คงต้องสารภาพว่าในช่วงเวลาที่อัดแน่นไปด้วยเรื่องหนักหน่วงยาวนานเช่นนี้ ผู้เขียนใช้เวลาส่วนหนึ่งในการกล่อมใจให้ชุ่มชื่นขึ้นด้วยการกดติดตาม Instagram : morganic_delivery ฟาร์มดอกไม้และพืชพันธ์ุอินทรีย์จากดินแดนอากาศดีอย่างวังน้ำเขียวด้วยเหตุผลหลายประการ หนึ่งในนั้นคือความสนใจเรื่องดอกไม้กินได้ (Edible Flowers) อันเกี่ยวข้องกับงานประจำ ต่อด้วยข้อสองคือถูกใจเรื่องราวชีวิตของคุณแขก เจ้าของฟาร์มที่หลงใหลในเรื่องการปลูกดอกไม้ต้นไม้และเล่าเรื่องได้สนุกยิ่ง ข้อสุดท้ายคือแมวที่ฟาร์มนี้น่ารักเกินห้ามใจ เป็นเหตุให้เราได้สนทนากันผ่านอีเมล์ในที่สุด

คุณแขกเล่าย้อนไปว่าเธอเริ่มลงมือปลูกดอกไม้กินได้หลังจากการติดตาม instragram ฟาร์มในต่างประเทศแล้วได้เห็นคำสำคัญว่า “Edible Flowers” จึงเกิดความสนใจเป็นพิเศษ

“ส่วนตัวชอบดอกไม้อยู่แล้วก็ลองหามาปลูกดูเพิ่มสีสันให้ดูงามตาพอให้คลายเหนื่อย เราปลูกพืชผักเป็นอาชีพหลัก คิดว่าไม่น่าจะต่างกันมากในแง่การบำรุงดูแล และอยากทำการเกษตรเชิงงานศิลปะดูบ้างค่ะ เลยโพสต์ภาพเรื่องราวผ่านช่องทางออนไลน์ของฟาร์ม ปรากฎว่าโชคดีมากค่ะ ได้รับผลตอบรับค่อนข้างดี”

ที่ Morganic Farm จึงปลูกทั้งผักและดอกไม้กินได้ควบคู่กันไปด้วย คุณแขกแบ่งปันในแง่มุมของการทำฟาร์มแบบอินทรีย์ว่าการดูแลดอกไม้นั้นต้องใช้ความละเอียดละออกว่า

“เราปลูกทั้งพืชผักและดอกไม้กินได้ควบคู่กันไป การดูแลประจำวันคล้ายกันนะคะ เช่นรดน้ำวันละ 2 เวลา รวมถึงโปรแกรมเติมปุ๋ยหมัก ขั้นตอนการเตรียมดิน การดูแลถอนต้นหญ้าวัชพืช เพียงแต่การดูแลดอกไม้จะต้องใช้ความละเอียดกว่าและซับซ้อนกว่า ด้วยความที่ดอกไม้มีกลีบบาง จึงจำเป็นต้องดูแลด้วยความละมุนกว่าค่ะ

“นอกจากฤดูหนาวแล้ว ส่วนใหญ่จะต้องปลูกในโรงเรือนเพื่อป้องกันฝนกระแทกดอกช้ำเสียหาย อีกทั้งการปลูกด้วยวิถีอินทรีย์มักมีแมลงรบกวนดอกไม้ให้เว้าแหว่งได้ เพราะหน้าที่ของดอกไม้คือความงาม เปรียบเป็นเครื่องประดับตกแต่งจาน ดอกไหนที่มีร่องรอยความเสียหายเราจะไม่ตัดเลย ส่วนกระบวนการเก็บเกี่ยวต้องอาศัยความเข้าใจมากเป็นพิเศษ การบานของดอกไม้แต่ละชนิดแตกต่างกัน บางทีดอกนี้บานแล้วแต่ยังตัดไม่ได้ หรือที่เรียกว่า ‘บานไม่เฟิร์ม’ หากตัดมาก็อาจหุบได้ค่ะ”

ตอนนี้ทางฟาร์มมีดอกไม้กินได้แบบเดลิเวอรี่พร้อมส่งความน่ารักทั่วประเทศมากกว่า 30 ชนิด แต่ที่ติดอันดับขวัญใจคือแพนซี่-ไวโอล่า (Pansy-Viola) หรือดอกหน้าแมวใหญ่-เล็ก มีเฉดสีและลวดลายที่หลากหลาย รูปทรงสวยงามลายดอกคล้ายหนวดแมวจุ๋มจิ๋ม ขนาดกระทัดรัด ให้กลิ่นหอมหวานและไม่ขม ดอกเอลเดอร์ (Elder Flower) ช่อดอกเล็กสีขาวนวลให้อารมณ์ดอกไม้ของเจ้าสาว ตกแต่งได้สวยงาม และดอกโบราจ (Borage Flower) ดอกไม้รูปทรงดาวจิ๋วสีน้ำเงินที่รสชาติออกหวาน ที่นอกจากจะเหมาะสำหรับตกแต่งจานแล้ว คุณแขกบอกเราว่านำไปทำเป็นสลัดดอกไม้ก็เก๋ไม่หยอก

“ดอกไม้ส่วนใหญ่ของที่ฟาร์มสั่งได้ทั้งปีค่ะ ยกเว้นบางชนิด เช่น ดอกคาโมมายด์ที่จะมีเฉพาะฤดูหนาวเท่านั้น เราตัดสดส่งตรงจากฟาร์มตามออเดอร์ ไม่มีสต๊อกพร้อมส่ง ราคา 100-200 บาทต่อกล่อง ไม่มีขั้นต่ำในการสั่งซื้อ  1 กล่องฟาร์มก็จัดส่งให้ค่ะ”

ใครอ่านแล้วสนใจ ลองเข้าไปดูหน้าตาและสีสันของเหล่าดอกไม้ได้ที่ IG : morganic_delivery , FB :  Morganic Farm วังน้ำเขียว ก่อนตัดสินใจสั่ง ระวังจะเพลินใจจนกดออกจากหน้าเพจไม่ได้

แล้วมาเติมชีวิตชีวาให้จานโปรดกัน

How to Order : สั่งซื้อผ่านผ่าน Line ID @Morganicdelivery ราคา 100-200 บาทต่อกล่อง (ไม่มีขั้นต่ำในการสั่งซื้อ) ส่งทั่วประเทศ บวกเพิ่มค่าจัดส่ง 80-150 บาท รับประกันการเสียหายจากการจัดส่ง *สั่งซื้อล่วงหน้าก่อนวันใช้งานจริง 2-3 วัน 

สอบถามข้อมูล โทร 09-7918-3276 

ขอบคุณภาพประกอบจาก : Morganic Farm วังน้ำเขียว 

Tag: ดอกไม้กินได้, วังน้ำเขียว