สถานการณ์โควิด -19 ทำให้คนรักการเดินทางหลายคนไม่ได้ท่องเที่ยวเติมแรงใจมากว่า 2 ปี งั้นเราไปเปลี่ยนที่นอน ดื่มด่ำกับบรรยากาศใหม่ๆ ในเมืองหลวง ที่ “โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ” เขามีสเตเคชั่นคุ้มเกินคุ้ม ดื่มด่ำกับมู้ดแอนด์โทน Revival of the Original ซึ่งรีโนเวทใหม่ อันหมายถึง การหนุนนำสิ่งที่น่าประทับใจในวันวาน กลับมาสานฝันสร้างชีวิตชีวาให้กับวันนี้  ทำให้ เราจะได้เห็นความเป็นไทยผสมผสานไปกับความโมเดิร์น เปลี่ยนภาพลักษณ์ของโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ จากอดีตไปเลย

มาเช็คอินกันก่อน โดยห้องพักของที่นี่จะมี 3 แบบ ได้แก่ ห้องดีลักซ์ กว้าง 30 ตารางเมตร มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน แต่เรานอนห้องพรีเมียร์ ที่มีแอเรียกว้างขึ้นมาเล็กน้อย ( 32 ตารางเมตร) มาพร้อมกับอ่างอาบน้ำแช่แบบฟินๆ ส่วนใครมาเป็นครอบครัวเราแนะนำห้องจูเนียร์สวีต เพราะมีพื้นที่กว่า 56 ตาราเมตร แถมยังมีโต๊ะทำงานและโซฟารับแขกแสนสบายอีกด้วย ป.ล ทุกห้องมีโถสุขภัณฑ์อัตโนมัติ กับที่นอนพรีเมี่ยม (นุ่มเวอร์)

เก็บกระเป๋าเรียบร้อยแล้วก็เตรียมไปเล่นน้ำให้เย็นใจ ตรงดิ่งไปที่ชั้น 3 บริเวณ สระว่ายน้ำ กันได้เลย เป็นสระน้ำที่กว้างกำลังพอดี แต่มีความลึกพอสมควร (2 เมตร)  ไม่ต้องกลัวร้อนเพราะมีต้นไม้เขียวขจีน้อยใหญ่ให้ร่มเงา หรือหากอยากชื่นใจอีกระดับก็สั่งค็อกเทลรสสดชื่นมาจิบริมสระ แล้วอัพรูปลงโซเซียลเก๋ๆ

หรือใครอยากจะ Exercise ออกกำลังกายเสริมสุขภาพดี ก็มี ฟิตเนส เพิ่งสร้างเสร็จใหม่แกะกล่องเลย มีทั้งเครื่องออกกำลังกายต่างๆ อาทิ ลู่วิ่ง เก้าอี้ซิทอัพ ม้านั่งยกน้ำหนัก และห้องโยคะ พร้อมด้วยอุปกรณ์ครบครัน

เดินไปดูห้องจัดเลี้ยงกันบ้างดีกว่า ราชมณเฑียร แกรนด์ บอลรูม อลังการมากมาย ห้องใหญ่โตที่จุแขกได้ถึง 600 คน มีเทคโนโลยี จอ LED Video Wall บิ๊กเบิ้มทันสมัย ส่วนคู่รักที่กำลังหาสถานที่จัดงานหมั้นแบบไทยๆ แสนเก๋ต้องเป็น ห้องมณเฑียรทิพย์ เลย โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์ไทย ผสมกับความโมเดิร์นเล็กๆ โดนใจคนทุกวัย

ห้องสุดท้ายอยู่ชั้นใต้ดินของโรงแรม อาจดูลึกลับนิดหน่อยแต่รับรองว่ามู้ดแอนด์โทนดีงาม เต็มไปด้วยความคลาสสิก ห้องนี้ชื่อ แอน แอน คู่ควรแก่การปาร์ตี้สังสรรค์ และสนุกสนานไปกับฟลอร์เต้นรำตลอดคืน

