ระหว่างวันที่ 14 - 18 มีนาคม ห้องอาหารรอสซินีส์ภูมิใจต้อนรับเชฟลอเรนโซ่ บาลดัคคี (Lorenzo Baldacci) จากแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ที่จะมารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนสุดพิเศษ ให้คุณได้เลือกทานระหว่างเซ็ทเมนูหรืออาลาคาร์ท และพลาดไม่ได้กับงานไวน์ดินเนอร์ “Mazzei” ในวันที่ 16 มีนาคมนี้เท่านั้น

เชฟลอเรนโซ่ เป็นเชฟผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารอิตาเลียนของแคว้นทัสคานีแบบดั้งเดิม ผู้เป็นเชฟใหญ่ประจำร้านอาหาร Osteria di Fonterutoli ของตระกูล Mazzei ผู้ผลิตไวน์ Chianti สุดคลาสสิค ซึ่งจะมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษให้คุณได้ลิ้มลอง

ณ ห้องอาหารรอสซินีส์ เชฟลอเรนโซ่ นำเสนอเซ็ทเมนูอาหารสุดพิเศษทั้งสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาทิ Tuna, macerated rabbit in olive oil – ปลาทูน่าและเนื้อกระต่ายในน้ำมันมะกอก orange marinated duck breast salad with cannellini beans and rosemary – สลัดอกเป็ด หมักด้วยส้ม เสิร์ฟคู่กับถั่วคันเนลลินี่และโรสแมรี่ ตามด้วย pumpkin soup with mushrooms and Pecorino cheese – ซุปฟักทอง เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดและชีสเปโกริโน่ อีกทั้งยังมี homemade lasagnette with wild boar ragout and bread crumb – โฮมเมดพาสต้าลาซานเน็ทหมูป่า โรยด้วยเกล็ดขนมปัง และ carnaroli risotto with green asparagus, lardo and gorgonzola cheese – รีซอตโต้คาร์นาโรลี่ เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง เบคอนลาร์โด้และชีสกอร์กอนโซล่า อีกทั้งยังมีอาหารจานเด่นสุดอร่อยตามสไตล์ของแคว้นทัสคานีอย่าง wild boar with topinambur purée – หมูป่า เสิร์ฟพร้อมกับครีมแก่นตะวัน Mazzei guinea fowl with chickpeas and salt baked onion – ไก่ต๊อก เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลูกไก่และหัวหอมอบเกลือและ venison fillet with apple cream, onion and spinach – ฟิเล่กวาง เสิร์ฟพร้อมกับครีมแอปเปิ้ล หอมใหญ่และผักขม

ในวันศุกร์ที่ 16 มีนาคม เชฟลอเรนโซ่จะมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษในงานไวน์ดินเนอร์ “Mazzei” ไร่ไวน์ของตระกูล Mazzei ตั้งอยู่ในแคว้นทัสคานี ซึ่งเป็นไร่ที่ผลิตไวน์ตั้งแต่สมัยปี ค.ศ. 1300 ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นโรงกลั่นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดเป็นอันดับสองของอิตาลีและเป็นหนึ่งในโรงกลั่นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของโลก อีกทั้งครอบครัวนี้ยังเป็นเจ้าของโรงกลั่นไวน์อย่าง Castello di Fonterutoli ผู้ผลิตไวน์ Chianti ซึ่งได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ไวน์ระดับแนวหน้าหลายรายในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของแคว้นทัสคานีอีกด้วย

พลาดไม่ได้กับประสบการณ์ในการลิ้มรสอาหารสูตรพิเศษของแคว้นทัสคานีของเชฟลอเรนโซ่ บาลดัคคีที่ห้องอาหารรอสซินีส์เท่านั้น

เซ็ทเมนูอาหารสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น:

• เซ็ทเมนูอาหาร 3 คอร์ส: เลือกระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป อาหารจานหลัก และของหวานในราคาเพียง 2,400++ บาท
• เซ็ทเมนูอาหาร 4 คอร์ส: เลือกระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป พาสต้า อาหารจานหลัก และของหวานในราคาเพียง 2,750++ บาท
• เซ็ทเมนูอาหาร 5 คอร์ส: อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป พาสต้า อาหารจานหลัก และของหวานในราคาเพียง 3,200++ บาท

สมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเฟอร์เกสรับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม ราคานี้ไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 6498364 หรืออีเมล dining.sgs@luxurycollection.com

Tag : ดินเนอร์, อาหารอิตาเลียน