กระแสของอาหารและเครื่องดื่มจากพืช หรือ Plant-Based กลายเป็นเทรนด์ใหญ่ไปทั่วโลกอย่างที่ไม่มีอะไรฉุดอยู่ และเพื่อเป็นการให้ความสำคัญให้กับความยั่งยืนและสุขภาพที่ดีจากการเลือกดื่มนมจากพืชแทนนมจากสัตว์ วันที่ 22 สิงหาคมนี้ ‘WORLD PLANT MILK DAY’ หรือ ‘วันดื่มนมพืชโลก’ คือวันเฉลิมฉลองอย่างแท้จริง

วันดื่มนมพืชโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 2017 โดย Robbie Lockie หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง Plant Based News ในตอนนั้นแคมเปญดังกล่าวเกิดขึ้นมาเพื่อสนับสนุนให้ผู้คนนับล้านทั่วโลกเปลี่ยนจากนมจากสัตว์เป็นนมทางเลือกจากพืช ไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลือง นมโอ๊ต นมอัลมอนด์ น้ำนมข้าว หรืออื่น ๆ อีกมากมายที่เป็นตัวเลือกนมจากพืชซึ่งสามารถเลือกซื้อได้ง่าย ๆ บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต

ใจความสำคัญของวันดื่มนมพืชโลกคือการแสดงให้เห็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะนมจากพืชอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญหลากหลายชนิดที่จำเป็นในแต่ละวัน ไม่มีแลคโตสจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส มีไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ เป็นมิตรกับระบบย่อยอาหาร ที่สำคัญยังมีรสชาติดีอีกด้วย

สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือการคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมโลก นมจากพืชคือหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งความยั่งยืน การผลิตนมจากพืชนั้นปราศจากการทารุณกรรมสัตว์ และในระยะยาว จะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากการทำฟาร์มปศุสัตว์ได้ด้วย

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนมจากพืชที่หลากหลายที่มีในท้องตลาด บางรสชาติก็เสริมรสชาติด้วยน้ำตาลจำนวนมาก เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและโทษน้อยที่สุดต่อร่างกาย จึงแนะนำให้เลือกดื่มนมจากพืชที่มีรสจากธรรมชาติจะดีที่สุด

ตามหาเรื่องราวน่าสนใจบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ WORLD PLANT MILK DAY ที่ www.worldplantmilkday.com

Tag: Plant-Based, วันดื่มนมพืชโลก