สำรวจจนทั่วแล้วแวะไปเติมพลังที่ ห้องอาหารเรือนต้น ห้องอาหารไทย-จีน คุณภาพอันเลื่องลือ จากฝีมือเชฟอำนวย อเนกสุวรรณ  Executive Chef ประจำโรงแรม ที่นำทีมครีเอทจานอร่อยมากว่า 20 ปี จนเมนูข้าวมันไก่ไหหลำ และ ขนมไชเท้า ได้รางวัลบิบกูร์มองด์จากมิชลิน ไกด์ไปครอบครอง นอกจากนั้นยังกลายเป็นขวัญใจของฟู้ดดี้ทุกกลุ่มอย่างยาวนานตลอดมา

เราเริ่มสั่งจากติ่มซำก่อน เพราะที่นี่เขาก็เลื่องชื่อเหมือนกัน ได้แก่ เสี่ยวหลงเปา ร้อนๆ หอมฉุย แป้งเนื้อนุ่ม ภายในสอดไส้หมูและน้ำซุปรสกลมกล่อม เข้ากันดีกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน รสเปรี้ยวเล็กๆ

ฮะเก๋า นี่ไม่ชิมไม่ได้ ลูกใหญ่เต็มคำ ได้รสและสัมผัสของกุ้งเนื้อหวานเน้นๆ ขนมจีบกุ้ง ลูกโตๆ ถูกใจใช่เลย จิ้มกับจิ๊กโฉ่รสเปรี้ยวนุ่มนวล

สลัดผลไม้ เมนูเรียกน้ำย่อยเอาใจชาววีแกนก็มีนะ ผัก- ผลไม้นานาชนิดอย่าง แครอต กะหล่ำ มะเขือเทศ แอปเปิ้ลเขียวและแดง สับปะรด มะละกอสุก ราดด้วยน้ำสลัดงาหอมๆ กินแล้วเบาท้องดี

ต่อกันที่จานหลักซิกเนเจอร์อย่าง ข้าวมันไก่ไหหลำ ในตำนาน ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่มันแต่อย่างใด กินเปล่าๆ ก็อร่อย ไก่ต้มคุณภาพเนื้อแน่นเด้ง เข้ากันดีกับน้ำจิ้มซึ่งมีให้คุณเลือกอร่อยถึง 4 อย่าง อาทิ ดั้งเดิม (เราชอบมาก) เต้าเจี้ยว ขิง และซีอิ๊วหวาน พร้อมซดน้ำซุปรสกลมกล่อม

ขนมไชเท้า นี่ก็เลื่องลือ ขนมไชเท้าเนื้อแน่น หอมกลิ่นกระทะอ่อนๆ ผัดพร้อมถั่วงอก ไข่ไก่ และกุ้งตัวโต ราดหน้าจักรพรรดิ ของโปรดใครหลายคน มาชามใหญ่ๆ แบบอลังการะ เต็มไปด้วยเครื่องซีฟู้ดอย่าง กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึกกรอบ ยังมีหมูเนื้อนุ่ม และผักต่างๆ ไม่ต้องปรุงก็รสชาติดีงาม

หอยทอด ก็ไม่เลว หอยแมลงภู่ตัวอ้วนคลุกเคล้ากับแป้ง ทอดให้กรอบเป็นแผ่นๆ กินกับซอสพริกรสเปรี้ยว กระเพาะปลา รสเค็มนุ่มนวล เพลินไปกับกระเพาะปลาชิ้นโต และเนื้อปูก้อนใหญ่จุใจ

ของหวานต้องนี่เลย บัวลอยน้ำขิง บัวลอยแป้งนุ่มสอดไส้งาหอมมัน เข้าปากพร้อมน้ำขิงรสเผ็ดซ่า รสหวานพอเหมาะ เครื่องดื่มเราสั่ง น้ำมะม่วงปั่น หวานฉ่ำชื่นใจ โยเกิร์ตน้ำผึ้งมะนาว รสเปรี้ยวนิดๆ หวานมัน จิบแล้วชื่นใจ และชาไทย ที่สายหวานเลิฟ

