หากถามผมว่ามีปาร์ตี้ส่งท้ายปีแบบใดที่เหมาะกับการรวมตัวของกลุ่มเพื่อนและคนในครอบครัว ขอรีบตอบแบบไม่คิดเลยว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเมนูปิ้งย่างเนื้ออีกแล้ว เพราะเป็นการกินอาหารแบบมีกิจกรรมสนุกๆ ร่วมกัน ต้องช่วยกันปิ้งหรือย่างเนื้อ จัดเตรียมผัก เครื่องเคียง และน้ำจิ้ม กลิ่นหอมๆ ของเนื้อย่างช่วยเพิ่มบรรยากาศความสนุกในการพูดคุยกันได้อย่างออกรสออกชาติกับสายลมหนาวที่กำลังจะพัดผ่านมา

ความสนุกของการกินเนื้อปิ้งย่างคือต้องมีความหลากหลายของเนื้อให้เลือกปิ้งย่างกันได้สนุกเต็มที่ การจัดวางผักต่างๆ กับดอกไม้สีโปรด หรือโรยกลีบดอกไม้ตกแต่งบนจานเนื้อบ้างก็ช่วยเพิ่มสีสันความสวยงามได้แบบง่ายๆ

การเตรียมภาชนะสำหรับนำไปปิ้งย่างของเราคราวนี้ขอเลือกภาชนะที่มีลายสานดูเป็นธรรมชาติ ต่างขนาดและรูปทรง เพิ่มความหลากหลายให้กับเนื้อต่างๆ ได้ครับ

เนื้อสำหรับการปิ้งย่างมักมีลายเนื้อที่สวยงามจากเนื้อที่ต่างชนิดต่างรูปแบบกัน มีเทคนิคในการจัดวางเนื้อให้ดูมีมิติได้ง่ายๆ ด้วยการนำหินมาหนุนที่ด้านหลังของเนื้อ เป็นการตกแต่งและเพิ่มความเก๋ให้กับจานเนื้อของเรา

ทำป้ายกระดาษแผ่นเล็กๆ เขียนชื่อชนิดของเนื้อประเภทต่างๆ เสียบแยกวางไว้ในแต่ละจาน ใครชอบเนื้อแบบใดจะได้จำชื่อไว้เพื่อจะได้หยิบมาเติมได้ถูกต้อง การทำป้ายชื่อเหล่านี้นอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังช่วยให้จานเนื้อแต่ละจานดูสวยงาม เชิญชวนให้น่าหยิบมากขึ้นด้วยนะครับ

Tag: , Party@Home, ปิ้งย่าง,