ปัจจุบันนี้หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินคำว่าผงวุ้นกันมาก่อน และเชื่อว่าน้อยคนที่จะรู้ว่าผงวุ้นคืออะไร และนำไปใช้ทำอะไรได้บ้าง ซึ่งความจริงแล้วผงวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งที่มีอยู่คู่ครัวมาอย่างยาวนาน สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายทั้งอาหารคาว อาหารหวาน รวมไปถึงอาหารต่างชาติ

วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกันว่าผงวุ้นคืออะไร และสามารถนำไปใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง

ผงวุ้น คืออะไร?
ผงวุ้น คือ ส่วนผสมหนึ่งในการทำอาหาร มีคุณสมบัติในการเปลี่ยนรูปแบบของอาหารจากของเหลวให้ไปอยู่ในรูปที่แข็งตัว สามารถทำได้ทั้งเนื้อสัมผัสนุ่ม เหนียว และกรอบตามต้องการ

ผงวุ้นนั้นสกัดมาจากสาหร่าย จึงเป็นส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ และอุดมไปด้วยสารอาหาร สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ตั้งแต่ของว่างทานเล่นง่าย ๆ อย่างวุ้นหลากสี ไปจนถึงอาหารนานาชาติเลยทีเดียว และยังเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

เมนูอาหารหวานจากผงวุ้น
อย่างที่เรารู้กันแล้วว่าผงวุ้นคืออะไร เรามาดูตัวอย่างเมนูอาหารจากผงวุ้นกันบ้าง แน่นอนว่าเมนูอาหารจากผงวุ้นที่เราเห็นกันบ่อยที่สุดก็คืออาหารหวานนั่นเอง 

• เมนูวุ้นจากน้ำหวานและน้ำผลไม้ ทำง่าย อร่อยได้ไว เหมาะกับวันที่อากาศร้อน 
• เค้กวุ้น สามารถดัดแปลงใส่น้ำหวาน น้ำผลไม้ และผลไม้สดที่ชอบได้ เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำตาล ควบคุมน้ำหนัก
• เต้าฮวยนมสด เต้าฮวยช็อกโกแลต อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ สามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับเป็นกิจกรรมที่ทำร่วมกันในครอบครัว

เมนูอาหารคาวจากผงวุ้น
เรารู้กันว่าผงวุ้นคือส่วนผสมที่ทำให้อาหารมีรูปร่างแข็งตัว ดังนั้นนอกจากจะสามารถนำไปทำอาหารหวานแล้ว ยังสามารถนำไปทำอาหารคาวได้อีกด้วย 

• เต้าหู้วุ้น ทานคู่กับซีอิ๊วหรือสลัด เมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก ให้รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ทานแล้วสดชื่น
• ชีสมังสวิรัติ อยากทานชีสแต่กลัวอ้วนไม่เป็นไร เพียงนำมาดัดแปลงใช้ผงวุ้นแทนก็ได้ชีสที่ทานแล้วไม่อ้วน เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติอีกด้วย
• เส้นวุ้นในซอส เมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่น เพียงแค่นำวุ้นมาทำเป็นเส้นแล้วทานคู่กับผักและซอสพอนสึ ให้อารมณ์เดียวกับบะหมี่เย็นไม่มีผิดเพี้ยน
• กุยช่ายวุ้น เปลี่ยนจากการใช้แป้งมาใช้วุ้นทำเป็นแผ่นบางแล้วห่อกับไส้ตามชอบ ได้เมนูกุยช่ายแคลอรีต่ำ ทานได้ไม่เบื่อ

และนี่ก็คือตัวอย่างเมนูน่าสนใจจากผงวุ้น หลังจากเรารู้แล้วว่าผงวุ้นคืออะไร แถมยังได้ไอเดียเมนูแคลอรีต่ำทำง่ายจากวุ้นอีกด้วย แนะนำว่าให้หาซื้อผงวุ้นติดบ้านไว้ รับรองว่าจะสร้างสรรค์เมนูอาหารได้อีกหลายเมนู ทั้งอร่อย อยู่ท้อง และมีประโยชน์ แบบไม่ต้องคำนึงถึงน้ำหนัก

Tag: ผงวุ้น