นอนหลับเต็มอิ่มแล้วเช้าวันรุ่งขึ้นเราแวะไปหม่ำเบรกฟาสต์ที่ พระรามสี่ บิสโตร (Phar-Ram IV Bistro) ห้องอาหารสไตล์ยุโรปกลิ่นอายฝรั่งเศส ที่ช่วงเช้าถึงบ่ายจะเสิร์ฟอาหารมื้อเบาๆ เช่น สลัด แซนด์วิช ขนมโฮมเมดสไตล์ฝรั่งเศส อาทิ ครัวซองต์ ชีสเค้ก เมื่อเวลาเปลี่ยนเป็นยามเย็น คาเฟ่จะกลับกลายเป็นบิสโตรและไวน์บาร์บรรยากาศดี ที่เสิร์ฟเมนูสไตล์ยุโรปกลิ่นอายฝรั่งเศสแสนอร่อย

หัวหน้าเชฟที่ดูแลห้องอาหารนี้คือ ‘แอร์เว่ แฟร์ราร์ด’ (Hervé Frerard) เชฟชาวฝรั่งเศสโปรไฟล์ดีงาม เขาเคยปรุงอาหารเสิร์ฟบุคคลสำคัญของโลก อาทิ สมเด็จพระราชินีนาถอลิซาเบธที่ 2 แห่งสหราชอาณาจักร และยังเคยเป็นพ่อครัวส่วนตัวของประธานาธิบดีฟรองซัวร์ มีแตร์ร็อง (François Mitterrand) แห่งประเทศฝรั่งเศสมาแล้ว เรียกได้ว่าฝีมือไม่ธรรมดาจริงๆ

ลองชิม Butter Croissant ครัวซองต์เนยสดอบสดใหม่วันต่อวัน ผิวนอกกรอบ แต่ภายในนุ่มนิ่ม หอมกลิ่นเนยสดแท้จากฝรั่งเศส

Cuban Sandwich แซนวิชคิวบา หรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อ “แซนวิชแฮมและชีส” ขนมปังเนื้อนุ่มปิ้งจนหอม ประกบกับหมูหมักสูตรพิเศษ แฮมรสเค็มละมุน ชีสครีมมี และแตงกวาดองกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสรสเปรี้ยวเผ็ด หอมมัน และมันฝรั่งทอดเนื้อแน่นแสนอร่อย

Nicoise Salad with Lemon Dressing สลัดที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส ประเทศฝรั่งเศส ผักต่างๆ อาทิ พริกหวาน มันฝรั่ง มะเขือเทศ ผักกาดแก้ว เสริมโปรตีนด้วยไข่ต้มอิ่มเอม กับปลาทูน่า ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวเล็กๆ ของเลมอน

ของหวานเป็น Chocotale Mousse with Vanilla Cream ช็อกโกแลตมูสเนื้อเข้มข้น โดนใจสายหวาน ตักกินพร้อมครีมวานิลลานุ่มนวล รสหวานหอม Blueburry Burnt Cheesecake ชีสเค้กรสครีมมี หวานพอดี เชฟเบิร์นไฟให้หอม เสิร์ฟพร้อมซอสบลูเบอร์รีโฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน ผลไม้สด และวิปครีมละมุนลิ้น

จิบพร้อมเครื่องดื่มดาวเด่นอย่าง Signature Chocolate Iced ช็อกโกแลคุณภาพรสเข้มพอเหมาะ ผสานไปกับนมสดครีมมี และ Earl Grey Pomegranate Iced Tea ชาเอิร์ลเกรย์รสนุ่ม หอมฟุ้ง มิ๊กไปกับน้ำทับทิมรสหวานฉ่ำ ดื่มแล้วชื่นใจ

เวลาแห่งความสุขช่างผ่านไปเร็ว

ข้อมูล
พิกัด : Montien Hotel Surawong Bangkok 54 ซอย สุรวงศ์ แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
เว็บไซต์ : www.montienbangkok.com
Facebook : Montien Hotel Surawong Bangkok
Line : MontienHotelSurawong
IG : montiensurawongbkk
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.  094-453-2828, 094-552-8798

Tag: Staycation