เทศกาลกินเจปี 2564 นี้ อาจจะต้องยังคงใช้ชีวิตอยู่กับบ้านมากเป็นพิเศษ เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิต และจัดจำหน่าย อาหาร และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เอาใจสายกินเจที่ไม่อยากออกไปตามหาอาหารเจนอกบ้าน มาแจกสูตร “แคลิฟอร์เนียโรลเห็ดคลุกงา” แบบไม่มีกั๊กทำให้เทศกาลกินเจปีนี้ ดูไม่จำเจอีกต่อไป ทำตามได้ง่าย อร่อย พร้อมกับได้บุญกันถ้วนหน้า ประโยชน์ของการกินเจไม่ใช่แค่อิ่มบุญ แต่ยังทำให้สุขภาพดีอีกด้วย ช่วยให้อวัยวะภายในได้หยุดพัก, ล้างพิษให้ร่างกาย และผิวพรรณเปล่ง ปลั่งขึ้น

แคลิฟอร์เนียโรล เกิดขึ้นเพราะการทำอาหารญี่ปุ่นเพื่อชาวแคลิฟอร์เนีย ย้อนไปก่อนยุค 1950 อาหารญี่ปุ่นกำลัง แพร่หลายไปทั่วโลก แต่พวกซูชิหรือปลาดิบกลับไม่นิยมเท่าไรนัก เพราะคนอเมริกันไม่ชอบความคาวของปลาดิบ จนนายโคดากะ ไดคิชิโร่ นักธุรกิจชาวญี่ปุ่น ขณะนั้นได้เดินทางไปที่แคลิฟอร์เนีย และได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ โดยใส่สิ่งที่คนอเมริกันชอบลง ไปในอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ปูอัด มายองเนส ไข่หวาน เป็นต้น จึงเกิดเป็นแคลิฟอร์เนียขึ้นมาประโยชน์ครบ ประวัติแน่นขนาด นี้ไปทำตามกันเลยกับเมนูแคลิฟอร์เนียโรลเห็ดคลุกงา ที่เปลี่ยนแปลงจากวัตถุดิบง่ายๆ อย่างเห็ดหอมดอกหนาพิเศษ และเห็ดหูหนูขาว แบรนด์ปลาทอง เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทานเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆ และเพิ่มโปรตีน ด้วยเต้าหู้ ให้อิ่มท้องนานยิ่งขึ้น กลายเป็นอาหารเจสไตล์ญี่ปุ่นที่ควรทำตามกันเลย

ส่วนผสมการทำแคลิฟอร์เนียโรลเห็ดคลุกงา

• เห็ดหอมดอกหนาพิเศษ แบรนด์ปลาทอง (แช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที)
• เห็ดหูหนูขาว แบรนด์ปลาทอง (แช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที)
• เต้าหู้ขาวทอด 1 ก้อน
• แครอท ½ หัว
• แตงญี่ปุ่น 1 ลูก
• งาดำคั่ว, งาขาวคั่ว
• สาหร่ายแผ่น
• ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วย
• น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนชา
• น้ำมันหอยเจ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว (สำหรับผัด)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทา เมนูแคลิฟอร์เนียโรลเห็ดคลุกงา

1. หั่นเห็ดหอมแนวยาว จากนั้นตั้งกระทะ นำเห็ดหอมและเห็ดหูหนูขาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล, ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม และน้ำมันหอยเจ คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำเต้าหู้หั่นเป็นแนวยาว และนำกระทะตั้งไฟลงทอดให้เป็นสีเหลืองทอง พักทิ้งไว้ให้เย็น
3. หั่นแครอทและแตงญี่ปุ่นเป็นแนวยาว
4. นำสาหร่ายมาวาง ตามด้วยข้าวญี่ปุ่น กดให้ติดกัน จากนั้นกลับข้างให้สาหร่ายอยู่ด้านบน
5. วางแตงญี่ปุ่น, แครอท, เต้าหู้ทอด และเห็ดที่เตรียมไว้ จากนั้นม้วนให้เป็นโรล
6. นำโรลมาตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ และนำมาคลุกงา แค่นี้ก็ได้เมนูเจ แบบไม่จำเจ แถมยังน่ารับประทานมากไปด้วย คุณประโยชน์อีกด้วย

เทศกาลกินเจเลือกสินค้าดีมีคุณภาพ ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็อร่อยทั้งครอบครัว สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ของเครือเฮอริเทจได้แล้วตั้งแต่วันนี้ที่ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand, Shopee: Heritage Official, Lazada และ JD Central: Heritage สอบถามเพิ่มเติมโทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.heritagethailand.com, www.facebook.com/Heritagegroupth และ IG: heritage_thailand

Tag : เทศกาลกินเจ