“แอนดาซ พัทยา จอมเทียน บีช” (Andaz Pattaya Jomtien Beach) ไลฟ์สไตล์รีสอร์ตสุดหรูแบรนด์ระดับโลกในเครือ “Hyatt”(ไฮแอท) แห่งแรกในประเทศไทย เปิดตัว “Village Square” (วิลเลจ สแควร์) พร้อมอาณาจักรแห่งความเลิศรสที่มีชีวิตชีวา ภายใต้แนวคิดหมู่บ้านไทยที่รวบรวมความอร่อยเลิศล้ำเอาไว้ในที่เดียว เชื้อเชิญให้ผู้มาเยือนได้ร่วมดื่มด่ำประสบการณ์การรับประทานอาหารที่รังสรรค์ด้วยความยั่งยืนจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ตั้งแต่ร้านอาหารแบบครัวเปิดและบาร์ใจกลางรีสอร์ต ไปจนถึงร้านน้ำชาที่สะท้อนมรดกไทย พร้อมด้วยร้านอาหารและบาร์ริมชายหาด รอต้อนรับนักเดินทางทั่วโลกด้วยประสบการณ์การพักผ่อนที่ไม่ซ้ำแบบใครตั้งแต่ย่างก้าวแรก

“แอนดาซ พัทยา จอมเทียน บีช” ตั้งอยู่บนที่ดินราว 64,000 ตารางเมตร) 40 ไร่ )ริมหาดตะวันรอนอันเงียบสงบ สะท้อนวิวพระอาทิตย์ตกอันงดงามตามธรรมชาติ และใกล้กับหมู่บ้านชาวประมงที่มีเสน่ห์ของบางเสร่ โดดเด่นด้วยการออกแบบสไตล์ไทยผสานความร่วมสมัย ภายใต้แนวคิด “ไลฟ์สไตล์รีสอร์ตที่นำเสนออัตลักษณ์ชุมชน ธรรมชาติ และความเป็นไทยในมุมมองใหม่” ได้แรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์ของพื้นที่อันน่าหลงใหลที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน มรดกทางวัฒนธรรมของท้องถิ่น วัสดุพื้นเมือง งานศิลปะ งานฝีมือ และวิถีชีวิตของหมู่บ้านชาวประมงที่เรียงรายตามแนวชายฝั่งอันเงียบสงบแห่งนี้ ล้วนสะท้อนอยู่ในการตกแต่งห้องพัก บ้านทรงไทยดั้งเดิม ไปจนถึงมีอิทธิพลต่อแนวทางการทำอาหารของรีสอร์ตอย่างชัดเจน

• Village Square (วิลเลจ สแควร์)

“Village Square” เป็นพื้นที่เปิดโล่งใจกลางรีสอร์ตที่แขกสามารถพบปะสังสรรค์และดื่มด่ำกับรสชาติอาหารอันหลากหลายอย่างผ่อนคลาย ประกอบด้วยร้านอาหารแบบครัวเปิดโล่ง 3 ร้าน ได้แก่ Wok Wok, La Cucina, และ Village Butcher โดยทั้ง 3 ร้าน นำเสนอเมนูที่ผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลและยั่งยืน เข้ากับสไตล์การปรุงอาหารพื้นเมือง ในบรรยากาศที่สนุกสนาน

“Wok Wok” (วอควอค) ร้านอาหารไทยภายใต้บรรยากาศธีมตลาดไทย ที่ที่นักทานสามารถค้นพบอาหารไทยสูตรผัดรสชาติกลมกล่อม และสไตล์การปรุงอาหารแบบ Live ที่น่าตื่นตาตื่นใจ เมนูเด่น อาทิ ข้าวซอยกุ้งมังกร ปูอลาสก้าผัดผงกะหรี่ และแกงเผ็ดเป็ดย่าง

“La Cucina” (ลา คูชินา) ห้องอาหารสไตล์อิตาเลียนขนานแท้ นำเสนออาหารต้นตำรับจากชายฝั่งทางตอนใต้ของอิตาลี พร้อมเสิร์ฟ “พิซซ่าสไตล์เนโปลิตัน” (Neapolitan-style) อบสดใหม่ และอาหารจากเตาอบพิซซ่าขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ใจกลางร้านอาหาร นอกจากผลิตผลในท้องถิ่นแล้ว แขกยังสามารถลิ้มรสวัตถุดิบชั้นเลิศที่นำเข้าจากอิตาลี รวมถึงเนื้อหมักระดับพรีเมียมสูตรย่างโดยเฉพาะของร้าน

“Village Butcher” (วิลเลจบุชเชอร์) ร้านสเต็กที่นักทานสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อชั้นดีที่ปรุงบนเตาถ่าน Pira เสิร์ฟพร้อมกับไวน์อันยอดเยี่ยมที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี เมนูที่พลาดไม่ได้ อาทิ เนื้อนำเข้าระดับพรีเมียม ทั้งเนื้อดรายเอจและเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า รวมถึงเนื้อแบล็คแองกัสริบอาย พร้อมด้วยค็อกเทลล็อบสเตอร์ ทอดมันปูอลาสก้า และล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์

ทุกๆ เช้า ทั้ง 3 ร้านจะเปิดให้บริการอาหารเช้าอันหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น อาหารเช้าแบบเอเชียจานโปรดที่ปรุงตามสั่งที่ Wok Wok อาหารสไตล์อเมริกันที่ Village Butcher และอาหารเช้าสไตล์ยุโรปที่ La Cucina ทั้งหมดนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังที่รังสรรค์โดยเชฟขนมฝีมือยอดเยี่ยม ขนมอบสดใหม่ ผลไม้เมืองร้อน และอื่น ๆ อีกมากมาย ให้แขกได้เริ่มต้นวันใหม่อย่างดีที่สุด

