แม้ “มะระ” จะมีรสขมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ แต่ก็สามารถนำไปครีเอทเมนูอร่อยได้มากมาย แถมยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย อาทิ ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหาร ลดน้ำตาลในเลือด ต้านมะเร็ง เป็นต้น

1. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
มีการศึกษาหนึ่งพบว่า ผู้ใหญ่ 24 คนที่เป็นโรคเบาหวาน รับประทานมะระขี้นก 2,000 มก. ต่อวันเป็นเวลากว่า 3 เดือนช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้

2. ช่วยย่อยอาหาร
การบริโภคมะระเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อย ส่งเสริมให้แบคทีเรียในลำไส้แข็งแรง ช่วยดูดซึมอาหารได้ดี นั่นแสดงให้เห็นว่ามะระเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม

3. คุณสมบัติต้านมะเร็ง
การวิจัยชี้ให้เห็นว่า มะระมีสารประกอบบางชนิดที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านม ต่อต้านการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งและหยุดการก่อตัวของเนื้องอก

4. ลดน้ำหนัก
มะระมีแคลอรี ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทั้งยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นตับให้หลั่งกรดน้ำดีที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

5. ดีต่อตับ
มะระมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มเอนไซม์ตับ และเป็นยาแก้เมาค้างได้อย่างดี เพราะช่วยลดการสะสมของแอลกอฮอล์ในตับ กระเพาะปัสสาวะ และลำไส้อีกด้วย

6. รักษาบาดแผล
มะระสามารถช่วยในการรักษาที่ดี ควบคุมการไหลเวียนของเลือดและการแข็งตัวของเลือดที่ช่วยในการรักษาบาดแผลและลดการติดเชื้อได้เร็วขึ้น

7. เสริมภูมิต้านทาน
หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่ามะระอุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ปกป้องจากการติดเชื้อและการเจ็บป่วยต่างๆ แถมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

8. บำรุงสายตา
นอกจากมะระจะมีวิตามินซีแล้ว ยังประกอบไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยป้องกันภาวะต้อกระจก และเสริมสร้างการมองเห็น บำรุงสายตาให้แข็งแรง

ที่มา

• https://www.healthline.com/nutrition/bitter-melon#TOC_TITLE_HDR_8
• https://www.hindustantimes.com/fitness/health-benefits-of-bitter-gourd-5-reasons-why-it-must-be-in-your-diet/story-23UzjCuVfD9bt608drczmN.html
• https://pharmeasy.in/blog/11-miraculous-benefits-of-karela-bitter-gourd/
• https://food.ndtv.com/food-drinks/5-important-health-benefits-of-bitter-gourd-karela-you-should-know-2380890

Tag: มะระ