พบการรวมตัวของเหล่าเชฟระดับซูเปอร์สตาร์จากยุโรป เอเชีย อเมริกาใต้ แอฟริกา และ ตะวันออกกลาง เจ้าของห้องอาหารระดับ “world’s best” ที่นับรวมความสำเร็จได้ถึง 14 ดาวมิชลิน ซึ่งได้เดินทางมารวมตัวกันที่โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ ในเดือนกุมภาพันธ์นี้ เพื่อรังสรรค์ประสบการณ์ดินเนอร์ถึง 2 มื้อ ใน 2 ห้องอาหารของโรงแรม เริ่มต้นด้วยดินเนอร์ 9 คอร์ส โดยฝีมือเชฟ 4 ท่าน ที่ Ms.Jigger ในคืนวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ต่อเนื่องด้วยดินเนอร์แบบเทสติ้งเมนู 12 จาน จับคู่เสิร์ฟพร้อมไวน์ที่ Stock.Room ในคืนวันที่ 24 กุมภาพันธ์

โดยการเดินทางมากรุงเทพฯในครั้งนี้จะถือเป็นการเริ่มต้นการเดินทางครั้งแรกของเชฟชั้นนำของวงการทั้ง 12 ท่าน จาก Dinner Incredible ซึ่งจะเดินทางไปรอบโลกเพื่อส่งมอบประสบการณ์ด้านอาหารในหลากหลายเมือง เชฟทั้ง 12 ท่าน ได้แก่

• เชฟจอร์โจ ดิอานา เชฟชื่อดังชาวอิตาเลียนเป็นซีอีโอและผู้ก่อตั้ง Dinner Incredible ซึ่งนำเสนอมื้ออาหาร “หลายมือ” ที่เกิดจากการร่วมงานกันของเชฟหลายท่าน เพื่อผสมผสานวัฒนธรรมที่หลากหลายและขับเน้นวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นของแต่ละเมือง
• เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ ได้รับดาวมิชลินจากร้านอาหาร Chim by Siam Wisdom ในกรุงเทพฯถึง 4 ปีติดต่อกัน เคยเข้าร่วม Iron Chef Thailand และเป็นกรรมการให้กับรายการแข่งขัน Kitchen War Thailand
• เชฟยาคอบ ยาน โบมา กำกับดูแลห้องอาหารสามดาวมิชลิน De Leest ในเมืองวาสเซน ประเทศเนเธอร์แลนด์ และห้องอาหารหนึ่งดาวมิชลิน White Room ที่ Grand Hotel Krasnapolsky ในกรุงอัมสเตอร์ดัม
• เชฟเปาโล คาซากรานเด เชฟจากห้องอาหารสามดาวมิชลิน Lasarte Restaurant ในบาร์เซโลนา ประเทศสเปน
• เชฟมานู บุฟฟารา เชฟเจ้าของห้องอาหาร Manu ในเมืองคูริทิบา ประเทศบราซิล ที่ได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน World’s 50 Best Restaurants รวมถึงเคยได้รับรางวัล Best Chefs Awards
• เชฟดิมิทริส คาตริเวสิส คือซูเปอร์สตาร์ด้านอาหารของกรีซ และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกรีกทั้งแบบต้นตำรับและร่วมสมัย
• เชฟดีเทอร์ โคชินา เชฟจากห้องอาหารสองดาวมิชลิน Villa Joya ในอัลการ์เบ ประเทศโปรตุเกส ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งแรกของโปรตุเกสที่ได้รับดาวมิชลิน
• เชฟฟัตมาตา บินตา เชฟเจ้าของรางวัลการันตีความสามารถมากมาย ที่เกิดและโตในฟรีทาวน์ ประเทศเซียร์ราลีโอน นอกจากนี้ยังเป็นทูตด้านอาหารฟูลานี
• เชฟโมอีน อาบู ซาอิด เป็นที่รู้จักจากการยกระดับอาหารอาหรับให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดยการรักษาเอกลักษณ์เมนูอาหรับแบบดั้งเดิมไว้ และมานำเสนอในรูปแบบใหม่ที่ร้านอาหารป๊อป-อัพ The Broken English ของเขาที่โตรอนโต้ ประเทศแคนาดา
• เชฟรูเบน อาร์นานซ์ ได้รับดาวมิชลินดวงแรกเมื่ออายุเพียง 29 ปีเท่านั้น จากห้องอาหาร Villena Restaurante ที่เซโกเวีย ประเทศสเปน และยังเป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดคนหนึ่งที่ได้รับเกียรตินี้
• เชฟเอบเบ โวลเมอร์ เป็นพ่อครัวและเจ้าของห้องอาหาร Vollmers ในเมืองมาลโม ประเทศสวีเดน ซึ่งเป็นห้องอาหารแรกในเขตใต้ของประเทศที่ได้รับสองดาวมิชลิน
• เชฟคริสเตียน ฮาร์เกเซลล์ เป็นอดีตหัวหน้าพ่อครัวที่ Time Raue ซึ่งเป็นห้องอาหารที่ได้รับรางวัลมากที่สุดแห่งหนึ่งของเยอรมนี และยังถูกรวมอยู่ในลิสต์ World's 50 Best Restaurants อีกด้วย

EIGHT-HAND DINNER ที่ห้องอาหาร MS.JIGGER
ในวันพุธที่ 23 กุมภาพันธ์ ห้องอาหารและบาร์อิตาเลียน Ms.Jigger นำเสนอดินเนอร์ 9 คอร์สที่รังสรรค์ขึ้นโดยทีมเชฟจาก Dinner Incredible ได้แก่ เชฟจอร์โจ ดิอานา, เชฟยาคอบ ยาน โบมา, เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ ร่วมด้วย เชฟเดอคูซีนของ Ms.Jigger เชฟดานิโล ไออาสซา นำเสนอเซ็ตเมนูรสชาติหลากหลายจากยุโรปถึงเอเชีย

โดยในเซ็ตเมนูจะนำเสนอ 2 เมนูจากเชฟแต่ละท่าน ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานที่เป็นผลงานร่วมกันของเชฟทั้งสี่ จานเด่นได้แก่ Sea Scallop Ceviche โดยเชฟหนุ่ม, Black Cod Beurre Blanc โดยเชฟดิอานา, Japanese Beef with Miso and Asian Hollandaise โดยเชฟโบมาและ Winter Black Truffle Ravioli โดยเชฟไออาสซา

Eight-Hand Dinner เสิร์ฟตั้งแต่เวลา 19.00-22.00 น. ในราคา 8,000++ บาท ต่อท่าน สามารถเลือกเสิร์ฟพร้อมไวน์ที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีจาก Wine Merchant ได้ในราคา 5,500++ บาท ต่อท่าน

สามารถดูเมนูได้ที่: https://www.kimptonmaalaibangkok.com/wp-content/uploads/2022/02/Ms.Jigger-Eight-Hand-Dinner-Menu-Digital.pdf

สำรองที่นั่งได้ทาง โทร. 02 056 9999 หรืออีเมล msjigger.kimptonmaalai@ihg.com

Tag : มิชลินสตาร์