาวนานถึงเจ็ดทศวรรษของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่2 เต็มเปี่ยมไปด้วยเรื่องราวมากมาย โดยเฉพาะภาพความทรงจำที่คนทั่วโลกประทับใจคือความสดใสและความสง่างามในชุดฉลองพระองค์ รวมถึงพระกระยาหารที่พระองค์ทรงเสวยเป็นประจำ

Darren McGrady เคยทำงานอยู่ในพระราชวังบักกิงแฮมมาเป็นเวลา 15 ปี และยังเป็นอดีตพ่อครัวส่วนตัวของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ได้เขียนหนังสือ Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen เล่าเอาไว้ว่า มื้ออาหารในชีวิตประจำวันของพระองค์ไม่ได้หรูหราอย่างที่ใครหลายคนคิด แม้ว่าจะปรุงโดยเชฟมากฝีมือแต่พระองค์ทรงเพลิดเพลินกับอาหารง่ายๆดังนี้

1.Gin Cocktails เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม โดยส่วนมากนิยมใส่มะนาวและน้ำแข็ง พระองค์ทรงชื่นชอบจินค็อกเทลเป็นอย่างมาก ในแต่ละครั้งก็จะสลับส่วนผสมให้แตกต่างกันออกไป หรือจะทำเป็น Martini และ Dubonnet ก็ได้

2.Earl Grey Tea ชารสชาติเบาๆ มีกลิ่นบางๆจากมะกรูด เป็นสูตรดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกครั้งที่ดื่ม  ส่วนสูตรประจำของพระองค์คือใส่นมแต่ไม่ใส่น้ำตาล เป็นรสชาติชาที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและได้รับความนิยมสูงสุดอันดับที่ 5 ของโลกตามรายงานของ Fresh Tea

3.Crustless Tea Sandwiches พระองค์ทรงชอบจิบชายามบ่ายคู่กับแซนด์วิชไร้ขอบ เมนูโปรดของพระองค์คือแซลมอนรมควันใส่แตงกวากับครีมชีส

4.Game Meats and Wild-Caught Fish Dinners ส่วนมากจะเป็นเนื้อและปลาที่จับมาได้ ทำเป็นอาหารมื้อเบาที่ประกอบด้วยโปรตีนและผักง่ายๆ ในพระกระยาหารเย็นจะไม่มีมันฝรั่ง พาสต้า และข้าวเป็นส่วนประกอบ ส่วนเมนูที่ทรงโปรดปรานก็คือแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อกวาง

5.Chocolate Biscuit Cake ช็อกโกแลตทุกชนิดถือเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานทรงโปรด โดยเฉพาะเค้กช็อกโกแลตบิสกิต พระองค์ทรงมีความสุขทุกครั้งที่ได้เสวยขนมหวาน จะขอเป็นประจำทุกวันจน McGrady อดีตพ่อครัวเรียกพระองค์ว่า “chocoholic”

สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 มักจะปิดท้ายมื้ออาหารด้วยแชมเปญที่ดีที่สุดหนึ่งแก้ว เพราะพระองค์ทรงโปรดเป็นพิเศษเช่นกัน

แหล่งข้อมูล

• https://www.foodandwine.com/news/how-queen-elizabeth-impacted-what-we-eat-and-drink
• https://www.tastingtable.com/999423/a-quick-rundown-of-queen-elizabeths-daily-meals/

Tag: ของหวาน, เครื่องดื่ม, อาหารทานเล่น