• ดื่มด่ำความอร่อยริมทะเล

“Fish Club” (ฟิชคลับ) ร้านอาหารริมชายหาด วิวสระว่ายน้ำและทะเลระยิบระยับของอ่าวไทย เป็นสถานที่ที่มีชีวิตชีวาสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกันและการเนรมิตมื้ออาหารที่น่าจดจำ แขกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้อกลางวัน เช่น ข้าวซอยกุ้ง ผัดไทยกุ้งมังกร และทาโก้ทูน่า ต่อด้วยจิบค็อกเทลไทยรัมติกิ (Thai rum tiki cocktails) แสนสดชื่น ชมพระอาทิตย์ตกดินในช่วงเย็น แล้วดื่มด่ำกับเมนูอาหารค่ำร่วมสมัย ซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลสดปรุงบนเตาถ่านกาบมะพร้าว สะเต๊ะกุ้ง ปลาหมึกรสเผ็ด เนื้อปลากระพง และบอสตันล็อบสเตอร์ย่าง เคล้าเสียงเพลงที่สนุกสนานจากดีเจ และเครื่องดื่มหลากสไตล์

“Ruen Thai” (เรือนไทย) ตั้งอยู่ในสวนเขียวขจีมองเห็นชายหาด เป็นเรือนไทยโบราณที่ได้รับการบูรณะ ตกแต่งด้วยผ้าไหมไทยและที่นั่งบนพื้นแบบคลาสสิก ให้ได้เพลิดเพลินกับชุดน้ำชาไทยผสมในช่วงบ่าย และของหวานไทยทั้งคาวหวานที่คัดสรรมาตามฤดูกาล

“Teak Lounge” (ทีคเลาจน์) เพลิดเพลินกับกาแฟยามเช้า ชาชั้นดี และเครื่องดื่มก่อนและหลังอาหารค่ำ เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่ต้องลอง ได้แก่ ค็อกเทล Smoky Margarita รวมถึงเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อย่าง Thai Basil Lemonade และ Watermelon Splash

• คัดสรรมาอย่างดี เสิร์ฟอย่างพิถีพิถัน

ทีมรังสรรค์ของรีสอร์ตนำโดย เชฟวินเซนโซ กัตติ (Vincenzo Gatti) Executive Chef ของ แอนดาซ ​พัทยา ที่มาจากแคว้น Puglia ประเทศอิตาลี ผู้มีประสบการณ์ทำงานในครัวระดับแนวหน้าของยุโรปและเอเชียมาแล้วกว่า 2 ทศวรรษ ทั้งร้านอาหารชั้นนำในเยอรมนี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ จีน และเกาหลีใต้ ก่อนจะย้ายมาประเทศไทยในปี 2562 ด้วยฝีมือที่เชี่ยวชาญเทคนิคและศิลปะการทำอาหารระดับโลกอันหลากหลาย

เชฟวินเซนโซได้สร้างเครือข่ายผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไทยตามฤดูกาลและยั่งยืนที่แข็งแกร่งให้แก่รีสอร์ต ได้แก่ ไก่และไข่ที่เลี้ยงแบบปล่อยจากฟาร์มคลองไผ่ที่อยู่ใกล้เคียง ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูคุณภาพสูงจาก Sloane's น้ำผึ้งออร์แกนิกจากฟาร์มเลี้ยงผึ้งที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในจังหวัดระยอง และปลารมควัน เนื้อ และผักดองจาก Captain Hook’s Smokehouse ในภูเก็ต นอกจากนั้น เชฟยังใช้สมุนไพรไทย เครื่องเทศ และผัก จาก “สวนสมุนไพรสด” ในรีสอร์ต เช่น ผักชี โหระพา คะน้า พริก มะเขือไทย มะกรูด มะนาว และอื่น ๆ อีกมากมาย

คุณอเล็กซิส โมวิโอ (Alexis Movio) ผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่ม กล่าวว่า “สิ่งที่เราตั้งเป้าที่จะบรรลุในแนวคิดการทำอาหารที่ แอนดาซ พัทยา จอมเทียน บีช คือการรังสรรค์อาหารด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ยั่งยืนและตามฤดูกาล รวมถึงเครื่องดื่มที่ใช้สุราไทย และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากเซรามิกในท้องถิ่น ร้านอาหารและบาร์ทั้ง 6 แห่งของเราจะสร้างความรู้สึกที่ไม่เหมือนใคร ที่สำคัญที่สุด ผู้เข้าพักจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา เป็นกันเอง ซึ่งชวนให้นึกถึงความอบอุ่นของหมู่บ้านไทย”

แอนดาซ พัทยา จอมเทียน บีช ใช้เวลาขับรถเพียง 2 ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ ด้วยบรรยากาศที่ร่มรื่นสามารถสร้างความสุขสงบให้กับผู้เข้าพักได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังสามารถไปเยี่ยมชมหมู่บ้านชาวประมง ตลาด วัด ฟาร์มออร์แกนิก หรือสวนพฤกษศาสตร์ ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากรีสอร์ต

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้บนเว็บไซต์ andazpattaya.com หรือสอบถามโทร 038 221 234

Tag : รีสอร์ท, หาดจอมเทียน