อาหารอีสานแทบจะเป็นอาหารประจำชาติ เพราะมีหลากหลายเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะตามร้านหาบเร่ หรือรถเข็นทั่วๆ ไปที่ได้รสชาติของอาหารอีสานแบบแซ่บถึงใจ แต่ถ้าเราอยากยกระดับอาหารอีสานแบบเดิมให้กลายเป็นเมนูไฟน์ไดนิงที่มีความหรูหราสวยงาม ในปาร์ตี้คราวนี้ผมจะชวนมาทำด้วยกันอย่างง่ายๆ นะครับ

เมนูอาหารอีสานในตำนานที่เราคุ้นชินอย่างส้มตำ ไส้กรอกอีสาน และก้อยเนื้อดิบ เลือกนำมาจัดวางใหม่ยกระดับให้เป็นอาหารจานหรูพร้อมเสิร์ฟความแซ่บให้ทุกคนได้ร้องว้าว! กันนะครับ

เมนูอาหารอีสานจานโปรดอย่างส้มตำ ไส้กรอกอีสาน ก้อยเนื้อดิบ และผักต่างๆ ที่นำมาช่วยตกแต่งจาน กับภาชนะใส่อาหารรูปทรงแปลกๆ แนะนำว่าเป็นสีดำจะช่วยทำให้อาหารมีสีสันโดดเด่นชัดเจน

อาหารดูสวยงามและโดดเด่นแตกต่างจากเดิมได้ง่ายๆ เพียงแค่เปลี่ยนรูปแบบของภาชนะ อย่างเมนูก้อยเนื้อดิบ ผมเลือกใช้ภาชนะทรงกลมมีหลุมสีดำ เพื่อนำก้อยเนื้อมาตกแต่งจัดวาง หรือเมนูส้มตำที่เสิร์ฟจัดเรียงในจานรูปทรงใบไม้ แค่นี้ก็ทำให้ดูมีสไตล์และสวยแปลกตาได้ง่ายๆ

เมนูอาหารเกือบทุกเมนูมักเสิร์ฟมาคู่กับผักสดต่างๆ ลองเลือกผักสดแบบฝรั่งอย่างผักร็อกเก็ต หรือผักสลัดคอสวางรองอาหาร นำโรสแมรี่มาปักวางตกแต่งง่ายๆ ก็ทำให้อาหารอีสานดูอินเตอร์ และสามารถกินคู่กันได้อร่อยไปอีกแบบนะครับ

Tag: Party@Home, อาหารอีสาน