ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป หนุ่มสาวยุคใหม่ไปจนถึงกลุ่มผู้สูงวัยหลายๆคน เริ่มให้ความสนใจกับการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน และหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ในแต่ละมื้อมากขึ้น เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น ครั้งแรกของการร่วมมือกันระหว่าง ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (HARVEST GOURMET™) แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชโดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และ ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มกูร์เมต์ระดับไอคอนจากนิวยอร์ค กับการรังสรรค์ 6 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจาก Plant-based Food เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กลุ่มคนผู้รักสุขภาพ และเหล่าเฟล็กซิทาเรียน (Flexitarian) ผู้หลงใหลในการกินอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น หรือผู้ที่มองหาอาหารมังสวิรัติโดยงดเว้นเนื้อสัตว์ (Vegetarian) ให้ได้ลิ้มรสความอร่อยในแบบฉบับของเมนูสุดพิเศษในสไตล์ ดีน แอนด์ เดลูก้า พร้อมสร้างสรรค์ตำนานความอร่อยบทใหม่กับรสชาติที่อร่อยอย่างคาดไม่ถึงได้แล้ว ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปที่ร้าน ดีน แอนด์ เดลูก้า

ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (HARVEST GOURMET™) พร้อมให้คุณหลงรักการทานอาหารจากพืช ด้วยการเสาะแสวงหาผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยม นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารใหม่ๆ เอาใจเหล่าฟู้ดดี้ ที่กำลังมองหาแนวทางในการทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช ภายใต้การสร้างสรรค์ความอร่อยจาก ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) ที่ได้เชฟมากฝีมืออย่าง คุณกฤษฎา ผามั่ง เชฟผู้เชี่ยวชาญ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และ คุณชัชชลิต เมธีวรกุล หัวหน้าเชฟจาก ดีน แอนด์ เดลูก้า มาร่วมเนรมิตเมนูอาหารด้วยกัน จนกลายเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติสุดอร่อยที่เหล่าเฟล็กซิทาเรียน รวมถึงฟู้ดดี้สายกรีนทั้งหลายได้ลิ้มลองแล้ว จะต้องเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยอย่างคาดไม่ถึงอย่างแน่นอน

สำหรับเมนูอาหารจากพืช (Plant-based Food) ทั้ง 6 เมนู นี้นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ ที่นอกจากจะมีโปรตีนสูง เป็นแหล่งของใยอาหาร และยังตอบโจทย์ในเรื่องการช่วยส่งเสริมด้านความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม เพราะใช้ทรัพยากรธรรมชาติลดลง ลดการสร้างก๊าชเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลกอีกด้วย โดยเมนูอาหาร 6 จานพิเศษประกอบไปด้วย

เดอะดีนโอมายก็อด เบอร์เกอร์จากพืช  (The DEAN OMG Plant-Based Burger)
เบอร์เกอร์ที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ ดั่งเนื้อวัวแท้ๆ ประกอบด้วยเนื้อแพตตี้ที่ทำมาจากพืช จากฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ และส่วนผสมหลักอย่าง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี บีทรูท และน้ำมันมะพร้าว รสสัมผัสจากเนื้อแพตตี้ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเนื้อวัวแท้ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง และ ใยอาหาร แต่งสีธรรมชาติ เพิ่มความอร่อยนุ่มลิ้นกว่าเคย ด้วยการจับคู่เนื้อเบอร์เกอร์จากพืชกับหัวหอมผัด เห็ดแชมปิญอง ผักร็อกเก็ต ชีสเอมเมนทัล ชีสพาเมซาน และเพิ่มรสชาติด้วย ซอสทรัฟเฟิลมายองเนสอันหอมหวล ซอสบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน และน้ำมันมะกอก ตบท้ายด้วยขนมปังบริยอชนุ่มๆหอมกรุ่นด้วยเนย ตัดรสชาติด้วยแตงกวาดอง และมันฝรั่งทอด พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

สลัดแซ่บและไก่ย่างทำจากพืช (Zaab Chargrilled Plant-Based Salad)
เมนูสลัดเบาๆสบายท้อง กับรสชาติสดชื่นแต่แฝงด้วยความแซ่บ ประกอบด้วยไก่ย่างที่ทำจากพืช สลัดผักเขียว ผักร็อกเก็ต เบบี้สปิแนช ฟักทองญี่ปุ่น หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ แรดิช ไข่ต้ม ถั่วอัลมอนด์สไลซ์ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดไวน์แดงวิเนเกรตต์รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

โอล่า ทาโก้เนื้อไก่ย่างทำจากพืช (Hola Chargrilled Plant-Based Taco)
เมนูอาหารที่ได้แรงบันดาลใจในการรังสรรค์มาจากอาหารเม็กซิกัน ที่ประกอบไปด้วยแป้งตอติญ่าบางเบา ห่อหุ่มไส้รสอร่อย ด้วยส่วนผสมอย่างไก่ย่างที่ทำจากพืช ซัลซ่ารสจัดจ้าน โคลสลอว์กะหล่ำแดงคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเม็กซิกัน โรยด้วยผักชี ทานคู่กับกัวคาโมเล่ และซาวครีม พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

ชนิทเซิลทำจากพืชและมันฝรั่งทอด (Crispy Plant-Based Schnitzel & Fries)
ทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ รสมันเปรี้ยวกลมกล่อม ด้วยส่วนผสมหลักอย่างมายองเนส เคเปอร์ หอมแดง แตงกวาดอง และมะนาว พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

เพนเน่ซอสโบโลเนสทำจากพืช (Plant-Based Penne Pink Bolognese)
พาสต้าเพนเน่เส้นหนึบในซอสครีมโบโลเนส รสชาติกลมกล่อมด้วยเนื้อสัมผัสคล้ายหมูบด โรยด้วยใบพาร์สลี่ย์สด และชีสพาร์เมซานแผ่นกรุบกรอบ พร้อมให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าทุกสาขา ยกเว้นสาขา Kensington Learning Space และ King’s College International School

ข้าวคูสคูสคีนัว กะเพราไก่ย่างถ่านทำจากพืช (Kaprow Plant-Based Couscous)
เมนูทานง่ายสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศและใครที่มีไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ ประกอบด้วยไก่ย่างทำจากพืช คูสคูส คีนัว บร็อคโคลี่ เห็ดชิเมจิ และไข่ออนเซ็น เพิ่มรสชาติด้วยซอสกะเพราเผ็ดร้อน พริกแห้ง และกะเพรา พร้อมให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าสาขาคาเฟ่เท่านั้น อาทิสาขา Park Ventures, อาคารสาทรแสควร์, อาคาร ออลซีซั่น เพลส , อาคาร FYI Center, Mitrtown Office Tower และธนาคารทหารไทยธนชาต สำนักงานใหญ่

เหล่าฟู้ดดี้สายกรีน ที่กำลังมองหาอาหารที่ตอบโจทย์และไลฟ์สไตล์ในการดูแลสุขภาพ สามารถมาอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารจากพืช Plant-based Food จาก ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ โดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ได้แล้ววันนี้ที่ร้านดีน แอนด์ เดลูก้า หลากหลายสาขาที่ร่วมรายการ สามารถติดตามข่าวสารและเมนูจาก ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ ได้ที่ https://www.nestleprofessional.co.th/harvest-gourmet

Tag : อาหารแพลนต์เบส