โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล โรงแรมหรูห้าดาวใจกลางอโศก นำเสนอสุดยอดดินเนอร์ซีรีย์ตลอดทั้งปี 2565 AMICI NIGHT โดยเชฟมากฝีมือ เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ executive เชฟชาวอิตาเลียนแห่งห้องอาหารรอสซินีส์ (Rossini’s) ระดับรางวัลมิชลิน ไกด์ ห้าปีซ้อน ที่จะจับมือกับเชฟแขกรับเชิญชาวอิตาเลียนที่จะสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาในแต่ละเดือนเพื่อรังสรรค์เซ็ตอาหารมื้อค่ำที่สร้างสรรค์พร้อมบริการเหนือระดับ

Amici Night ดินเนอร์สไตล์อิตาเลียน ครั้งที่ 3 แห่งปี โดยสองเชฟมากฝีมือ เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ เกิดที่เมือง Sicily ประเทศอิตาลีพร้อมประสบการณ์ที่สั่งสมมาถึง 20 ปี ในเดือนมีนาคมนี้เชฟเกตาโน่ จับมือกับเชฟแขกรับเชิญประจำเดือนได้แก่เชฟซิลวาโน่ อโมลินี จาก เจดับบลิว แมริออท เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา เชฟผู้เชี่ยวชาญทั้งอาหารยุโรป, เอเชีย, และอเมริกาเหนือมากว่า 40 ปี Amici Night ครั้งที่ 3 เดือนมีนาคม จัดในวันที่ 31 มีนาคม 2565 (เวลา 18.00 - 22.00 น.) ที่ห้องอาหาร รอสซินีส์ (Rossini’s) ชั้น 1 โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล

ดินเนอร์ 6 คอร์สเริ่มต้นด้วย เมนูเรียกน้ำย่อยโดยเชฟซิลวาโน่ เมนู Crudo di Tonno ทูน่าสดระดับพรีเมี่ยมเสิร์ฟพร้อมซอสทูน่าเพิ่มความกลมกล่อมด้วยมะนาวและพริก เมนู Carpaccio di Manzo การ์ปัชโชเนื้อพร้อมซอสฮอสแรดิช ชีส  castelmagno และผักร็อคเก็ต ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยโดยเชฟเกตาโน่ Uovo Morbido con Crema di Cavolo Romano ไข่ดาวน้ำ เสิร์ฟพร้อม โรมาเนสโก บรอกโคลี, รีคอตต้าชีส, เห็ดทรัฟเฟิลดำ และขนมปังกรอบ และเมนู Risotto con Pistilli di Zafferano e Liquirizia รีซอตโตเสิร์ฟพร้อมทาร์ทาร์กุ้งแดง ชีสบูร์ราตา โดยเชฟซิลว่าโน่

ตัวเลือกอาหารจานหลัก โดยเชฟเกตาโน่ เมนู Rombo, crema di zucchini, culatta e taleggio ปลาเทอบัทย่างเสิร์ฟพร้อมซุกินี แฮม culatta และชีส taleggio หรือ เมนู Lombatina d’Agnello con Funghi เนื้อแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์ชินี ชีสพาร์เมซานบ่ม 36 เดือน กะหล่ำผัด, แฮม pancetta และซอสเนื้อแกะเข้มข้น

ปิดท้ายค่ำคืนสุดพิเศษด้วยของหวานจากเชฟซิลวาโน่ เมนู Zuppetta Fredda di Frutti Rossi ซุปผลไม้แดงเย็น พร้อมมะเขือเทศ pachino จากซิซิลี ไอศกรีมโหระพา เมอแรงค์เกลือ และบาซามิคอายุ 15 ปี ปิดท้ายด้วยกาแฟเกรดพรีเมี่ยมจากอิตาลี เพื่อเสริมความกลมกล่อมและดื่มด่ำกับค่ำคืนที่น่าจดจำ

เชฟเกตาโน่ เกิดและเติบโตในครอบครัวชุมชนชาวประมงใจกลางซิซิลี และได้รับการรับรองความเชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียนจาก Accademia Barilla พร้อมประสบการณ์ร่วมงานกับเชฟมิชลินทั่วโลก ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง Executive เชฟ แห่งโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท รับหน้าที่ดูแลห้องอาหารและบาร์กว่า 8 แห่งรวมถึงรอสซินีส์ ที่ได้รับรางวัลมิชลิน ไกด์ 5 ปีซ้อน

เชฟซิลวาโน่ ผู้มากประสบการณ์จากประเทศสวิสเซอแลนด์ ได้รับการถ่ายทอดศิลปะการทำอาหารอิตาเลี่ยนจากคุณพ่อผู้เป็นเชฟและรักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ เชฟซิลวาโน่ฝึกปรือการทำอาหารในประเทศสวิสเซอแลนด์และอิตาลี่ และสั่งสมประสบการณ์ทั้งในโรงแรมและรีสอร์ทชื่อดังมากมายทั่วโลก  เช่น อินเตอร์คอนติเนนตัล เม็กซิโก, เดอะ เชอร์วูด ไทเป, เดอะ ลอจ์ด เวล โคโรลาโด และ ดุสิต ธานี ลากูน่า ภูเก็ต

Amici Night จัดในวันที่ 31 มีนาคม 2565 (เวลา 18.00 - 22.00 น.) ณ ห้องอาหาร รอสซินีส์ (Rossini’s) เซ็ตเมนู 6 คอร์ส ราคาท่านละ 3,600 บาท++ ไวน์ แพริง จ่ายเพิ่มท่านละ 1,500 บาท++

สอบถามเพิ่มเติมและทำการสำรองที่นั่งเพื่อดื่มด่ำไปกับค่ำคืนสุดพิเศษได้ที่ 02 649 8888 หรือ อีเมล์ bkklcdining@marriott.com หรือ ไลน์ https://lin.ee/6Lb32ZZ

Tag : อาหารอิตาเลียน